我的第一本饼干装饰书9787518073191
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作者[日]小川美佳
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518073191
出版时间2019-04
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号9828287
上书时间2024-12-28
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商品详情
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作者简介
micarina 小川美佳，毕业于日本东京家政大学，主修家政学，多年甜点制作经验，现担任自己甜品店的甜点制作和开发工作。
目录
目录 *部分 翻糖的基础 基本的工具 6 饼干的制作 8 纸杯蛋糕的制作 10 白色翻糖的制作 12 彩色翻糖的制作 14 翻糖色号表 16 裱花袋的制作 18 裱花袋的用法 19 翻糖的基本技巧 20 裱花嘴的用法 27 不描绘图案也可以做到的简单装饰 28 （1）花朵装饰配件 28 （2）剩余材料制作的装饰配件 30 （3）翻糖膏装饰配件 32 专题1 原创饼干模具的制作方法 34 第二部分 花朵主题的翻糖 缤纷的花园 36 花之礼 38 心形与花朵 40 专题2 简单方便的点缀材料 44 第三部分 动物主题的翻糖 小动物 46 乖巧的小猫 50 漂亮的小狗 52 可爱的兔子 54 活泼的小鸟 56 梦幻世界 58 海底世界 60 专题3 这种情况应该如何处理呢？ 翻糖问题 62 第四部分 甜品主题的翻糖 下午茶时间 64 幸福的冰激凌 66 专题4 micarina可爱的配色 68 第五部分 节日主题的翻糖 儿童节 70 快乐暑假 72 万圣节 76 圣诞快乐 78 新年好 80 专题5 可爱的包装 82 第六部分 寄语翻糖 表达感谢 84 婚礼祝福 86 欢迎小宝贝 88 生日快乐 90 micarina让人心动的可爱西点 92 自创饼干模型纸样 93
内容摘要
这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需要用到的工具，基本糖皮的制作方法，基础的曲奇饼干的烘焙方法和常见纸杯蛋糕制作方法等基础知识，并介绍了超多可爱的饼干装饰图案示例，并附有原尺寸大小的纸型，供读者剪裁和使用，作为新手，都可根据本书做出你想要的装饰饼干，可作为伴手礼送给朋友。本书风格清新，图案可爱，是一本很精致的饼干装饰书，相信按照本书制作出的装饰饼干也能让人心情愉悦，充满成就感。
主编推荐
憨憨的小狗，萌萌的小猫，精致的花篮，甚至闪闪的星星和弯弯的月亮……饼干竟然也可以如饰品般精巧甜美，如实物般栩栩如生，让人满心喜爱，却不忍心入口！这些日系软萌饼干的做法都可以从这本饼干装饰书中找到，超细致的色彩调配方法，超贴心的制作步骤演示，初学者也能按部就班地做出漂亮的装饰饼干。书中还附，手残党也不用担心画不好轮廓，太贴心啦有没有？生日、节日、纪念日……没有什么比一份用爱心和耐心亲手制作的漂亮饼干更打动人的啦！心动不如行动，现在就开始制作吧！
精彩内容
这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需要用到的工具，基本糖皮的制作方法，基础的曲奇饼干的烘焙方法和常见纸杯蛋糕制作方法等基础知识，并介绍了超多可爱的饼干装饰图案示例，并附有原尺寸大小的纸型，供读者剪裁和使用，作为新手，都可根据本书做出你想要的装饰饼干，可作为伴手礼送给朋友。本书风格清新，图案可爱，是一本很精致的饼干装饰书，相信按照本书制作出的装饰饼干也能让人心情愉悦，充满成就感。
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