《本草纲目》食物养生速查手册9787550225510
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作者李叶
出版社北京联合出版有限责任公司
ISBN9787550225510
出版时间2014-12
装帧平装
开本其他
定价29.8元
货号8382455
上书时间2024-12-27
商品详情
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导语摘要
为了解疑答惑，为大众日常饮食及健康调养提供一些有价值的建议与参考，李叶特编写了这本《本草纲目食物养生速查手册》。作为“中国第一药典”，《本草纲目》对后世影响深远，数百年来，医家识药川药，百姓日常食疗养生等无不受益于此。本书主要结合《本草纲日》，精心挑选了200多种居家保健治病必知的食物，每例都详细介绍了其别名、来源、主要产地、功效主治、选购秘诀、食用禁忌、保健应用等14种实用知识。为了便于读者查阅和选择，我们根据食物的药用特性将所列举的保健食物进行了分类，全书共设补益篇、清热解表篇、安神篇、理血篇、温里祛寒篇等11个篇章，每种药食都配有饮食方法和精美的图片。
作者简介
李叶，原名李志刚。毕业于佳木斯大学，生物学专业。对中医药及中医传统养生文化有深入的研究。参与编写了《老老恒言大全集》《不上火的生活智慧大全集》等。
目录
导读
一、何谓药食同源
1．药食同源，古已有之
2．从两方面理解“药食同源”
3．中医药食学概述
二、何谓“四气五味”
1．四气
2．五味
三、如何根据自己的体质用药
1．体质类型：寒
2．体质类型：热
3．体质类型：实
4．体质类型：虚
四、中医词汇百宝箱
补益篇
山药
最佳补脾良药
大枣
中药里的综合维生素
白扁豆
利水补脾好帮手
卷心菜
有“菜中王子”美誉的保健食品
花椰菜
预防乳腺癌的食疗佳品
南瓜
香甜美味的补气蔬菜
粳米
最佳补气粥品
糯米
温养胃气之妙品
小米
老人、产妇宜用的滋补品
燕麦
每天必吃的营养食品之一
马铃薯
在欧洲有“植物面包”的美誉
玉米
有“黄金作物”之美誉
芋头
老少皆宜的滋补品
番薯
补胃养心的甘甜主食
花生
有效的抗衰老食物
栗子
被誉为“干果之王”
蜂蜜
大众的补品，老人的“牛奶”
牛奶
易于被人体吸收的最佳补钙品
豆浆
老少皆宜的营养保健品
豆腐
益气和中、生津润燥
豇豆
健脾、补肾的豆中上品
补气美容的美味水果
香菇
芳香美味的“食用菌类皇后”
猴头菇
最佳滋补野生菌类
平菇
抵抗癌症的美味菌类
竹荪
“蘑菇女皇”
金针菇
菌类中的蛋白质库
鳝鱼
“小暑黄鳝赛人参”
泥鳅
适合体虚者滋补之用
鳗鱼
不可多得的“水中人参”
鳜鱼
春令时节的美味滋补品
带鱼
润肤养发、补益脾脏
银鱼
干制品含钙量为群鱼之冠
鲈鱼
秋日最佳补益海鲜
黄鱼
适于贫血、头晕、体虚者保健之用
鲢鱼
暖胃益气的极佳食品
……
清热解表篇
祛暑篇
安神篇
理气写下篇
理血篇
温里祛寒篇
收涩篇
利水渗湿篇
消导驱虫篇
化痰止咳篇
附录一
附录二
内容摘要
本书汲取中国数千年中医养生治病精髓，打造很适合中国家庭的治病养生绿色方案书。一本书胜过千方药，掌握《本草纲目》中记载的饮食养生要法，选取200多种食材，从其药用功效出发，多方面地进行详细解读，内容涵盖食物成分、形状特征、选购储存方法、用量、使用忌、菜谱等信息，帮助读者吃对食物，选对方法，轻松得健康。书后附录中还介绍了饮食随季节变化需要做出的调整，以及不同病症适合的不同食疗方法。
精彩内容
本书汲取中国数千年中医养生治病精髓，打造最适合中国家庭的治病养生绿色方案书。一本书胜过千方药，掌握《本草纲目》中记载的饮食养生要法，选取200多种食材，从其药用功效出发，全方位地进行详细解读，内容涵盖食物成分、形状特征、选购储存方法、用量、使用禁忌、菜谱等信息，帮助读者吃对食物，选对方法，轻松得健康。书后附录中还介绍了饮食随季节变化需要做出的调整，以及不同病症适合的不同食疗方法。
媒体评论
《本草纲目》是一部融合了几千年的中医学知识和丰富临床经验的健康大典，是后世中医药学习、研究必读之经典。本书以《本草纲目》中药物、食物知识和中医学理论为基础，以先进的现代营养科学理论为指导，融入日常生活经验，以适合居家实用为宗旨，是一部*贴心的家庭食物养生实用手册。
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