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慢病调理师职业水平评价教材9787521431285

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作者吴为群,胡志庚,韩宏裕主编

出版社中国医药科技出版社

ISBN9787521431285

出版时间2021-06

装帧平装

开本16开

定价128元

货号11643174

上书时间2024-12-24

哲仁书店

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品相描述:全新
商品描述
作者简介
吴为群,医学博士,广东省营养师协会会长,国家公共营养师不错考评员,曾任中山大学附属医院教授、主任医师,从事教学、医疗和营养学工作35年,发表医学和营养学论文40余篇,主编或参编《中华内科学》《营养防病圣典》等6部专著,获省部级以上科研基金5项,为全国各地培养营养师1万多名,为国家营养保健事业作出突出贡献。

目录
第一章慢病防治总论

 第一节《“健康中国2030”规划纲要》

 第二节中国居民营养与慢病状况

 第三节中国防治慢病中长期规划

 第四节开展慢病调理师职业水平评价工作的意义

 练习题

 第二章消化系统与营养学基础知识

 第一节消化系统知识

 第二节营养学基础知识

 练习题

 第三章食物营养和膳食结构

 第一节食物营养价值

 第二节膳食结构与膳食指南

 练习题

 第四章营养状况评估与营养干预

 ……

内容摘要

第一章慢病防治总论

第一节《“健康中国2030”规划纲要》

健康是促进人类全面发展的必然要求,是经济社会发展的基础条件,是民族昌盛和国家富强的重要标志,也是广大人民群众的共同追求。

随着工业化、生态环境和生活方式的变化及人口老龄化,中国居民疾病谱发生了很大的变化,给维护和促进健康带来一系列新的挑战,健康服务供给总体不足与需求不断增长之间的矛盾依然突出,健康领域发展与经济社会发展的协调性有待增强,需要从国家战略层面统筹解决关系健康的重大和长远问题。

推进健康中国建设,是全面建成小康社会、基本实现社会主义现代化的重要基础,是全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略,是积极参与全球健康治理、履行2030年可持续发展议程国际承诺的重大举措。

《“健康中国2030”规划纲要》强调坚持以人民为中心的发展思想,坚持正确的卫生与健康工作方针,坚持健康优先、改革创新、科学发展、公平公正的原则,以提高人民健康水平为核心,以体制机制改革创新为动力,从广泛的健康影响因素入手,以普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业为重点,把健康融入所有政策,全方位、全周期保障人民健康,大幅提高健康水平,显著改善健康公平。主要遵循以下原则。

(1)健康优先。把健康摆在优先发展的战略地位,立足国情,将促进健康的理念融入公共政策制定实施的全过程,加快形成有利于健康的生活方式、生态环境和经济社会发展模式,实现健康与经济社会良性协调发展。

(2)改革创新。坚持政府主导,发挥市场机制作用,加快关键环节改革步伐,冲破思想观念束缚,破除利益固化藩篱,清除体制机制障碍,发挥科技创新和信息化的引领支撑作用,形成具有中国特色、促进全民健康的制度体系。

(3)科学发展。把握健康领域发展规律,坚持预防为主、防治结合、中西医并重,转变服务模式,构建整合型医疗卫生服务体系,推动健康服务从规模扩张的粗放型发展转变到质量效益提升的绿色集约式发展,推动中医药和西医药相互补充、协调发展,提升健康服务水平。

(4)公平公正。以农村和基层为重点,推动健康领域基本公共服务均等化,维护基本医疗卫生服务的公益性,逐步缩小城乡、地区、人群间基本健康服务和健康水平的差异,实现全民健康覆盖,促进社会公平。

推进健康中国建设,要坚持预防为主,推行健康文明的生活方式,营造绿色安全的健康环境,减少疾病的发生。要调整优化健康服务体系,强化早诊断、早治疗、早康复,坚持保基本、强基层、建机制,更好满足人民群众的健康需求。要坚持共建共享、全民健康,坚持政府主导,动员全社会参与,突出解决好重点人群的健康问题。要强化组织实施,加大政府投入,深化体制机制改革,加快健康人力资源建设,推动健康科技创新,建设健康信息化服务体系,加强健康法治建设,扩大健康国际到2030年,促进全民健康的制度体系更加完善,健康领域发展更加协调,健康生活方式得到普交流合作。及,健康服务质量和健康保障水平不断提高,健康产业繁荣发展,基本实现健康公平,主要健康指标进入高收入国家行列。到2050年,建成与社会主义现代化国家相适应的健康国家。到2030年全民健康具体实现以下目标。

(1)人民健康水平持续提升。人民身体素质明显增强,2030年人均预期寿命达到79.0岁,人均健康预期寿命品著提高

(2)主要健康危险因素得到有效控制。全民健康素养大幅提高,健康生活方式得到全面普及,有利于健康的生产生活环境基本形成,食品药品安全得到有效保障,消除一批重大疾病危害。

(3)健康服务能力大幅提升。优质高效的整合型医疗卫生服务体系和完善的全民健身公共服务体系全面建立tf在*你系班二是 和专们好熟体定力位居世界前列,健康服务质量和水平明显提高。

(4)健康产业规模显著扩大。建立起体系完整、结构优化的健康产业体系,形成一批具有较强创新能力和国际竞争力的大型企业,成为国民经济支柱性产业。

(5)促进健康的制度体系更加完善。有利于健康的政策法律法规体系进一步健全,健康领域治理体系和治理能力基本实现现代化。

第二节中国居民营养与慢病状况

居民营养与慢病状况是反映国家经济社会发展、卫生保健水平和人口健康素质的重要指标。国家卫健委根据全国调查资料,组织专家编写了《中国居民营养与慢病状况报告(2020年)》,能够比较准确地反映目前中国居民营养与慢病的现状。

一、中国营养改善和慢病防控工作取得积极进展和明显成效

1.居民膳食能量和宏量营养素摄入充足,优质蛋白质摄入不断增加居民平均身高继续增长。我国18~44岁的成年男性和女性平均身高分别为169.7厘米和158厘米,与2015年相比分别增加1.2厘米和0.8厘米。6~17岁青少年男孩和女孩各年龄组身高平均分别增加了1.6厘米和1厘米

2.儿童青少年生长发育水平持续改善我国农村儿童的生长迟缓问题得到了根本改善,农村6岁以下儿童生长迟缓率由2015年的11.3%降至5.8%;6~17岁儿童青少年生长迟缓率从4.7%降到了2.2%。

3.居民健康意识逐步增强,部分慢病行为危险因素流行水平呈现下降趋势近年来,居民吸烟率、二手烟暴露率、经常饮酒率均有所下降。15岁以上人群吸烟率、成人30天内饮酒率下降超过四分之一;非吸烟者的二手烟暴露率由72.4%降到68.1%,每天饮酒者的比例由25.5%降到19.9%。



精彩内容
本书是慢病调理师职业水平评价教材,系统地阐述了慢病防治知识并附有科学判断慢病患者营养状况的简单实用方法,详细地介绍了慢病调理师基本工作技能及针对心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等常见慢病的防治和膳食营养指导。

 本书内容翔实、科学实用,每章节都附有练习题,以供学员复习应试,对协助学员掌握知识和考证都很有帮助。适合从事慢病防治工作的人员及爱好者阅读。

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