老年人健康饮食/老年健康生活丛书/人口老龄化国情教育丛书9787516915585
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作者卢紫晔编著
出版社华龄出版社
ISBN9787516915585
出版时间2020-06
装帧平装
开本16开
定价35元
货号10077608
上书时间2024-12-22
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作者简介
卢紫晔，中国科学技术出版社有限公司医学教育考试中心副主任，世界中医药学会联合会儒医文化研究会副秘书长，中国中医药研究促进会禅养文化委员会副秘书长，中国中医药信息学会理事。主编或参编著作16种。
目录
营养常识
节制饮食为何能延年益寿？
如何通过平衡膳食延年益寿？
你知道老年人的营养新规定吗？
黑色食品有何营养价值？
红色食品有何营养价值？
紫色、黄色、苦味食品有什么作用？
老年人食优质蛋白的意义是什么？
老年人饮牛奶有何益处？
哪些老年人不宜喝牛奶？
如何选择各种奶制品？
豆腐适合中老年人有何道理？
老年人能否吃鸡蛋？
老年人吃鱼有何益处？
蛋白质过量与疾病的发生有什么关系？
过剩的蛋白质可致癌吗？
患了哪些病症应忌吃鱼？
脂肪对人体有什么重要性？
鱼油何以有保护心血管的作用？
老年人可多吃禽类脂肪吗？
老年人如何选择低脂饮食？
老年人为何需要补充维生素C与维生素E？
老年人为何要补锌？
老年人缺锌的原因何在？
老年人为何要吃含铜的食物？
铜元素为何能防病抗衰老？
怎样补充铜元素？
老年人为何需多吃蔬菜？
食用蔬菜你有误区吗？
哪些蔬菜中含有B族维生素？
老年人食韭菜有哪些不宜？
老年人为什么应吃些马齿苋？
夏天老年人为什么应常吃丝瓜？
为何多吃黄瓜好处多？
为什么说常食山药腰身健？
老年人常食茄子好吗？
西红柿内含番茄碱，老年人宜吃吗？
多吃葱头真的能降低胆固醇吗？
为什么紫菜老少皆宜？
胡萝卜为什么不宜生吃？含有哪些营养成分？
有什么作用？
纤维素可推动排便吗？
纤维素也能降低胆固醇及减肥吗？
纤维素能控制血糖及毒素吗？
哪些食物中含纤维素较多？
什么是抗中风食物？
抗衰老的核酸存在于哪些食物中？
预防白内障的饮食有哪些？
白内障与哪些微量元素有关？
白内障与茶叶有什么关系？
蒜、姜能防癌吗？
蔬菜中的微量元素与防癌有何关系？
多糖物质与纤维素都是防癌佳品吗？
菜花为何又称“抗癌”新秀？
绝经后的妇女宜食何种营养素？
天然色素有哪些？
正确选择保健食品
什么是保健食品？
我国发展保健食品的优势有哪些？
如何理解药食同源？
什么是绿色食品？
什么是特种食品？
什么是茶制食品？
什么是休闲食品？
什么是药膳？
脑白金为何物？
普通食物中有无脑白金？
多吃高纤维食品有必要吗？
降血脂与减肥的食物
最理想的降血脂食品是什么？
大豆降血脂有科学依据吗？
每天进食多少大豆异黄酮最适合？
大豆的吃法有哪些？
玉米、燕麦为何能降血脂？
牛奶、鸡蛋能防病吗？
大蒜、洋葱也能降血脂吗？
使皮肤光滑的食物有哪些？
一日三餐有讲究
早餐有何重要性？
午餐为何要吃饱？
晚餐为何要吃少？
丰盛的晚餐为何使人发胖？
丰盛晚餐对高血压病有何影响？
丰盛晚餐对冠心病有何影响？
晚餐与糖尿病也有关系吗？
晚餐为何可引发尿路结石？
丰盛晚餐引起猝死的原因何在？
晚餐与肠癌有何关系？
空腹饮酒有何害处？
牛奶、豆浆何时喝效果最好？
酸奶为何应在餐后2小时或睡前喝？
哪些食物空腹不宜进食？
如何合理安排膳食？
饮水时应注意的问题
饮水有何重要性？
中老年人为什么会出现慢性缺水？
缺水为什么会引起白内障？
缺水与健康长寿有何关系？
缺水与哪些疾病有关？
水质的优劣与健康有何关系？
水是怎样分软硬度的？与健康有何关系？
水是怎样进入人体细胞内的？
长期饮用净化水有什么不好？
饮用陈旧水对健康有哪些危害？
缺水可引起哪些疾病？
缺水何以能引起脑血管疾病？
泌尿系统感染与缺水有何关系？
前列腺疾病与缺水有关吗？
老年人常见疾病的饮食疗法
高血压病患者的饮食应注意些什么？
脑动脉硬化患者的饮食应注意些什么？
冠心病患者的饮食原则有哪些？
高脂血症患者的饮食原则和方法有哪些？
糖尿病如何进行饮食调理？
肥胖症患者的饮食原则和注意事项有哪些？
脂肪肝如何进行饮食调理？
病毒性肝炎如何进行饮食调理？
肝硬化和慢性肝炎患者如何进行饮食调理？
胆囊炎和胆石症患者的饮食原则是什么？
上消化道溃疡患者的饮食原则是什么？
腹泻患者的饮食有哪些原则和注意事项？
痔疮患者的饮食有哪些注意事项？
便秘如何进行饮食调理？
消化功能减退患者如何促进食欲？
胃肠道手术后的饮食有什么注意事项？
泌尿系统结石患者的饮食原则是什么？
肾炎患者的饮食有哪些注意事项？
肾功能不全患者的饮食应注意些什么？
老年人失眠如何进行饮食调理？
老年人骨质疏松症如何进行饮食调理？
老年性贫血患者的饮食应注意些什么？
感冒后如何进行饮食调理？
慢性支气管炎、哮喘患者的饮食原则和方法是什么？
癌症患者的饮食有哪些注意事项？
化疗、放疗癌症患者应注意的饮食问题有哪些？
内容摘要
主编推荐本书从老年饮食营养的角度，对老年人的日常饮食进行介绍，包括营养常识和常见疾病的饮食疗法两大部分。并结合老年人的自身特点、阅读习惯，采用以图配文，使老年人在轻松的阅读中增长有益的营养常识、健康饮食等知识与科普知识。
精彩内容
本书从老年饮食营养的角度，对老年人的日常饮食进行介绍，包括营养常识和常见疾病的饮食疗法两大部分。并结合老年人的自身特点、阅读习惯，采用以图配文的形式，用大字号排版，四色印刷，使老年人在轻松的阅读中增长有益的营养常识、健康饮食等知识与科普知识，并以此指导自己的生活。
媒体评论
本书从老年饮食营养的角度，对老年人的日常饮食进行介绍，包括营养常识和常见疾病的饮食疗法两大部分。并结合老年人的自身特点、阅读习惯，采用以图配文，使老年人在轻松的阅读中增长有益的营养常识、健康饮食等知识与科普知识。
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