梦是一片水9787531755128
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作者汪曾祺著
出版社北方文艺出版社
ISBN9787531755128
出版时间2021-06
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开本其他
定价55元
货号11616102
上书时间2025-01-04
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作者简介
汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。 汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。
目录
花香弥漫草木间 我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。 3 人间草木 9 花园 20花 27菌小谱 33紫薇 37淡淡秋光 43冬天 47岁朝清供 浮生若梦皆云烟 他们对世事看淡了、看透了，对现实多多少少是疏离的。受过伤的心总是有璺的。人的心，是脆的。 53西南联大中文系 59七载云烟 73自得其乐 81随遇而安 92闲市闲民 95风景 果香四溢空气甜 许多东西乍一吃，吃不惯；吃吃，就吃出味儿来了。 107昆明的果品 113果蔬秋浓 118果园的收获 122食豆饮水斋闲笔 133栗子 136马铃薯 140葵?薤 146关于葡萄 饭香肉美须尽欢 足蹬长凳，解衣磅礴，一边大口地吃 肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香， 这气氛就能使人增加三分胃口。 159昆明的吃食 169鱼我所欲也 173昆明菜 184贴秋膘 188家常酒菜 194豆腐 203故乡的食物 220豆汁儿 222肉食者不鄙 食中旧道话中参 口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。 229四方食事 238吃食和文学 248食道旧寻 255宋朝人的吃喝 258《吃的自由》序 262五味 267《旅食与文化》题记
内容摘要
人间草木 山丹丹 我在大青山挖到一棵山丹丹。这棵山丹丹的花真多。招待我们的老堡垒户看了看，说：“这棵山丹丹有十三年了。” “十三年了？咋知道？” “山丹丹长一年，多开一朵花。你看，十三朵。” 山丹丹记得自己的岁数。 我本想把这棵山丹丹带回呼和浩特，想了想，找了把铁锹，在老堡垒户的开满了蓝色党参花的土台上刨了个坑，把这棵山丹丹种上了。问老堡垒户： “能活？” “能活。这东西，皮实。” 大青山到处是山丹丹，开七朵花、八朵花的，多的是。山丹丹花开花又落，一年又一年…… 这支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹过一年多开一朵花。唱歌的歌星就更不会知道了。 枸杞 枸杞到处都有。枸杞头是春天的野菜。采摘枸杞的嫩头，略焯过，切碎，与香干丁同拌，浇酱油醋香油；或入油锅爆炒，皆极清香。夏末秋初，开淡紫色小花，谁也不注意。随即结出小小的红色的卵形浆果，即枸杞子。我的家乡叫做狗奶子。 我在玉渊潭散步，在一个山包下的草丛里看见一对老夫妻弯着腰在找什么。他们一边走，一边搜索。走几步，停一停，弯腰。 “您二位找什么？” “枸杞子。” “有吗？” 老同志把手里一个罐头玻璃瓶举起来给我看，已经有半瓶了。 “不少！” “不少！” 他解嘲似的哈哈笑了几声。 “您慢慢捡着！” “慢慢捡着！” 看样子这对老夫妻是离休干部，穿得很整齐干净，气色很好。 他们捡枸杞子干什么？是配药？泡酒？看来都不接近是。真要是需要，可以托熟人从宁夏捎一点或寄一点来。——听口音，老同志是西北人，那边肯定会有熟人。 他们捡枸杞子其实只是玩！一边走着，一边捡枸杞子，这比单纯的散步要有意思。这是两个童心未泯的老人，两个老孩子！ 人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。 从到甘家口商场的路上，路西，有一家的门头上种了很大的一丛枸杞，秋天结了很多枸杞子，通红通红的，礼花似的，喷泉似的垂挂下来，一个珊瑚珠穿成的华盖，好看极了。这丛枸杞可以拿到花会上去展览。这家怎么会想起在门头上种一丛枸杞？ 槐花 玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。来了放蜂的人。蜂箱都放好了，他的“家”也安顿了。一个刷了涂料的很厚的黑色的帆布篷子。里面打了两道土堰，上面架起几块木板，是床。床上一卷铺盖。地上排着油瓶、酱油瓶、醋瓶。一个白铁桶里已经有多半桶蜜。外面一个蜂窝煤炉子上坐着锅。一个女人在案板上切青蒜。锅开了，她往锅里下了一把干切面。不大会儿，面熟了，她把面捞在碗里，加了作料、撒上青蒜，在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗。她吃的是加了豆瓣的。 蜜蜂忙着采蜜，进进出出，飞满一天。 我跟养蜂人买过两次蜜，绕玉渊潭散步回来，经过他的棚子，大都要在他门前的树墩上坐一坐，抽一枝烟，看他收蜜，刮蜡，跟他聊两句，彼此都熟了。 这是一个五十岁上下的中年人，高高瘦瘦的，身体像是不太好，他做事总是那么从容不迫，慢条斯理的。样子不像个农民，倒有点像一个农村小学校长。听口音，是石家庄一带的。他到过很多省，哪里有鲜花，就到哪里去。菜花开的地方，玫瑰花开的地方，苹果花开的地方，枣花开的地方。每年都到南方去过冬，广西，贵州。到了春暖，再往北翻。我问他是不是枣花蜜优选，他说是荆条花的蜜优选。这很出乎我的意外。荆条是个不起眼的东西，而且我从来没有见过荆条开花，想不到荆条花蜜却是优选的蜜。我想他每年收入应当不错，他说比一般农民要好一些，但是也落不下多少：蜂具，路费；而且每年要赔几十斤白糖——蜜蜂冬天不采蜜，得喂它糖。 女人显然是他的老婆。不过他们岁数相差太大了。他五十了，女人也就是三十出头。 P3-6
精彩内容本书精心收录了汪曾祺创作的三十八篇经典文章, 记述了他对花草果木、过往回忆、佳肴美食的热爱, 充满情味。从《人间草木》《花》的草木之爱、《果蔬秋浓》《食豆饮水斋闲笔》的蔬菜之鲜、《七载云烟》《西南联大中文系》的忆旧之情, 到《四方食事》《家常酒菜》的美食之味, 处处体现出汪老对于生活的热爱。
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