宝贝，回家吃饭啦:3-6岁幼儿园阶段家庭饮食规划书9787506064248
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作者林美慧著
出版社东方出版社
ISBN9787506064248
出版时间2012-06
装帧精装
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定价39.8元
货号7988962
上书时间2024-12-20
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导语摘要
3～6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期，此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3～6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高，给予宝贝适宜的关照和爱护，就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面的开发。
看到许多幼儿进入幼儿园就玩性大发、偏食严重、时常感冒、日渐消瘦，身为奶奶辈的作者林美慧心中很焦急，为此特意咨询认识的营养师朋友，结合自己的饮食经验，设计出一套针对3～6岁幼儿园孩童的家庭饮食规划餐，即除了上幼儿园以外的所有家庭用餐内容，包括家庭早餐组合、周末家庭午餐组合、家庭茶点组合、家庭晚餐组合。除此之外，《宝贝回家吃饭啦：3-6岁幼儿园阶段家庭饮食规划书》又加入宝贝偏食和生病期间的针对性食谱，希望能够解决父母的烦恼，使宝贝在幼儿园阶段能够吃得开心又健康。
作者简介
林美慧，台湾地区多所社区大学和高校的烹饪课教师，中视、中天娱乐等台湾地区多家电视台烹饪料理类节目首席嘉宾，深受台湾地区电视媒体、高校学生及普通观众的喜爱。
从事烹饪教学30余年，著有70余本畅销食谱和养生书籍，擅长快速简便的家庭式料理，强调以简单食材烹饪出美味可口的佳肴，不断研发的“林老师私房菜”风靡全台湾地区。此次林老师针对幼儿园孩子的饮食特点，精心制作出分阶段的美食菜肴及针对宝贝偏食和生病的可口药膳，为幼儿园阶段的父母提供帮助。
目录
Part1 给幼儿园宝贝五星级饮食照顾
Ⅰ、3～6岁幼儿园宝贝的饮食原则
Ⅱ、3～6岁幼儿园宝贝的饮食禁忌
Ⅲ、小班阶段：3～4岁宝贝的饮食重点
Ⅳ、中班阶段：4～5岁宝贝的饮食重点
Ⅴ、大班阶段：5～6岁宝贝的饮食重点
Part2 3～6岁幼儿园宝贝的分阶成长家庭餐
Ⅰ、小班食谱：3～4岁的分阶成长家庭餐
家庭早餐组合Breakfast
草莓吐司﹢鲜奶玉米脆片﹢水果
法式煎土豆﹢煎培根﹢纯果汁﹢水果
综合三明治﹢鲜奶﹢水果
小披萨﹢苹果汁
周末家庭午餐组合Lunch
吻仔鱼炒饭﹢玉米浓汤
鱿鱼番茄面﹢蘑菇浓汤
面线羹﹢水果
鸡肉乌龙面﹢水果
家庭茶点组合Dessert
焦糖布丁﹢松饼
鲜奶冻﹢巧克力豆饼干
家庭晚餐组合Dinner
奶焗虾仁通心面﹢玉米菠菜汤﹢水果
蛋包饭﹢双色蔬菜﹢蟹肉鲜菇汤
南瓜焖饭﹢照烧鸡腿﹢清炒青江菜﹢茶碗蒸
紫菜饭团﹢麦年煎鱼﹢番茄高丽菜﹢肉丸汤
“小班”每日饮食组合建议
小班阶段的饮食与生活习惯答疑
Ⅱ、中班食谱：4～5岁的分阶成长家庭餐
家庭早餐组合Breakfast
美味营养粥﹢水果
鱿鱼蛋三明治﹢酸奶﹢水果
中式汉堡﹢鲜奶﹢水果
山药鱿鱼豆皮寿司﹢卤鹌鹑蛋﹢优酪乳﹢水果
周末家庭午餐组合Lunch
肉燥河粉汤﹢水果
南瓜咖喱鸡饭﹢鲜鱼味噌汤
鲑鱼蛋炒饭﹢番茄豆腐青菜汤
什锦汤面﹢水果
家庭茶点组合Dessert
吐司布丁﹢凤梨酥
巧克力戚风蛋糕﹢地瓜煎饼
家庭晚餐组合Dinner
红豆饭﹢煎肉排﹢脆瓜甜不辣﹢白萝卜鱼丸汤﹢水果
意式通心面﹢软煎小牛排﹢马铃薯泥﹢双色蔬菜﹢南瓜浓汤
肉燥饭﹢芙蓉豆腐蒸虾﹢茄汁甜不辣
“中班”每日饮食组合建议
中班阶段的饮食与生活习惯答疑
Ⅲ、大班食谱：5～6岁的分阶成长家庭餐
家庭早餐组合Breakfast
煎饭饼﹢优酪乳﹢水果
南瓜芋头麦片粥﹢水果
肉松蛋饼﹢豆浆﹢水果
萝卜糕﹢白蒸蛋﹢小热狗﹢豆浆
周末家庭午餐组合Lunch
鸡肉丸饭﹢红萝卜煎蛋﹢油菜吻仔鱼羹
馄饨汤﹢白蒸蛋﹢水果
玉米面疙瘩﹢水果
意大利肉酱面﹢双色蔬菜﹢巧达浓汤
家庭茶点组合Dessert
百香果冻﹢蛋挞
起酥杏桃派﹢杏仁瓦片
家庭晚餐组合Dinner
亲子饭﹢菠菜羹
五谷饭﹢卤牛肉﹢番茄炒蛋﹢油菜炒金针菇
咖喱海鲜饭﹢玉米排骨汤
炸猪排饭+生菜丝+柳橙汁
肉丸子细粉﹢水果
“大班”每日饮食组合建议
大班阶段的饮食与生活习惯答疑
Ⅳ、不偏食食谱：让妈妈烦恼一扫而空的食谱
宝贝马上喜欢的海鲜食谱
秋鱼鸡粒炒饭+泰式酥炸鱼条
沙拉酱奶球+蚵仔酥
宝贝马上喜欢的肉类食谱
盐酥鸡块+糖醋肉
橙汁肉丸+南瓜可乐饼
宝贝马上喜欢的蔬菜食谱
野菜天妇罗+红萝卜浓汤+蔬菜麻煎饼+蔬菜大阪烧
Part3 3～6岁宝贝生病期间对症调理家庭餐
Ⅰ、药膳食谱：守护宝贝健康的“免疫”
Ⅱ、对症食谱：3～6岁宝贝常见病症的家庭调理药膳
感冒、发烧调理食谱
鸡汤煨面+葱白防风粥
姜汁蒸蛋+五行蔬菜粥
流鼻血调理食谱
豆浆粥+莲藕排骨汤
藕粉糊+糙米坚果粥
咳嗽调理食谱
罗汉果热饮+百合杏仁粥
柚子萝卜蜜+金桔茶
消化不良、胀气调理食谱
橄榄鸡肉粥+陈皮瘦肉粥
菠萝优酪乳+紫苏梅汁
呕吐调理食谱
鲜鱼豆腐汤+神仙粥
青菜蛋花汤+甘蔗姜汁
拉肚子调理食谱
清粥+栗子粳米粥
紫山药白果粥+燕麦雪花粥
急性肠胃炎调理食谱
麦片肉末粥+青菜豆腐粥
无花果山药鸡汤+番茄木瓜汁
尿床调理食谱
猪肚莲子芡实汤+枸杞白果粥
糖蜜心太软+红曲桂圆米糕
便秘调理食谱
芝麻菠菜+烤香蕉
奇异果凤梨汁+姜汁地瓜汤
中暑调理食谱
斑斓绿豆汤
洛神花茶
丝瓜豆签羹
薏仁冬瓜排骨汤
内容摘要
3～6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期，此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3～6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高，给予宝贝适宜的关照和爱护，就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面的开发。
看到许多幼儿进入幼儿园就玩性大发、偏食严重、时常感冒、日渐消瘦，身为奶奶辈的作者心中很焦急，为此特意咨询认识的营养师朋友，结合自己的饮食经验，设计出一套针对3～6岁幼儿园孩童的家庭饮食规划餐，即除了上幼儿园以外的所有家庭用餐内容，包括家庭早餐组合、周末家庭午餐组合、家庭茶点组合、家庭晚餐组合。除此之外，又加入宝贝偏食和生病期间的针对性食谱，希望能够解决父母的烦恼，使宝贝在幼儿园阶段能够吃得开心又健康。
主编推荐
幼儿园阶段宝贝的成长&生病饮食指南
打造健康体质，3～6岁别掉队
幼儿园阶段，更要做好家庭饮食规划
依照幼儿园小班、中班、大班不同时期营养所需，设计115道美味可口的家庭餐
针对10种幼儿常患疾病，设计40道恢复元气料理及提供照顾方法
收录解决宝贝偏食问题的12道食谱，一扫妈妈做菜烦恼
精彩内容
3～6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期，此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3～6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高，给予宝贝适宜的关照和爱护，就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面的开发。
看到许多幼儿进入幼儿园就玩性大发、偏食严重、时常感冒、日渐消瘦，身为奶奶辈的作者心中很焦急，为此特意咨询认识的营养师朋友，结合自己的饮食经验，设计出一套针对3～6岁幼儿园孩童的家庭饮食规划餐，即除了上幼儿园以外的所有家庭用餐内容，包括家庭早餐组合、周末家庭午餐组合、家庭茶点组合、家庭晚餐组合。除此之外，又加入宝贝偏食和生病期间的针对性食谱，希望能够解决父母的烦恼，使宝贝在幼儿园阶段能够吃得开心又健康。
媒体评论
序： “黄金三年”左右孩子的未来成就
如今的父母都了解幼儿时期的营养摄入对于孩子将来的重要性，脑细胞、视神经、身体各器官的发育都是在3～6岁这一阶段打下基础。此外，宝贝外在的生长发育更可明显地表现出其生理及心理状况是否健康。
3～6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期，此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3～6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高，给予宝贝适宜的关照和爱护，就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面地开发。
在医院服务期间，我接触到许多孩子各式各样的饮食问题，像偏食、食物过敏、抗拒吃偏硬的食物等等。这些问题导致孩子的营养吸收不均衡、饮食习惯不正确。其实，孩子对于食物并没有的好恶，在饮食问题初发时，父母如能尽快纠正，在习惯未养成时改善过来，则宝贝吃东西将不再是难题。否则的话，越往后纠正的机会就越少，难得也越大。
我与美慧老师相识多年。热情好客的她，家中冰箱里总是满满的食材，每回到她家中作客，都能享用到独特可口的菜肴。本书是美本为幼儿园阶段的小孩设计的规划式家庭餐点，不仅色香味俱全，更是针对这一时期宝贝的营养吸收而制作，处处可见美慧老师对于她小孙子的用心。相信书中的每道料理不仅能为3～6岁的小朋友所喜爱，也能让父母更有为孩子亲自下厨的愿望。
童钰雯
台北医学院保健营养学系教授
台北仁爱医院婴幼儿营养师
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