供应链管理实务9787040590739

本教材拟契合国家供应链发展战略，结合供应链及物流行业动态和新专业标准，立足本科层次职业教育人才培养需要，全面落实立德树人任务，立足创新创业能力培养，对接企业实际工作过程，以供应链管理经典案例为学习情景，借助图表展现任务流程，设计系列典型工作任务，融入大量思政和职业元素，激发学生学习兴趣。全书共10章，包括供应链发展及现状分析、供应链规划与设计、供应链合作伙伴选择、供应链管理方法创新、供应链计划与预测、供应链采购管理、供应链生产计划与协调、供应链物流与回收管理、供应链绩效评估与激励、供应链风险管理。为鼓励学生自主学习和探究学习，结构上分为学习目标、思维导图、案例导入、任务分解、专业和双创能力训练、自查与总结提高等部分，每个项目前都设有学习导入和任务分解，然后围绕每个任务，编写需要掌握的知识和技能，最后通过专业和双创自查提升所学的知识和能力；遵循PDCA的循环规律，特意设置“总结提高”和“双创自查与纠偏”环节，引导学生养成良好的学习习惯，侧重于任务完成后的总结，及时发现不足，积极提高；同时穿插了大量的“知识链接”和“案例共享”，开阔学生视野，引导学生关注行业动态，发展他们的思维，造就创新与研究的开放式教学环境，激发学生学习积极性，培养学生学习能力、实践能力和创新能力等可持续发展能力。

项目一供应链发展演变及现状分析/001

任务一供应链起源分析/004

任务二供应链管理原理认知/009

任务三供应链发展现状及趋势分析/019

专业技能实训啤酒供应链运作模拟/024

双创素养实训 创新意识及能力培养/025

自测与提高/026

自查与纠偏/028

项目二 供应链规划与设计/029

任务一供应链战略规划制定/032

任务二供应链设计与集成/041

任务三供应链网络布局设计/050

专业技能实训农产品电商供应链设计与优化/058

双创素养实训规划设计能力提升/059

自测与提高/060

自查与纠偏/062

项目三供应链合作伙伴选择/063

任务一供应链合作关系演变与构建/066

任务二供应链合作伙伴选择/076

任务三供应链合作问题应对/084

专业技能实训新发展格局下零供关系重构/090

双创素养实训团队信任能力提升/091

自测与提高/092

自查与纠偏/094

项目四供应链管理方法创新与应用/095

任务一 QR创新与应用/098

任务二 ECR创新与应用/104

任务三 ABC创新与应用/110

专业技能实训 双循环下如何突破“卡脖子”难题/115

双创素养实训 问题解决能力提升/116

自测与提高/117

自查与纠偏/119

项目五供应链计划与预测/121

任务一供应链计划与协同/124

任务二供应链需求预测/134

任务三供应链使能与赋能/143

专业技能实训 新发展格局下供应链发展趋势预测/148

双创素养实训预见思维和计划能力提升/149

自测与提高/150

自查与纠偏/152

项目六 供应链采购管理/153

任务一采购管理及问题分析/156

任务二供应链采购优化/166

专业技能实训 生鲜农产品采购模式调研/ 175

双创素养实训数字化采购能力提升/176

自测与提高/177

自查与纠偏/179

项目七供应链生产计划与协调/181

任务一传统生产计划模式及问题分析/184

任务二供应链生产计划与控制/191

任务三供应链生产协调/201

专业技能实训 制造业数字化转型策略分析/212

双创素养实训分工协作能力提升/213

自测与提高/214

自查与纠偏/216

项目八 供应链物流与回收管理/217

任务一供应链物流管理/220

任务二供应链库存管理/227

任务三供应链回收管理/240

专业技能实训冷链物流发展现状调研/247

双创素养实训流程优化能力提升/248

自测与提高/249

自查与纠偏/251

项目九供应链绩效评价与激励管理/253

任务一供应链绩效评价与指标设计/256

任务二供应链绩效管理/262

任务三供应链激励管理/270

专业技能实训标杆企业供应链分析/280

双创素养实训自我评价和激励能力提升/281

自测与提高/282

自查与纠偏/284

项目十供应链风险管理/285

任务一供应链风险认知/288

任务二供应链风险识别与控制/294

任务三弹性供应链构建/300

专业技能实训疫情下中小微企业应如何应对风险/312

双创素养实训安全意识和风险防范能力提升/313

自测与提高/314

自查与纠偏/316

参考文献/317

案例导入

以“供应链+”助推全产业链高质量跨越式发展

自2017年10月国务院办公厅印发《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》以来，供应链管理已成为各大企业的重要核心战略和拉动经济增长的新亮点。从最初的制造业，扩展到全产业，再到对全社会的管理，各大企业逐渐形成了“供应链+”管理模式。“供应链+”是在信息技术革命推动下的社会形态与管理模式转变，进一步推动了管理变革。

“供应链+农业”，健全农产品供应链体系，提高农产品流通效率，促进消费升级，打通乡村振兴“大动脉”，促进农村一二三产业融合发展，全面提升农业产业链供应链现代化水平。“供应链+制造”，加强原材料、关键零部件等供给保障，推动供应链上下游企业制造协同，维护供应链安全稳定，全面提升制造业供应链智慧化水平。“供应链+流通”，针对不同行业构建供应链综合服务和交易平台，全面提高服务质量和流通效率。“供应链+政务”，利用供应链管理的思维与方法，外包非职能业务，聚焦服务职能，形成高效、及时、公平、公正的服务体系。“供应链+安全”，立足国际与国内两个市场，建立起全球供应链风险预警系统，构筑全球供应链的防护墙。“供应链+生态”，从根本上解决实体企业的生产、流通、融资、信用等问题，助力实体企业加快成长，加快产业结构转型升级，赋能全产业链高质量跨越式可持续发展。

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本教材拟契合国家供应链发展战略，结合供应链及物流行业动态和新专业标准，立足本科层次职业教育人才培养需要，全面落实立德树人任务，立足创新创业能力培养，对接企业实际工作过程，以供应链管理经典案例为学习情景，借助图表展现任务流程，设计系列典型工作任务，融入大量思政和职业元素，激发学生学习兴趣。全书共10章，包括供应链发展及现状分析、供应链规划与设计、供应链合作伙伴选择、供应链管理方法创新、供应链计划与预测、供应链采购管理、供应链生产计划与协调、供应链物流与回收管理、供应链绩效评估与激励、供应链风险管理。为鼓励学生自主学习和探究学习，结构上分为学习目标、思维导图、案例导入、任务分解、专业和双创能力训练、自查与总结提高等部分，每个项目前都设有学习导入和任务分解，然后围绕每个任务，编写需要掌握的知识和技能，最后通过专业和双创自查提升所学的知识和能力；遵循PDCA的循环规律，特意设置“总结提高”和“双创自查与纠偏”环节，引导学生养成良好的学习习惯，侧重于任务完成后的总结，及时发现不足，积极提高；同时穿插了大量的“知识链接”和“案例共享”，开阔学生视野，引导学生关注行业动态，发展他们的思维，造就创新与研究的开放式教学环境，激发学生学习积极性，培养学生学习能力、实践能力和创新能力等可持续发展能力。