喜宴9787557852504
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作者李成国
出版社吉林科学技术出版社有限责任公司
ISBN9787557852504
出版时间2017-12
装帧平装
开本其他
定价59.8元
货号9737776
上书时间2024-12-18
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商品详情
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作者简介
李成国 中国烹饪大师，国家不错职业经理人，国家不错营养配餐师，吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，吉林省吉菜研究专业委员会副会长，吉林省饮食文化委员会执行副会长，吉林省饮食文化研究会执行副主席。
目录
喜宴菜肴安排原则 / 10 喜宴菜单巧设计 / 11喜宴菜肴制作要点 / 12四季喜宴菜肴各不同 / 14餐前靓汤浓汁娃娃菜 / 18相思黄玉汤 / 20 白玉节节高 / 22 春意盎然 / 24 甜蜜双烩 / 25 情深似海 / 30 金榜题名 / 31......精美冷菜凤尾白菜 / 52五彩缤纷 / 53 平心静气 / 54雨后春笋 / 56 樱桃山药 / 57三彩薯圆 / 60 欣欣向荣 / 65顺风脆耳 / 66 祥云牛肉 / 67 喜气洋洋 / 68 大吉大利 / 70金钱凤腿 / 72 ......我家主菜大展宏图翅 / 84深情拥抱 / 86 猛龙过江 / 90 锦绣拉皮 / 77一品酥鱼 / 78 ......快手热菜阖家团圆 / 116 同甘共苦 / 118夏日情怀 / 120相思蚌肉 / 121青春永驻 / 122玉树金钱 / 131满地金钱 / 132......主食饮品香葱油饼 / 180火腿卷 / 181玫瑰喜饼 / 182鹅卵石烤馍 / 183黄金南瓜饼 / 192雪媚娘 / 194飞火流星 / 203......
内容摘要
这本《喜宴》，还原了宴席该有的样子，每道佳肴步骤详细，上手轻松，而书后的附录，则为大家带来升学宴、生日宴、庆功宴等生活中各个重要宴会的套餐搭配。纷繁美味，家常不平常，平凡而伟大。
精彩内容
这本《喜宴》，还原了宴席该有的样子，每道佳肴步骤详细，上手轻松，而书后的附录，则为大家带来升学宴、生日宴、庆功宴等生活中各个重要宴会的套餐搭配。纷繁美味，家常不平常，平凡而伟大。
媒体评论
中国自古就有宴客的传统。宴请客人时，在菜单的选择、营养的搭配、品种的多样等方面，都有一些需要注意的地方。喜宴办得好，客人高兴，主人也有面子。那么，如何在家就能做出一桌大席来宴请客人呢？
本书从喜宴菜肴的组成、安排原则、制作要点到上菜程序都有详尽的介绍，解答了读者在制作喜宴时的疑惑。书中内容可以满足读者朋友们不同的待客需求，附录中收录的每个主题的宴席都特别注重风格的统一性和菜品的丰富性，真正做到了宴席新、菜品全、技法妙、效果佳，为大家带来了色香味形俱佳的饕餮盛宴。
全书内容丰富，图文并茂，语言精简，通俗易懂，在家宴客时会遇到的问题，作者全都替你想到了。即便是厨艺□□，有了这本书，你也一样可以做出一桌精致喜宴。对广大烹饪爱好者来说，本书是实用性非常强的美食参考读物。
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