美人纤手炙鱼头:中国古人的饮食文化 9787520537148

入淮清洛渐漫漫，人间有味是清欢。食物有很强大的治愈力量，这世上，唯有美食与爱不可辜负。

这是一本关于中国古人吃什么、如何吃的通俗读物。从饮食历史、饮食民俗、饮食流派、饮食烹饪、饮品文化、饮食器具、饮食典故、饮食典籍等方面出发，着重讲述我国古代上至皇亲贵族、下至平民百姓的饮食文化，从各个角度呈现出了中华饮食文化的全貌。透过历史的考察与简单的笔触，将饮食生活的琐细与社会变迁相衔接，体悟古代百姓的生活情趣。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。为读者呈现出一幅丰富多彩的饮食文化画卷。

李楠，男，1998年毕业于安徽师范大学中文系。数年来一直从事图书编辑、策划及创作工作。至今为止，参与策划、编辑、创作的大型系列图书有:《中国历史百科》《世界历史百科》《中国书法百科》《中国收藏百科》《中华藏书百部》《中国传统文化读本》等数十部，另有独立专著《红楼梦诗词全鉴》《生意人的八种能力》《孝经全鉴》《中国梦系列》等各类文史、经管、社科、励志及学生课外读物等上百册。

章     寻常衣食随时度:饮食文化与饮食民俗       

既饱欢娱亦萧瑟:中国古代的饮食文化

乐共饮食到黄昏:中国饮食文化进化简史

云白山青万余里:古代饮食民俗

第二章     暄寒南北殊方异:古人的传统日常食俗       

天家风味几回闻:宫廷皇家饮食

轻烟散入五侯家:古代贵族饮食文化

烂煮春风三月初:古代文人士大夫饮食

随宜饮食聊充腹:古代市民百姓饮食

日啖百果能成仙:古代宗教饮食

夜雨晨炊间黄粱:汉族传统日常食俗

笑入胡姬酒肆中:少数民族传统日常食俗

五菽杂粮食为天:古代主食

茶饼嚼时香透齿:古代点心

只将食粥致神仙:古代粥文化

百味消融小釜中:古代火锅文化

第三章     佳节良辰忆旧俗:古代传统节日食俗  

碧井屠苏沉冻酒:春节食俗

试灯风里卖元宵:元宵节食俗

春盘春酒年年好:立春食俗

雨甜春水上潮鱼:中和节食俗

满眼蓬蒿共一丘:清明节食俗

但祈蒲酒话升平:端午节食俗

千秋灵会此宵同:七夕节食俗

万里此情同皎洁:中秋节食俗

与客携壶上翠微:重阳节食俗

天边风俗自相亲:冬至食俗

晴腊无如今日好:腊八节食俗

灶君朝天欲言事:祭灶节食俗

不如侬家唱采茶:少数民族节日食俗

第四章     烹牛宰羊且为乐:古代人生仪礼食俗  

无灾无难到公卿:古代诞生礼习俗

送子频来百姓家:古代求子食俗

婴儿养就吾身里:古代保胎食俗

内家报喜车凌晓:古代庆生食俗

作汤饼客可无人:古代育婴食俗

满载而归六礼通:古代婚礼习俗

皓月描来双影雁:古代纳征食俗

酒饮黄花合卺杯:古代出阁食俗

……

第五章 云白山青食不同：中国饮食流派

第六章 纤手搓来玉色匀：古代饮食烹饪

第七章 酒阑更喜团茶苦：古代饮品文化

第八章 吃些淡饭可忘忧：古代饮食趣话

参考文献

入淮清洛渐漫漫，人间有味是清欢。食物有很强大的治愈力量，这世上，唯有美食与爱不可辜负。

这是一本关于中国古人吃什么、如何吃的通俗读物。从饮食历史、饮食民俗、饮食流派、饮食烹饪、饮品文化、饮食器具、饮食典故、饮食典籍等方面出发，着重讲述我国古代上至皇亲贵族、下至平民百姓的饮食文化，从各个角度呈现出了中华饮食文化的全貌。透过历史的考察与简单的笔触，将饮食生活的琐细与社会变迁相衔接，体悟古代百姓的生活情趣。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。为读者呈现出一幅丰富多彩的饮食文化画卷。

李楠，男，1998年毕业于安徽师范大学中文系。数年来一直从事图书编辑、策划及创作工作。至今为止，参与策划、编辑、创作的大型系列图书有:《中国历史百科》《世界历史百科》《中国书法百科》《中国收藏百科》《中华藏书百部》《中国传统文化读本》等数十部，另有独立专著《红楼梦诗词全鉴》《生意人的八种能力》《孝经全鉴》《中国梦系列》等各类文史、经管、社科、励志及学生课外读物等上百册。

本书从饮食历史、饮食民俗、饮食流派、饮食烹饪、饮品文化、饮食器具、饮食典故、饮食典籍等方面出发，着重讲述我国古代上至皇亲贵族、下至平民百姓的饮食文化，从各个角度呈现出了中华饮食文化的全貌，为读者呈现出一幅丰富多彩的饮食文化画卷。