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  • 茶知识108问 生活休闲 9787109266797
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茶知识108问 生活休闲 9787109266797

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作者中国茶叶学会 编

出版社中国农业出版社有限公司

ISBN9787109266797

出版时间2020-08

装帧平装

开本16开

定价9.8元

货号28558907

上书时间2024-12-03

哲仁书店
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品相描述：全新
商品描述
前言
　　为倡导“茶为国饮”，普及茶知识，弘扬茶文化，营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，弘扬“廉、美、和、敬”的中国茶德思想，2005年，由中国茶叶学会等8家在杭州的国字号茶叶机构提出“全民饮茶日”倡议，中国茶叶学会自2009年起每年在全国范围发起“全民饮茶日”活动，已成功举办11届。目前，“全民饮茶日”活动已成为全国参与人数多、活动范围广、影响力的茶事活动之一。
　　为配合活动顺利开展，自2015年起，我会组建专家小组，每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书，至今已累计赠送50余万册，为推广普及科学茶知识尽—份微薄之力。
　　本书在提取前5册精华内容的基础上，从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面，以问答的形式、通俗简约的语言，解答大众关切的108个茶科普问题。
　　本书从问题设置到成稿，经专家作者反复推敲和修订。
　　特别感谢刘祖生老师、周智修老师、屠幼英老师提供书稿部分内容，以及中国茶叶学会青年工作委员会每年为书稿增补新材料。
　　由于时间仓促，书中难免存在错漏和不妥之处，恳请同行专家和各界读者批评指正。


导语摘要
　　为配合活动顺利开展，自2015年起，我会组建专家小组，每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书，至今已累计赠送50余万册，为推广普及科学茶知识尽—份微薄之力。
　　《茶知识108问》在提取前5册精华内容的基础上，从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面，以问答的形式、通俗简约的语言，解答大众关切的108个茶科普问题。
　　《茶知识108问》从问题设置到成稿，经专家作者反复推敲和修订。


目录
茶之源
1．什么是茶树？
2．茶树有哪些类型？
3．我国有哪些地方发现了野生大茶树？
4．为什么说中国是茶的故乡？
5．为什么说茶树的原产地是我国西南地区，有何依据？
6．中国现代茶区是如何划分的？
7．全世界部茶学专著是什么？
8．中国古代茶圣是谁？
9．我国茶叶饮用经历了哪几个不同的阶段？
10．我国什么时候开始有绿茶？
11．我国什么时候开始有红茶？
12．我国什么时候开始有白茶？
13．我国什么时候开始有黑茶？
14．我国什么时候开始有乌龙茶？
15．我国什么时候开始有黄茶？
16．我国什么时候开始有花茶？
17．“白族三道茶”是哪三道？
18．什么是酥油茶？
19．谁有“当代茶圣”之誉？
20．著名茶学家庄晚芳先生倡导的“中国茶德”
包含哪些内容？

茶之造
21．现代茶叶如何分类？
22．绿茶是如何加工的？
23．绿茶如何分类？
24．如何区别烘青与炒青？
25．什么季节的绿茶品质较好？
26．西湖龙井茶产于何地？其品质特点如何？
27．龙井茶有哪几个产区？
28．安吉白茶是白茶吗？
29．缙云黄茶是黄茶吗？
30．红茶是如何加工的？
31．红茶的英文名为什么叫“Blacktea”？其品质特点如何？
32．乌龙茶的工艺特点是什么？
33．乌龙茶品质特点如何？
34．武夷岩茶产于何地？
35．“三坑两涧”是哪里？
36．大红袍是红茶吗？
37．白茶的加工工艺和品质特点是什么？
38．黄茶的加工工艺和品质特点是什么？
39．黑茶的加工工艺和品质特点是什么？
40．什么是普洱茶？
41．什么是普洱茶的后发酵？
42．茯茶中的“金花”是什么？
43．茶毫多，是好还是不好？
……
茶之饮
茶之益
茶之藏

内容摘要
　　为配合活动顺利开展，自2015年起，我会组建专家小组，每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书，至今已累计赠送50余万册，为推广普及科学茶知识尽—份微薄之力。
　　《茶知识108问》在提取前5册精华内容的基础上，从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面，以问答的形式、通俗简约的语言，解答大众关切的108个茶科普问题。
　　《茶知识108问》从问题设置到成稿，经专家作者反复推敲和修订。

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