智能仓储物流、配送精细化管理实务 9787115541635

人工智能的快速发展使企业迎来了以自动化、信息化和网络化为主要特征的智能仓储、物流和配送时代。很多企业，特别是连锁企业，对智能仓储、物流、配送的要求很高，因此，打造强大的仓储、物流、配送供应链体系至关重要。 《智能仓储物流、配送精细化管理实务》紧密结合仓储物流行业的发展状况，根据企业对新型仓储、物流、配送的需求，从智能仓储、智能物流、智能配送等角度，全面讲述了新零售模式下的连锁企业的供应链策略。《智能仓储物流、配送精细化管理实务》中融入了诸多经典、落地的案例，在案例分析中讲述了实用、易学的方法与技巧，适合企业管理者、生产型企业一线从业者、零售电商从业者、创业者等学习参考。

国内知名实战采购供应链与精益化管理顾问 采购与供应链OTEP咨询系统国家版权拥有人 中国制造业管理在线特约管理专家； 清华大学/中山大学/华南理工大学/人大商学院EDP/暨南大学/浙江大学MBA授课专家；拥有十多年世界知名企业的生产制造管理和采购物流管理的高层运作经验。专注于制造型企业诊断、采购与供应链、成本管理技术与生产力提升、业务流程分析与优化。

第 1章 智能时代的库存、物流与仓储

1.1 库存、物流与仓储的价值与地位 2

1.1.1 供应链中库存的地位和价值 2

图1.1-1 供应链中的库存/3

1.1.2 供应链中物流的地位和价值 5

图1.1-2 广义物流成本的构成/6

图1.1-3 多层次物流体系/9

1.1.3 供应链中仓储的地位和价值 9

1.2 库存与供应链OTEP盈利模型 11

1.2.1 采购与供应链OTEP盈利模型 11

图1.2-1 OTEP实践模型/12

1.2.2 企业竞争战略类型 13

表1.2-1 各类型企业的竞争优势归纳/14

图1.2-2 企业竞争战略逻辑结构/14

1.2.3 OTEP模型基于企业竞争战略的四大供应链逻辑分解 15

图1.2-3 OTEP模型雷达图/15

表1.2-2 不同竞争战略的区别/16

图1.2-4 供应链OTEP模型雷达图/16

表1.2-3 不同竞争战略下的供应链/16

1.2.4 OTEP模型基于四大采购战略与供应链逻辑分解 18

图1.2-5 不同的供应链对应的生产、服务方式/19

表1.2-4 供应链竞争要素的对比/19

图1.2-6 采购与供应链竞争模型/20

表1.2-5 采购与供应链竞争模型的对比/20

1.3 现代智能库存、物流与仓储的发展趋势 21

1.3.1 智能化 21

图1.3-1 智能化趋势/22

1.3.2 自动化 23

图1.3-2 自动化趋势/23

1.3.3 信息化 24

图1.3-3 信息系统的构建流程/26

1.3.4 集成化 27

图1.3-4 供应链协同关系/27

1.4 如何应对智能时代的物流与供应需求 29

1.4.1 构建自己的智能物流体系 29

图1.4-1 智能物流体系的“一化三融合”/30

1.4.2 如何成为供应链环节中的关键部分 33

图1.4-2 智慧系统的6个方面的特质/35

1.4.3 如何高效、高质地使用第三方物流 36

1.4.4 连锁企业的供应链必须是智能而敏捷的 38

图1.4-3 智慧供应链与物流智慧化/39

第 2章 智能时代的库存管理策略及方法

2.1 库存管理系统的组织结构与各岗位职责 44

2.1.1 库存管理系统的组织结构 44

图2.1-1 商贸型企业库存管理系统的组织结构/45

图2.1-2 生产型企业库存管理系统的组织结构/46

2.1.2 库存管理系统中各岗位职责 46

2.2 如何进行智能仓库的规划管理 49

2.2.1 智能仓库的规划目标 49

图2.2-1 智能仓库的规划目标/50

2.2.2 智能仓库规划布局的类型 52

图2.2-2 辐射型仓库/53

图2.2-3 吸收型仓库/54

图2.2-4 聚集型仓库/54

图2.2-5 扇形仓库/54

2.2.3 智能仓库的发展规划 55

表2.2-1 数据分析的内容/55

2.3 如何做好物资出入库管理 57

2.3.1 物资入库的准备工作 57

图2.3-1 仓库的分类/58

2.3.2 物资入库的分类管理 59

表2.3-1 常见的物资入库方式/59

2.3.3 物资码垛过程指导 60

2.3.4 物资货位管理 62

2.3.5 物资退换管理 63

图2.3-2 退库物资的评定及处理/64

2.3.6 出货备货准备 64

表2.3-2 常见的物资出库方式/65

2.3.7 物资出货单据管理 66

图2.3-3 出库单示例/66

2.4 库存控制管理 67

2.4.1 库存控制方法 67

图2.4-1 定量库存控制系统/69

图2.4-2 定期库存控制系统/70

图2.4-3 小库存控制系统/71

2.4.2 库存控制的制约因素 71

图2.4-4 牛鞭效应/72

图2.4-5 牛鞭效应在半导体行业的表现/73

图2.4-6 需求变异加速放大/73

2.4.3 库存需求预测 74

图2.4-7 库存需求预测/75

2.5 库存绩效管理 78

2.5.1 库存绩效管理原则 78

2.5.2 库存绩效管理内容 79

表2.5-1 库存绩效指标/80

表2.5-2 绩效扣分事项/82

2.5.3 库存绩效管理体系的架构 83

2.6 仓库安全管理 84

2.6.1 仓库安全管理内容 84

图2.6-1 劳动安全保护/85

2.6.2 仓库安全管理的基本任务和目标 86

图2.6-2 仓库安全管理的基本任务/87

2.6.3 仓库安全管理信息系统 91

图2.6-3 仓库安全管理信息系统的架构/92

2.7 仓库信息化管理 93

2.7.1 仓库信息化系统的构建 93

表2.7-1 仓库信息化系统的基本功能/94

2.7.2 仓库信息化的实施 95

图2.7-1 仓库信息化的实施/95

2.7.3 数据仓库与智能仓库 96

2.8 仓库6S管理 97

2.8.1 整理仓库 98

图2.8-1 整理的具体内容/98

表2.8-1 必需品与非必需品的区分与处理方法/99

2.8.2 整顿仓库 101

图2.8-2 寻找与整顿/101

图2.8-3 整顿的推行步骤/101

图2.8-4 “三定”原则/102

表2.8-2 物品放置的注意点和物品标识的注意点/104

2.8.3 开展清扫活动 104

图2.8-5 一般清扫步骤/105

图2.8-6 6S清扫步骤/105

表2.8-3 仓库6S清扫要点与要求/106

表2.8-4 清扫检查表/108

2.8.4 开展清洁活动 109

图2.8-7 6S清洁的推行步骤/110

2.8.5 开展安全活动 111

2.8.6 开展仓库人员素养活动 113

图2.8-8 素养活动推行步骤/114

第3章 智能时代的物流运营与管理策略及方法

3.1 物流成本管理 118

图3.1-1 精益物流应消除的八大浪费/119

3.1.1 物流成本管理的内容 119

图3.1-2 供应链物流的基本内容/120

图3.1-3 流通企业物流成本的构成/121

图3.1-4 生产企业物流成本的构成/122

3.1.2 物流作业成本控制措施 123

图3.1-5 物流成本控制的3个原则/124

3.1.3 物流成本控制措施 128

图3.1-6 物流需求预测流程/129

3.1.4 物流信息成本管理 130

图3.1-7 物流信息成本的构成/131

3.2 物流运输管理 132

3.2.1 物流运输的准备 133

图3.2-1 运输方式的选择/133

图3.2-2 载货量与运输成本的关系/135

3.2.2 物流运输效率管理 136

图3.2-3 运输整合原则/137

3.3 物流外包管理 140

3.3.1 物流外包模式的选择与实施 140

图3.3-1 物流外包的主要服务/140

图3.3-2 物流外包模式的实施/143

3.3.2 第三方物流供应商的选择与管理 144

图3.3-3 SWOT分析基本模型/145

图3.3-4 SWOT发展战略/147

3.3.3 第三方物流供应商运营与辅导 147

3.4 物流配送中心管理 150

3.4.1 配送中心管理措施 150

图3.4-1 配送中心管理7要素/150

3.4.2 配送中心的运营控制 152

图3.4-2 配送中心运营控制的4个策略/153

3.4.3 智能物流技术的应用 155

图3.4-3 MES/156

3.5 物流信息管理 157

3.5.1 条码技术应用 158

3.5.2 射频识别技术应用 158

图3.5-1 RFID应用环节/159

3.5.3 GPS、GIS技术 160

3.5.4 无线网络技术与物流技术的结合 162

图3.5-2 新物流架构/164

3.5.5 JIT、CPFR、VMI等供应链管理技术应用 164

第4章 智能时代的仓储管理策略及方法

4.1 仓储规划管理 168

图4.1-1 仓储规划原则/168

4.1.1 仓库选址与布局 170

表4.1-1 仓库选址的考虑因素/170

图4.1-2 仓库选址程序/171

图4.1-3 加权评分法实施步骤/172

图4.1-4 仓库总体构成/172

图4.1-5 U形流动/173

图4.1-6 直线形流动/173

图4.1-7 T形流动/173

4.1.2 货位的布置与编号 173

4.2 物品入库管理 174

4.2.1 物品入库作业及其流程 174

图4.2-1 入库作业流程/175

图4.2-2 入库前的准备工作/176

图4.2-3 接运的主要方式/177

表4.2-1 验收准备及工作内容/179

图4.2-4 验收的方式/180

表4.2-2 检斤丈量的内容/180

表4.2-3 质量验收的具体内容/181

4.2.2 入库管理 181

表4.2-4 定位目视管理/182

表4.2-5 色彩目视管理/182

图4.2-5 表盘目视管理/183

4.2.3 物品入库管理制度 186

表4.2-6 入库单“九不签”原则/187

4.2.4 物品入库管理常用文件及表格 187

图4.2-6 入库检验单/188

图4.2-7 进出库明细表/189

4.3 日常仓储管理 189

4.3.1 零库存与适当库存 189

图4.3-1 库存管理流程/190

图4.3-2 适当库存的5R原则/192

4.3.2 ABC分类管理法 193

表4.3-1 ABC分类管理法的分类/194

4.3.3 订购点法与安全库存 195

表4.3-2 库存控制不当的后果/196

图4.3-3 订购点法/196

4.3.4 其他订货法 198

图4.3-4 MRP运算逻辑/198

图4.3-5 MRP发展阶段/198

4.4 物品出库管理 199

4.4.1 物料发放知识 200

图4.4-1 物料发放作业流程/200

表4.4-1 物料发放岗位职责/201

表4.4-2 出库凭证的内容/201

表4.4-3 备货内容/202

表4.4-4 复核查对的主要内容/202

表4.4-5 物料发放原则/203

4.4.2 物料发放管理 203

表4.4-6 仓储管理信息系统/203

表4.4-7 出库分析与预测信息系统/204

表4.4-8 拣货和包装加工信息系统/204

4.4.3 物料的超领、退还 205

表4.4-9 物料的超领/205

图4.4-2 物料退还作业流程/206

表4.4-10 退料的不同类型/206

4.4.4 物料的调拨 207

表4.4-11 物料的借入与归还的管理办法/207

表4.4-12 物料的借出与收回的管理办法/207

第5章 智能时代的智能配送与供应链管理

5.1 智能配送的内容 210

5.1.1 配送的分类 210

图5.1-1 配送的管理要素/211

表5.1-1 配送的分类/212

5.1.2 机器人配送 213

5.1.3 “后一公里”配送 215

图5.1-2 “后一公里”配送融合/216

5.2 配送运输方式选择 219

5.2.1 多式联运及汽车运输价格 219

5.2.2 危险品运输应具备的条件 220

表5.2-1 危险品的特点/221

5.3 配送管理常用文件及表单 222

5.3.1 运输通知单 222

表5.3-1 运输通知单/222

5.3.2 运输记录表 223

表5.3-2 运输记录表/223

5.3.3 配送订货单 223

表5.3-3 配送订货单/224

5.3.4 拣货记录表 224

表5.3-4 拣货记录表/224

5.3.5 仓库配货单 225

表5.3-5 仓库配货单/225

5.3.6 退货单 226

表5.3-6 退货单/226

5.3.7 退货清单 226

表5.3-7 退货清单/227

5.3.8 退货缴库单 227

表5.3-8 退货缴库单/227

5.3.9 运输车辆管理表 227

表5.3-9 运输车辆管理表/227

表5.3-10 车辆购置申请表/228

表5.3-11 车辆使用申请表/228

表5.3-12 车辆维修申请表/229

表5.3-13 车辆事故报告表/229

5.4 配送人员管理与绩效考核 230

5.4.1 配送人员管理制度与规范 231

表5.4-1 调度专员的主要职责/231

表5.4-2 配送专员的主要职责/231

表5.4-3 装卸专员的主要职责/232

5.4.2 配送人员绩效考核内容 232

表5.4-4 绩效考核的指标设计/233

表5.4-5 关键绩效指标/234

5.4.3 配送人员绩效考核策略 234

表5.4-6 绩效考核的设计原则/234

表5.4-7 绩效考核的时机选择/235

表5.4-8 配送人员的绩效考核程序/235

5.4.4 配送经理绩效考核细则 236

表5.4-9 配送经理的岗位职责/236

表5.4-10 配送环节绩效考核指标量表/237

表5.4-11 运输环节绩效考核指标量表/238

5.5 供应链协调与管理 239

5.5.1 从库存到配送，供应链产生什么价值 239

图5.5-1 供应链价值的传递/239

5.5.2 智慧供应链如何改变连锁企业 242

图5.5-2 供应链传统模式与创新模式对比/246

第6章 商品采购计划与供应商选择精细化落地

6.1 商品采购的策略与方法 248

6.1.1 商品招标采购策略 248

图6.1-1 商品招标采购流程/251

表6.1-1 发动机减速器的咨询信息汇总表/252

6.1.2 采购谈判与签约 253

6.1.3 采购合同管理 255

6.2 供应商选择 256

6.2.1 供应商评估 257

6.2.2 供应商辅导 258

6.2.3 供应链打造 260

图6.2-1 供应链竞争优势/261

图6.2-2 供应链模式/261

图6.2-3 供应链竞争模型/262

6.2.4 供应商关系管理 262

图6.2-4 供应商关系维度/263

表6.2-1 供应商关系模式及关系策略/263

6.3 采购风险管理与绩效评估 265

6.3.1 采购风险管理 266

6.3.2 采购联盟 268

6.3.3 采购绩效评估 269

6.4 连锁企业的商品采购与供应商选择策略 271

6.4.1 连锁企业商品采购与库存策略 271

图6.4-1 连锁企业的采购与库存管理框架/272

图6.4-2 总成本法/273

图6.4-3 金字塔结构透视法/274

表6.4-1 ABC分类库存管理/274

图6.4-4 客户需求识别流程/275

6.4.2 连锁企业供应商选择 276

图6.4-5 完整的供应商选择流程/276

6.4.3 连锁企业智能仓储物流案