食帖 9787508672861
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作者林江主编
出版社中信出版社
ISBN9787508672861
出版时间2017-03
装帧其他
开本其他
定价49元
货号1201473983
上书时间2024-10-12
商品详情
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作者简介
林江 主编高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书主编，已出版食帖8本，包括《食鲜优选》《肉！肉！肉！》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材，吃即王道！》《大丈夫生于厨房》《自给自足指南书》。特约撰稿人：野孩子、张春、吴飞饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者，在美食圈有一定的影响力。
目录
一锅一宇宙阴天要吃锅Chapter 1／顺其自然，就是优选的状态铸铁锅里的家庭味道这一锅温暖记忆，是永远的保留菜单瑞士火锅漫谈日本全国锅物祭巡礼日本锅物图鉴穿越时空，和一口锅打个照面Chapter 2／做一锅有品格的牛肉，清淡甘和铜锅炭火羊肉香吃鲜的，吃活的，吃最实在的火锅江湖中国火锅锅具巡礼中国锅小传Chapter 3／一人锅，也是孤高的治愈做个会吃锅的“技术派”没有模具，从来都不是拒绝烘焙的理由向古人学做一锅最质朴的煲仔饭三五行人，吃锅大的养一口好锅，没有那么难Chapter 4／鱼羊为鲜和风韩式泡菜火锅鸡肉菌汤火锅一将功成万骨枯拉页 ／ 全世界都在吃锅物别册 ／ 《猫山狗海》
内容摘要
《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的6本书，一只锅搞定一顿饭的优选美味锅物学！内含优选特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法。附赠别册《猫山狗海》。
主编推荐
"？ 《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的6本书，内含优选特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法，一只锅搞定一顿饭的优选美味锅物学！
？ 铸铁锅 / 不粘锅 / 砂锅 / 塔吉锅 / 铜锅 / 不锈钢锅 / 石锅，各种锅具的使用与保养细则，一本全懂。
？ 陶锅萝卜排骨汤 / 和风锅物蔬菜炖鸡 / 烟熏高汤荞麦面 / 新年什锦锅 / 瑞士奶酪火锅 / 潮汕牛肉锅 / 铜锅涮肉 / 韩国海鲜锅 / 重庆火锅 / 泡菜豆腐锅 / 青酱番茄鸡肉通心粉锅 / 芦笋香肠蛋饼锅 / 纯素菠菜蘑菇汤 / 泰式绿咖喱锅 / 一人豆乳锅 / 广式腊肠煲仔饭 / 云南火腿土豆砂锅饭 / 四川腊肉豆皮砂锅饭 / 西班牙海鲜饭 / 部队锅 / 肥牛寿喜锅 / 日式石狩锅 / 红烧羊肉锅 / 和风韩式泡菜锅 / 鸡肉菌汤火锅，30多道优选锅料理的制作方法，一本收录。
？ “看着一锅食物在炉火上咕嘟咕嘟地煮着，就觉得生活里没什么问题是解决不了的。”——日本料理家Salbaut恭子
？ 随书附赠：《猫山狗海》别册
「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非杂志，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。
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