幼儿园食育——园本化课程的开发 9787308225175
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作者王颖嫣,蔡丹娜,胡佳
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308225175
出版时间2022-05
装帧平装
开本16开
定价78元
货号1202658517
上书时间2024-10-01
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商品详情
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作者简介
王颖嫣，宁波市东钱湖镇中心幼儿园园长，高级教师，主要研究方向为幼儿教育，发表学术论文数篇，参与主持省部级课题多项。蔡丹娜，宁波市东钱湖镇中心幼儿园教师。胡佳，宁波市东钱湖镇中心幼儿园教师。
目录
第一章 食育的理论基础
一、哲学基础——自然主义哲学
二、理论基础——健康教育理论
三、资源利用——挖掘本土资源
第二章 食育的理念
一、以自然之道为根本——立足儿童本性
二、以传统文化为依托——注重儿童发展
三、以自由探索为路径——贯穿儿童生活
第三章 食育的必要性
一、舌尖上的安全需要
二、幼儿期的成长需要
第四章 家园互动型的食育
一、注重家园联系，拓展沟通途径
二、坚持家园共育，优化沟通方式
三、密切家园合作，共探“食机食趣”
第五章 如何把握“食”机
一、“四季食味”特色课程
二、小区域，大“食”机
三、旧汤团，新“食”味
四、巧时节，酝“食”趣
第六章 食之农——走进农耕馆
一、农耕馆活动主题与内容
二、农耕馆活动观察与指导
三、农耕馆课程故事分享
第七章 食之味——走进食味馆
一、食味馆活动主题与内容
二、食味馆活动观察与指导
三、食味馆课程故事分享
第八章 食之研——走进食研馆
一、食研馆活动主题与内容
二、食研馆活动观察与指导
三、食研馆课程故事分享
第九章 食之礼——走进食礼馆
一、食礼馆活动主题与内容
二、食礼馆活动观察与指导
三、食礼馆课程故事分享
内容摘要
本书为浙江省教育科学研究课题的成果，以学前期幼儿为主要研究对象，以儿童的发展规律和天性为立足点，建设尊重儿童兴趣、顺应儿童发展特点的三大课程群，在尊崇自然之道的同时保护儿童的天性，促进儿童的发展，既有强调横向联系的领域课程也包含系统性的综合课程，课程之间相互渗透，有机联系，最终实现幼儿的全面发展。
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