滨海区域特色蔬菜栽培与加工技术
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广东广州
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作者郑华章，张庆主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511629845
出版时间2016-09
装帧平装
开本32开
定价30元
货号8939243
上书时间2024-07-29
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商品详情
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目录
章概述（）
节滨海区域环境及适栽蔬菜特点（）
第二节腌制蔬菜发展的历史、现状与前景展望（）
第二章基地建设与管理（）
节基地类型与建设要求（）
第二节基地规模、布局与建设（）
第三节基地制度建设（）
第三章榨菜标准化栽培技术（）
节起源与分布（）
第二节生物学特性及其对环境条件要求（）
第三节品种类型与主要品种（）
第四节育苗移栽栽培技术（）
第五节稻田种植技术（）
第六节梨园套种栽培技术（）
第七节机械化直播栽培技术（）
第八节提纯复壮与繁育技术（）
第四章雪菜标准化栽培技术（）
节起源与分布（）
第二节营养与保健价值（）
第三节生物学特性及其对环境条件的要求（）
第四节品种类型与主要品种（）
第五节栽培技术（）
第五章高菜标准化栽培技术（）
节起源及营养价值（）
第二节生物学特性及其对环境条件的要求（）
第三节品种类型与主要品种（）
第四节栽培技术（）
第六章包心芥菜标准化栽培技术（）
节起源与分布（）
第二节生物学特性及其对环境条件的要求（）
第三节主要品种（）
第四节栽培技术（）
第七章辣椒标准化栽培技术（）
节起源与分布（）
第二节生物学特性及其对环境条件的要求（）
第三节品种类型与主要品种（）
第四节栽培技术（）
第八章黄瓜标准化栽培技术（）
节起源与传播（）
第二节生物学特性及其对环境条件的要求（）
第三节主要品种（）
第四节栽培技术（）
第九章病虫害防治技术（）
节防治原则与主要防治对象（）
第二节病虫害综合防治技术（）
第三节主要病虫害为害特点及防治要点（）
第十章滨海特色蔬菜加工技术（）
节基本概念（）
第二节蔬菜腌制原理（）
第三节蔬菜腌制品内含有害物质的危害及防范（）
第四节榨菜加工技术（）
第五节雪菜、高菜加工技术（）
第六节包心芥菜加工技术（）
第七节黄瓜加工技术（）
第八节辣椒加工技术（）
附录国家禁止和限制使用的农药名单（）
主要参考文献 （）
内容摘要
《滨海区域特色蔬菜栽培与加工技术》作者郑华章、张庆长期工作在农业技术推广的第一线，直接从事滨海区域特色蔬菜的栽培与加工技术的指导，并就其中关键技术开展了大量的试验研究，总结了滨海区域特色蔬菜栽培与加工的实践经验，本着进一步推动滨海区域特色蔬菜又好又快发展的愿望，在百忙中编写了这部书，以期对滨海区域从事这一产业的种植户、生产基地、加工企业和管理者起到抛砖引玉的作用。
全书共10章，第一章为概述，第二章为基地建设与管理，第三章至第八章分别阐述了榨菜、雪菜、高菜、包心芥菜、黄瓜、辣椒等滨海区域特色蔬菜的标准化栽培技术，第九章阐述了病虫害防治技术，第十
章综述了滨海区域特色蔬菜的加工技术。
精彩内容
《滨海区域特色蔬菜栽培与加工技术》主要介绍了南方滨海地区蔬菜栽培概况、蔬菜基地建设与管理、滨海地区蔬菜的标准化栽培技术、病虫害防治技术、滨海特色蔬菜的加工技术。
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