卡路里与束身衣:跨越两千年的节食史
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作者(英)路易丝·福克斯克罗夫特(Foxcroft Louise)著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108053541
出版时间2015-10
四部分类子部>艺术>书画
装帧平装
开本小16开
定价29元
货号8621267
上书时间2024-07-05
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导语摘要
《卡路里与束身衣(跨越两千年的节食史)》简直是一本人类节食史，读来令人惊诧不已，书中讲述了人类与食物的复杂微妙的关系，历史不同时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。
作者路易丝·福克斯克罗夫特研究了各类医学期刊、信件、文章，以及不少人如饥似渴地读的那些有关节食的畅销书。
本书选材独特，文笔诙谐，获得英国医学会畅销图书奖，并得到HistoryToday读书俱乐部好评推荐。
作者简介
路易丝·福斯罗夫特（Louise Foxcroft），剑桥大学医学史博士，著有《卡路里与束身衣》《上瘾：19世纪英国鸦片烟瘾的研究》（The Making of Addiction: The Use and Abuse of Opium in Nineteenth-Century Britain）以及《现代更年期简史》（Hot Flushes, Cold Science：A History of the Modern Menopause），后者获得2009年英国朗文历史奖很好图书。现为英国《卫报》《伦敦书评》撰稿。
目录
引言成为纸片人的代价
第一章 节 食的起源
第二章 奢华与慵懒
第三章 危言耸听万万不可
第四章 给胖子的忠告
第五章 减肥热与厌食症
第六章 用眼不用嘴
第七章 半个葡萄柚与两颗橄榄
第八章 骨感美人与紧身毛衣
第九章 当今的减肥产业
参考书目
图片来源
谢辞
内容摘要
当减肥执念已成为一种全民精神官能症时，社会上对肥胖产生集体反感，庞大的瘦身产业也随之附和。路易丝·福克斯克罗夫特编著的《卡路里与束身衣（跨越两千年的节食史）》中讲述了人类与食物复杂
微妙的关系，不同历史时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。为了拥有完美体型，人们曾经尝试各种荒唐的减肥法．英国诗人拜伦最爱的瘦身餐是饼干配苏打水，茜茜公主每天花一小时穿束身衣，甚至将自己缝死在衣服中……为什么两千年来，一代又一代的人前仆后继地投身各种减肥方法？书中深刻揭露了推动节食业发展的种种虚构的“童话”，在介绍各种减肥方式的同时告诉人们如何以正确的方法来对待饮食和自身，从而获得身心愉悦。
主编推荐
精彩内容
《新知文库 57 卡路里与束身衣》有趣的书讲述的是两千多年来人类辛苦而徒劳地与凸起的肚腩作战的社会史，甚是发人深省。对身形体重的痴迷可能被看作是二十一世纪特有的现象，不过获奖历史学家路易丝？福克斯克罗夫特告诉我们，从古希腊罗马时代开始，我们人类就为饮食而大伤脑筋了。福克斯克罗夫特经过一丝不苟的细致调查，写成了这本《卡路里与束身衣》。为了拥有完美体型，人们曾经尝试各种荒唐的减肥法：英国诗人拜伦最爱的瘦身餐是饼干配苏打水；茜茜公主每天花一小时穿束身衣，甚至将自己缝死在衣服中……为什么两千年来，一代又一代的人前仆后继地投身各种减肥方法？书中深刻揭露了推动节食业发展的种种虚构的“童话”，在介绍各种减肥方式的同时告诉人们如何以正确的方法来对待饮食和自身，从而获得身心愉悦。
媒体评论
这简直是一本人类节食史，读来令人惊诧不已，书中讲述了人类与食物的复杂微妙的关系，历史不同时期人们推崇的体型的时尚与潮流，以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。作者研究了各类医学期刊、信件、文章，以及不少人如饥似渴地读的那些有关节食的畅销书。选材独特，文笔诙谐，获得英国医学会畅销图书奖 ，并得到History Today读书俱乐部好评推荐。
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