百种蔬菜栽培技术与营养保健

南昌市农业老科技工作者协会是由退离休的南昌市农业系统老科技工作者和老科技工作者团体自愿结成,并依法登记成立的学术性、非营利性社会组织，是南昌市农业系统老科技工作者的群众组织，是南昌市党和政府联系农业系统老科技工作者的桥梁和纽带，是南昌市科学技术协会的组成部分.

第一章特野菜类

栀子花

木槿花

黄花菜

枸杞

香椿

竹笋

芦笋

百合

山药

魔芋

菊芋

黄秋葵

马齿苋

荠菜

香薯叶

藜蒿

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第二章食用菌类

第三章薯芋类

第四章水生菜类

第五章葱蒜类

第六章豆菜类

第七章瓜类

第八章茄果类

第九章绿叶菜类

第十章甘蓝类

第十一章白菜及芥菜类

第十二章根菜类

参考文献

后记

第一章特野菜类

栀子花

栀子花,又名栀子、黄栀子、山栀、白蟾、木丹、越桃等,属茜草科栀子属常绿灌木。原产中国,生长于海拔10~1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌从或林中,我国大部分省份均有分布;国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部。野生或栽培,四季常绿,花芳香,为重要的庭院观赏植物。花可入药,亦可食用。

一、生物学性状

常绿灌木,高0.3-3米,嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。叶对生,或为3枚轮生,革质,稀为纸质,叶形多样,通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形,长3~25厘米,宽1.5~8厘米,顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝,基部楔形或短尖,两面常无毛，上面亮绿,下面色较暗。花通常单朵生于枝顶，花梗长3~5毫米;萼管倒圆锥形或卵形，长8~25毫米,有纵棱,萼檐管形,膨大,顶部5~8裂,通常6裂,裂片披针形或线状披针形,长10~30毫米,宽1-4毫米,结果时增长,宿存;花冠白色或乳黄色,高脚碟状,喉部有疏柔毛。果卵形、近球形、椭圆形或长圆形,黄色或橙红色,长1.5-7厘米,直径1.2-2厘米,有翅状纵棱5~9条,顶部的宿存萼片长达4厘米,宽达6毫米。种子近圆形面稍有棱角,千粒重3-4克。

栀子花喜温暖湿润气候，耐热，稍耐寒(-3C),最佳生长温度为16-18T;耐干早瘠薄,但植株易衰老。喜光也能耐荫,在庇荫条件下叶色浓绿,但开花稍差;好阳光但又不能经受强烈阳光照射。适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻黏性酸性土壤中。抗有害气体能力强,萌集力、萌芽力均强,耐修剪,是典型的酸性植物。

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