正版图书,可开发票,请放心购买。
¥ 5.7 2.0折 ¥ 28 全新
库存125件
作者焦桐著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108049414
出版时间2013-07
装帧平装
开本32开
定价28元
货号8220371
上书时间2024-06-29
饮食散文如果只写佳肴的缘起、选料、做法、品赏和创意,而少了进食者的亲情、友谊、席间的交谈分享,少了与美食相关的情感记忆、人生慨叹,那就跟一本食谱没什么区别了。而焦桐*动人的文字,恰是在叙述诸如此类的往事。
“如此充满了叙述魅力,准确,流畅,幽默,观察入微,余韵无穷”──这可以读作对焦桐“台湾味道三部曲”的风格概括。幽默,尤其是自我嘲讽,乃是焦桐散文的魅力所在。这是饮食书写中罕有的品质,分外可贵,使得焦桐的散文独树一帜。
精彩内容
台湾味道三部曲”之*后一部。台湾啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中,味蕾、记忆、情感,与食物的文化脉络都得到了安置。幽默,尤其是自我嘲讽,是焦桐文章的魅力所在,也是饮食书写中罕有的品质,分外可贵;这也使得焦桐的饮食文章独树一帜。
与前两本略有不同的是,作者在用饮食来表现台湾文化性格、从食物入手探讨台湾庶民文化的历史与记忆的同时,更多了个人的生命体验,每种食物,都联结着作者的生命历程
。
媒体评论
陈思和(复旦大学人文学院副院长):美食家焦桐,我敬称其为台湾的孟尝君,东来西往朋友遍天下,相逢于宝岛,几乎无人不知焦桐的美味筵席。昔有孟尝君食客三千,无非鸡鸣狗盗,而焦桐的食客,则名副其实“食”之客也。
黄子平(北京大学中文系教授):“如此充满了叙述魅力,准确,流畅,幽默,观察入微,余韵无穷”──这也可以读作对焦桐“台湾味道三部曲”的风格概括。幽默,尤其是自我嘲讽,乃是焦桐散文的魅力所在。
陈平原(北京大学中文系教授):里有个关键,焦桐所评鉴或激赏的,大都是价廉物美的小吃。我在台湾四处游玩,或请客,或被请,都在普通餐馆,宾主皆欢,从未见以价格昂贵相夸耀的。因为,比起“大餐”来,“小吃”更有文化,也更见性情。
胡续冬(诗人,北京大学外国语学院世界文学研究所副教授):想要在基隆庙口夜市这种堪称多种宝岛美食之摇篮的旗舰夜市饕餮,手中却没有《台湾味道》,后果会严重,我们容量有限的胃极有可能会因为不加选择地吸纳整条街的美味而“壮烈殉职”。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价