山的味道 海的味道:冲绳与北海道美食手札

陈杰，日本历史文化作家，视角立体宏阔，笔触精细入微，既专于研究，亦喜好旅行、美食。从战国到幕末，从天皇至武士；从东京到京都，从北海道到冲绳，溯古追今，深度行走，独立观察，冷静叙述，还原读者未必触摸得到的日本细节。出版日本史系列作品《日本战国史》《幕府时代》《战后日本》及日本文化随笔《日本味儿》等。

上篇 海与云的彼端

 一、海的恩赐

 二、除了叫声和蹄子，其他都能吃

 三、“拉面空白地带”的逆袭

 四、心急吃不了岛豆腐

 五、泡盛不怕巷子深

 六、番薯香飘十三里

 七、苦，防不胜防

 八、其实不太苦的茉莉香片

 九、可盐可甜的冲绳

 十、不在墨西哥的墨西哥饭

下篇 雪与花的国度

 一、札幌的味噌拉面

 二、札幌薄野的蟹宴

 三、旭川的成吉思汗烤肉

 四、小樽的海胆饭

 五、旭川的酱油拉面

 六、函馆的活乌贼舞蹈饭

 七、白色恋人的巧克力饼干

 八、札幌的一杯啤酒

 九、函馆的汉堡

 十、札幌的汤咖喱

 十一、富良野的薰衣草冰淇淋

 十二、函馆的盐味拉面

 十三、石狩的锅物

 十四、Royce的生巧克力

后记 好吃VS难吃

浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人 裹着北海道风雪的拉面热气缭绕 呈现来自山海馈赠的和风美食 文史作家陈杰继《日本味儿》《土耳其味儿》后 再读开启寻味之旅 探寻日本美食之都冲绳与北海道 讲述历史、文学、艺术与美食千丝万缕的联系 世间味道千千万万 唯有灵魂专享 插画家周旭手绘美食图鉴

浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人，裹着北海道风雪的拉面热气缭绕，呈现来自山海馈赠的和风美食。 文史作家陈杰继《日本味儿》《土耳其味儿》再度开启寻味之旅，插画家周旭全手绘山海美味图鉴，讲述历史、文学、艺术与食物千丝万缕的联系。 世间味道千千万万，唯有灵魂专享。