生鲜乳质量安全检测标准与方法

第一章  环境污染相关参数
  食品安全国家标准  食品中铅的测定GB5009.12-2010
  食品安全国家标准  食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014
  食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.33-2010
  食品安全国家标准  食品中铬的测定GB5009.123-2014
  食品安全国家标准  食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014
  食品安全国家标准  食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB5009.24-2010
  食品安全国家标准  乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB5413.37-2010
第二章  药物残留相关参数
  牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法  GB/T22968-2008
  牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法  GB/T22987-2008
  动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与液相色谱法  GB/T21317-2007
  牛奶中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法农业部781号公告-12-2006
  牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法  GB/T22989-2008
  牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定
  液相色谱-串联质谱法  GB/T22992-2008
  食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验  GB/T4789.27-2008
第三章  违禁添加相关参数
  原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法  GB/T22388-2008
  原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法  GB/T22400-2008
  牛奶和奶粉中12种B-兴奋剂残留量的测定液相色谱一串联质谱法  GB/T22965-2008
  生乳中革皮水解物鉴定-L-羟脯氨酸含量的测定方法
  生乳中碱类物质的测定方法
  生乳中硫氰酸根的测定方法
  乳及乳制品中舒巴坦敏感B-内酰胺酶类物质检验方法——杯碟法
  第四章  理化检测相关参数
  食品卫生检验方法理化部分总则  GB/T5009.1-2003
  食品安全国家标准生乳  GB19301-2010
  食品安全国家标准食品中水分的测定  GB5009.3-2010
  食品安全国家标准食品中灰分的测定  GB5009.4-2010
  食品安全国家标准食品中蛋白质的测定  GB5009.5-2010
  食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定  GB5413.3-2010
  食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定  GB5413.30-2010
  食品安全国家标准食品相对密度的测定  GB5009.2-2016
  食品安全国家标准食品酸度的测定  GB5009.239-2016
  食品安全国家标准生乳冰点的测定  GB5413.38-2016
  食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳同体的测定  GB5413.39-2010
  乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定气相色谱法NY/T1671-2008
  乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法NY/T1678-2008
  出口乳及乳制品中乳糖的测定方法SN/T0871-2012
  乳与乳制品中淀粉的测定酶-比色法NY/T802-2004
  生鲜牛乳中体细胞测定方法NY/T800-2004
  乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法  GB/T22035-2008
第五章  微生物相关参数
  食品安全国家标准食品微生物学检验总则  GB4789.1-2010
  食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求  GB4789.28-2013
  乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法荧光定量PCR法SN/T2101—2008
  食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定  GB4789.2-2010
  食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数  GB4789.3-2010
  食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验  GB4789.10-2010
  食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数  GB4789.15-2010
  食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验  GB4789.18-2010