最爱吃的家常菜9787543689831

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   商品详情   

　　张恕玉，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，国家技能竞赛裁判员，中华金厨，山东烹饪协会理事，青岛尊和集团副总裁，编著出版了《美味热炒》《山东特色菜》《吃鱼》《吃虾蟹贝》《鸡鸭鹅鸽菜典》《鱼虾蟹贝菜典》等多部书籍，其中《鱼虾蟹贝菜典》荣获第13届“世界美食图书金奖”。

　　王作生，营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗，先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部保健按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《枸杞养生》及“爱心家肴营养保健系列（包括《15种降压食物与150道降压菜》等共15本）”等书籍。其中《食物的相克与相宜》《疾病与食物的相克与相宜》《食物相克与相宜速查手册》等书籍销量均超过10万册，成为深受读者喜爱的畅销图书。

1.美味家常菜

 <家常菜制作攻略>

  <凉菜拌吃有讲究>

   <凉菜制作技法>

    <凉菜常用调料>

     <什么是“炒”>

      <小炒的基本技巧>

       <不同食材的汆烫和过油技巧>

        <煲汤巧用水>

         <家常煲汤小窍门>

          <这样烹调更美味>

           <白菜>

芥末白菜墩

爽口泡菜

韩国泡菜

香菇泡菜

.......

芹菜

油菜

莴笋

芦笋

萝卜

胡萝卜

苦瓜

豆芽

茄子

番茄

莲藕

黄瓜

豆腐

猪肉

猪腰

猪肚

猪耳、猪肝

牛肉

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2. 可口主食

            <花样主食这样做>

             <常用面粉的种类>

              <面团的制作>

               <如何让面条更好吃>

                <和面的要领>

                 <如何让蒸馒头更暄软>

                  <如何蒸出美味、漂亮的画卷>

                   <煮饭要点>

                    <炒饭要点>

                     <熬粥要点>

馒头、画卷

饼

包子

饺子

面条

米饭

粥

3.人气西餐

                      <关于西餐>

                       <西餐传统餐桌布置及用餐礼仪>

                        <关于日本料理>

                         <日本料理的烹调和实用特点>

                          <关于韩国料理>

                           <韩国料理的口味特色>

                            <关于东南亚美食>

经典西餐

日本料理

韩国料理

东南亚料理

4.活力饮品

                             <蔬菜加水果营养又美味>

                              <那些人适宜饮用果蔬汁>

                               <什么时候喝果蔬汁最合适>

                                <饮用果蔬汁有讲究>

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5.家有贵客

<2人套餐>

<3-4人套餐A>

<3-4人套餐B>

<5-6人套餐>

<7-8人套餐>

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6.营养早餐

                                 <健康早餐诀窍>

                                  <健康早餐的五要素>

                                   <运动减肥早餐指导>

                                    <四季减肥早餐推荐>

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　　《最爱吃的家常菜》收录550道适合全家人的家常菜，200道可口家常主食，80道最具人气的西餐；52道青春活力饮品，8套营养早餐，5套品质家宴。

　　你最爱吃的菜是什么？是星级酒店里的绝佳盛宴？是母亲从厨房端出来的卧着荷包蛋的手擀面？还是巷尾哪家不起眼的小店的招牌小炒？每个人都有自己的答案。最爱吃的家常菜，满满都是爱。