人间至味9787515525006
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广东广州
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作者杨早主编
出版社金城出版社有限公司
ISBN9787515525006
出版时间2024-03
装帧平装
开本其他
定价38元
货号14766714
上书时间2024-12-21
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商品详情
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目录
故乡的食物001
故乡的野菜028
四方食事037
五味051
家常酒菜059
干丝067
昆明菜071
米线和饵块088
肉食者不鄙098
手把羊肉106
手把肉110
贴秋膘117
鱼我所欲也123
鳜鱼129
菌小谱133
葵·薤142
韭菜花151
萝卜155
食豆饮水斋闲笔163
蚕豆180
豆汁儿186
小乐胃189
宋朝人的吃喝193
作家谈吃第一集198
食道旧寻205
精彩内容
本书全部文本由李建新审订，他对汪曾祺作品的校勘工作获得了汪先生家人与研究界的普遍认可。本书精选汪曾祺谈吃的散文25篇。无论故乡滋味，还是四方食事，汪曾祺对美食的讲究一如对文学的追求：“普普通通的家常味，但制作时要很精致讲究，叫人看不出是讲究出来的。”
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