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作者羊爸爸,刘佳著
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571425395
出版时间2022-12
装帧平装
开本其他
定价68元
货号11990486
上书时间2024-12-20
第yi部分 尊重身体,选择孩子当下适合的食物
第yi章 选对喂养方式,孩子受益一生
从第一口辅食开始走对方向
任何营养建议,首先不能脱离孩子的消化吸收能力
孩子的很多病,都是因为吃进去的食物超出了脾胃的承受能力
给辅食做减法,孩子就可以少生很多病
食物要换成脾胃喜欢的
警惕过度喂养,把着眼点放到养护脾胃上
在吃饭这件事上,听身体的话
吃多吃少,孩子的身体说了算
选择食物,不能只看营养摄入,更要关注身体能不能消化得动
反馈式喂养,根据孩子当下的消化能力来喂养
状态不好时,选择食物以减轻身体负担为原则
生病的时候,忌口也是一种药
越是生病,饮食上越要简单容易消化
第二章 从一粥一饭,养护孩子脾胃
一粥一饭是天地间最补养的
谷物能量最高,也最易吸收
五谷为养就是主食第一
从早餐开始,学会好好吃饭
适合孩子的3种养胃早餐
早餐没胃口,胃气还没升发起来
做到这5点,孩子胃口越来越好
第三章 生小病了,食疗帮助身体恢复正常
寒热感冒,各有应对
各种咳嗽,全都有招
温中祛寒,来把艾叶
想祛湿,两道汤
第二部分 顺应节气,抓住调整孩子身心的好时机
第四章 用春天的生机帮助孩子长大
立春:小心病毒复苏
身体正气足,不惧怕病毒
绿色菜是解毒神器
借助春天的生机,让孩子高速成长
立春食谱:生菜粥,让生机萌芽
雨水:着重养护肝和脾
雨水食谱:酸甜蒜苗茎,少酸多甘
惊蛰:春雷响万物长,精神要舒展
惊蛰要吃生发的东西,大蒜黑蒜是首选
惊蛰食谱:黑蒜瘦肉汤
春分食谱:枸杞叶鸡蛋汤,清肝明目
清明:天清地明,养娃也要清
清明食谱:南瓜面线,用素食清理身心
谷雨:养脾祛湿的黄金时间
把脾养好,才能从源头上解决湿的问题
谷雨食谱:茯苓扁豆大枣汤,温和赶走寒湿
春季助长专栏:多吃助生发清淤堵的蔬菜
第五章 用夏天的阳气守护身心
立夏:养阳关键期
阳气是什么?有什么用
饮食清淡,就是养阳
立夏食谱:杂粮粥,补津液护阳气
小满:将满未满刚刚好
小满食谱:砂仁陈皮粥,温暖地祛湿养脾
芒种:越忙碌,越注意情绪
孩子食补,以清补为主
芒种食谱:黑豆何首乌花生汤
夏至:阳气达到极致,避免耗散
喝冰水吃大量水果,会把阳气变得微弱
动不动给孩子清热气,会把阳气也清没了
夏至妙方:苍术荷叶茶,祛风化湿
小暑药膳:清补凉,健脾祛湿润肺生津
大暑:万物生机勃勃,孩子长高最快
做到这4点,孩子尽情长高
大暑食谱:红糖姜汁豆腐花
夏季解暑专栏:补津液是重点
第六章 用秋天的凉降养神志
立秋:最需要养肺的季节来了
咳嗽其实是肺在进行自我净化
肺变干净了,咳嗽自然就少了
立秋食谱:干剑花排骨汤
处暑食谱:清炒西芹百合山药,肺脾大肠都能照顾到
白露食谱:沙参玉竹麦冬雪梨汤
秋分食谱:甘麦大枣汤
寒露食谱:腐乳焖冬瓜
霜降:进补的正确之道,先看孩子是虚还是堵
孩子身体不是虚,而是有淤堵
孩子以通为补:把堵通开,就是进补
神补比食补重要
霜降食谱:玉米粒粥
秋冬养阳专栏:秋收冬藏宜补养
第七章 用冬天的收藏好能量
立冬:立冬藏得住,来年长得好
冬天最滋补的就是阳光和睡眠
萝卜是宝,既通又补
立冬食谱:萝卜炖锅
小雪:借助天时,跟孩子一起成长
红薯,被小瞧的补益神物
大雪:小心内热
大雪食谱:白菜心黄豆水,经典古方
冬至:营养吸收率最高
冬至食谱:馄饨,营养丰富好消化
小寒:好好吃主食,给孩子提供充足热量防寒
主次颠倒的吃法会消耗孩子的气血
小寒食谱:五花肉土豆焖饭
大寒食谱:糙米汤,清爽迎新年
秋冬健脾专栏:增强体质
从第一口辅食开始走对方向
任何营养建议,首先不能脱离孩子自身的消化和吸收能力
添加辅食是一个令无数新手妈妈纠结、头疼的话题。在网络上搜索此类话题,会发现有一大堆文章,让人眼花缭乱。例如,添加辅食的时间、顺序、种类、各个阶段所需的营养……五花八门的信息让人觉得这事怎么那么困难。
有一次,我在一个微信群里谈起有个1岁多的宝宝每天晚上把蒸蛋羹当夜宵吃,结果由于积食引起了发烧。立刻就有人说,生病原因有很多种,肯定不是因为吃鸡蛋,然后一股脑儿地说了鸡蛋的营养价值和很多必吃理由。其实持这种观点的家长并不在少数,可是婴幼儿真的需要吃如此多的肉类和蛋类才能健康成长吗?
为什么有些孩子没吃这么多高蛋白质食物也长得不错?为什么我们的父辈小时候以及现在一些大山里的孩子饮食单一,没有多少肉、蛋、奶、水果,也依然长得壮壮的?
为什么我们那么注重添加辅食,买了料理机,买了种类繁多的米粉、菜泥、肉泥、水果泥,宝宝还是出现这样或那样的问题?
为什么添加辅食以后,孩子没有因为营养摄入更多而变得更健壮,反而出现睡觉不踏实、长湿疹、容易生病等问题?
那些关于添加辅食的指导原本没有错,错的是脱离了宝宝自身的消化吸收能力,忽视了宝宝自身的生长发育特点。其实,这本来是件很简单的事。
添加辅食只有一个原则:顺应婴幼儿的生长发育特点,保护好宝宝稚嫩的脾胃。辅食就是辅助之食。既然是辅助的食物,就要以清淡、容易消化吸收为宜。
小孩子就像刚发芽的小树苗,施肥太多反而会烂根
可爱的小宝宝就如同刚发芽的小树苗,生发之气旺盛,但是小苗的根还是白白嫩嫩的,这个时候不需要施肥,只需要浇水,让小苗接受风吹日晒,让它的根延伸、长粗。根系发达,何愁长不成参天大树?
错误的辅食添加方式如同天天给小树苗施肥,该浇水、松土的时候施肥太多,小树苗的根会烂、叶会黄。同理,脾胃负担过重的宝宝会出现各种各样的问题。
下面这几个“羊爸爸社区”的案例,很好地说明了喂养过度导致的问题。
孩子的很多病,都是因为吃进去的食物超出了脾胃的承受能力
案例1 宝宝1岁4个月,发烧
宝宝长期便秘,一直以米饭、面条喂养为主,辅以青菜、土豆、南瓜等,几乎不吃肉、水果,即便吃也只是偶尔,量也特别少。每天吃一个鸡蛋,没有断过。大便黑臭,似羊屎蛋,孩子平均三天大便一次,多数时候都需要用开塞露帮助排便,偶尔自己排便,但也排不尽。
点评:妈妈说每天吃一个鸡蛋,没有断过,虽然几乎没有吃肉和水果,但从长期便秘的情况来看,每天吃一个鸡蛋已经明显超过这个不到1岁半的宝宝的消化吸收能力。
案例2 宝宝马上1岁,鼻塞、咳嗽
宝宝基本每天都大便一次,大便有时成形,有时不成形。宝宝每天早上7点多吃点米糊,是多种谷物加大米口味的,然后再吃点菜泥、鱼泥或牛肉泥,10点多喝150毫升母乳,下午1点多吃点米糊,4点左右喝150毫升冲泡的奶粉,6点左右吃点菜泥或肉泥,7点多吃米糊,9点多喝120毫升冲泡的奶粉,之后就是吃母乳和睡觉。
最近,孩子头上、下巴两侧长了热疙瘩,发痒。舌头中后部的舌苔很厚。额头、后脑勺和后背出汗多,吃奶时出汗特别多,早上起床时头下面有一圈都是湿的。
点评:案例中提到早上、中午、下午、晚上各一次的辅食中添加了菜、鱼肉和牛肉。这个宝宝还不到1岁,辅食就多于主食,且频繁地这样吃,造成过多的能量聚积在身体里,出现了汗多、头部长热疙瘩、舌苔厚等问题,这就表明喂养强度超出了1岁孩子的脾胃承受能力。
案例3 宝宝12个月,发烧、咳嗽
宝宝生病前吃了鱼汤面,还吃过菜饭、鸡蛋、蛇果、牛油果、母乳,生病后开始吃粥,加点青菜,再吃点母乳。
大便量多、不成形,很黏,颜色黑,有些酸臭。
点评:肉、蛋、奶、水果都添加了,杂乱的辅食导致消化不好,大便的质地、气味都会不正常。
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