手作翻糖花卉技艺9787518425853
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作者(英)Peggy Porschen（佩姬·波尔申） 著，李双琦 译
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518425853
出版时间2019-11
装帧精装
开本其他
定价128元
货号9660467
上书时间2024-12-20
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作者简介
Peggy Porschen于2003年创立了佩吉·波尔申蛋糕公司（Peggy Porschen Cakes ），使她成为当代蛋糕烘焙和翻糖装饰行业的领军人物。Peggy赢得了许多奖项，其中她的巧克力天堂和黑森林纸杯蛋糕荣获很好品味金奖（Great Taste Gold Award ）。2010年10月，位于伦敦的佩吉·波尔申会所（Peggy Porschen Parlour ）开业，每天都可以在那里买到她亲手制作的蛋糕。2011年1月，她开办了佩吉·波尔申学院（Peggy Porschen Academy ），这是伦敦所接近致力于烘焙、蛋糕装饰和翻糖工艺的烹饪学校。
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