产旅共富:葡萄酒文旅融合发展创新模式:an innovative model for the integrated development of wine culture and tourism9787308236744

李罕梁，博士，浙大城市学院国际文化旅游学院讲师、中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄酒旅游智库秘书长、浙江省旅游协会非物质文化遗产文旅分会秘书长、浙江珞拾文化旅游管理有限公司董事长。被授予“文化和旅游部‘双师型’人才”“杭州市哲学社会科学优秀青年人才”等荣誉称号。撰写的“宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会：葡萄酒文旅融合模式”案例被《2021世界旅游联盟——旅游助力乡村振兴案例》收录，获世界休闲博览会“中国文旅融合示范奖”。主要研究方向为文旅融合、文旅新业态。

 刘丹丹，博士，浙大城市学院国际文化旅游学院讲师。被授予“杭州市哲学社会科学优秀青年人才”荣誉称号。在国内外学术期刊发表论文数十篇。主要研究方向为生态旅游、区域旅游发展战略。

 李文超，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会工程师，“西部之光”访问学者，国家一级酿酒师、一级品酒师。被授予宁夏回族自治区“向上向善好青年”“青年拔尖人才”“优秀共产党员”等荣誉称号。先后主持各类重点研发计划重大项目3项；发表论文5篇，参编著作3部。长期从事葡萄及葡萄酒产业促进工作，所主持酿造的葡萄酒获得国际葡萄酒大奖20余项。

第一章 产旅共富相关理论基础

第一节 产业相关理论

第二节 发展相关理论

第二章 葡萄酒旅游融合发展模式

第一节 葡萄酒旅游发展现状

第二节 葡萄酒旅游产品体系

第三节 葡萄酒旅游融合模式

第三章 宁夏葡萄酒产业发展概述

第一节 宁夏葡萄酒产业发展背景与意义

第二节 宁夏葡萄酒产业发展现状与问题

第三节 宁夏葡萄酒产业发展机遇

第四章 宁夏贺兰山东麓产区产旅共富思路

第一节 宁夏贺兰山东麓产区优势

第二节 宁夏贺兰山东麓产区发展思路

第三节 宁夏贺兰山东麓产区发展对策

第五章 宁夏贺兰山东麓产区产旅共富模式

第一节 葡萄酒旅游十生态农业工程

第二节 葡萄酒旅游十文化工程

第三节 葡萄酒旅游十工业工程

第四节 葡萄酒旅游十体育工程

第五节 葡萄酒旅游十科技工程

第六节 葡萄酒旅游十教育工程

第七节 葡萄酒旅游十商贸会展工程

第八节 葡萄酒旅游十医疗健康工程

第九节 葡萄酒旅游十乡村振兴工程

第六章 宁夏贺兰山东麓产区产研一体路径

第一节 宁夏贺兰山东麓产区产研一体的背景、必要性和原则

第二节 宁夏贺兰山东麓产区产研一体的任务及措施

第七章 宁夏贺兰山东麓产区产教综合示范

第一节 宁夏贺兰山东麓产区高质量发展格局

第二节 谋划葡萄酒产业开放发展综合试验区

参考文献

第一章产旅共富相关理论基础

第一节产业相关理论

一、产业融合理论

产业融合(industry convergence)作为一种经济现象，最早源于数字技术出现而导致的信息行业之间的相互融合。具体而言，所谓产业融合，是指不同产业或同一产业不同行业之间相互渗透、相互交叉，最终融合为一体，逐步形成新产业的动态发展过程（陈柳钦，2007)。在经济全球化以及高新技术迅猛发展的宏观背景下，作为一种崭新的产业组织形式与产业发展模式，产业融合不仅可以释放关联产业的发展活力，还能够提升关联产业的生产效率及市场竞争力。

推动产业融合的动因主要包括：一是技术创新的内在驱动。技术创新可以开发出关联性甚至替代性的工艺、技术和产品，随之往其他产业进行渗透和扩散，并可能逐步改变这些产业的生产成本函数，从而为不同产业之间的融合提供了内在驱动力；同时，原本产业中产品的市场需求特征也可能会因技术创新而发生变化，新的市场需求也会推动产业之间的融合。二是竞争合作的压力使然。在复杂多变的市场竞争环境中，企业要不断进行技术创新以及寻求市场合作，这些合作在一定程度也会推动不同产业之间的融合。三是管制放松的外在激励。各个产业之间广泛存在进入壁垒，使得不同产业间的边界十分明显，但关联产业主体在管制放松的激励之下，会比较乐意加入本产业的竞争中，从而为产业之间的融合创造了重要条件。管制的放松导致其他相关产业的业务加入本产业的竞争中，从而逐渐走向产业融合。产业融合的结果是出现了新的产业或新的利润增长点。例如农村第一、二、三产业通过融合发展，发展出诸如休闲农业、观光农业、采摘农业、工业化农业、信息化农业等新产业形态，实现产加销一体化、农工贸一条龙等，提供了更多就业岗位，延伸了农村产业价值链，让农村产业增值空间最大化。

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本书以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例，全面描述了国内外葡萄酒产业的发展概况、发展的机遇与挑战。在产业融合理论、产业集群理论、高质量发展理论和可持续发展等理论的指导下，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进行全面剖析。突出葡萄产业综合开发的三产联动功能，整合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵，凝聚建设“文旅+”葡萄酒产业链加快产业内涵的挖掘，在葡萄酒旅游补齐产业链短板，优化提升产业综合价值的同时，创新葡萄酒旅游与生态农业、文化、工业、体育、科技、教育、商务会展、医疗健康、扶贫等领域的融合发展，打造世界葡萄酒旅游的中国样板，打造产、学、研融合的发展中国模式。