• 餐饮培训第一课:入职培训与自学必读9787504757029
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餐饮培训第一课:入职培训与自学必读9787504757029

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广东广州
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作者邹金宏,谭天编著

出版社中国财富出版社

ISBN9787504757029

出版时间2014-06

装帧平装

开本其他

定价38元

货号8526610

上书时间2024-12-18

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品相描述:全新
商品描述
作者简介
邹金宏,餐饮学者,讲授餐饮管理、服务、六好管理和经营智慧等课程,提供相关顾问服务。

部分编著:《餐厅服务培训大全》《现代餐饮管理员实用培训》《与成功有约》《麦当劳的成功启示》《现代餐饮六好管理实操》《海底捞管理智慧》《了凡四训——改造命运智慧》等。拟将出版:《素食餐饮经营管理》。

谭天,广东蒙自源餐饮集团副总裁,生于20世纪70年代,曾教书,爱写诗。

目录
第一章餐厅员工品德修养

 第一节如何成为有仁德和能成事的人

 第二节职业道德

 第三节员工修养与方法指南

 第四节弟子规

第二章餐厅概念、组织结构和岗位职责

 第一节餐厅的基本概念

 第二节餐厅组织结构和岗位简介

 第三节基层岗位职责

第三章餐厅工作意识

 第一节从业意识

 第二节服务意识

 第三节内部意识

 第四节餐饮企业员工手册

第四章礼仪

 第一节礼仪的基本概念

 第二节服务人员的仪表与举止

 第三节礼貌与微笑

 ……

第五章消防知识

第六章卫生知识与制度

第七章酒、荼及其他饮料的知识

第八章餐饮工作实操指南

第九章餐饮员工入职培训制度

附录与人为善等十种善事

参考文献

后记

邹金宏服务机构可为您做什么

精彩内容

 

   每家企业都有自己的企业文化,都有它的一些。许多企业都会考虑应聘者是否能够认可和适应本企业的价值观和企业文化,他们认为这决定了这个人能否更好地发挥自己的潜能,更好地为企业服务。 

 
 



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