饮食9787508527192
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广东广州
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作者刘军茹著
出版社五洲传播出版社
ISBN9787508527192
出版时间2014-01
装帧平装
开本32开
定价56元
货号8239411
上书时间2024-12-16
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作者简介
北京语言大学副教授，长期从事中国文学和文化的教学与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有：《当代文体写作》、《感知中国：中国文化百题》(合著)、《中国饮食》，发表学术论文十多篇。
目录
前言
食源寻踪
传统的食物
外来的食物
食具与食制
筷子的艺术
温暖的会食
吃的礼仪
良品与食俗
家常菜的滋味
年节的吃
少数民族食俗
喝茶与饮酒
爱喝茶的中国人
饮酒的乐趣
美味与健康
五味调和
烹调的艺术
养生之道
吃的禁忌
吃遍中国
各具风味地方菜
南北西东话小吃
各地餐馆大比拼
后记：我在美国吃食堂
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精彩内容
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