中国茶书·唐宋元9787567144071
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作者朱自振,郑培凯
出版社上海大学出版社有限公司
ISBN9787567144071
出版时间2021-11
装帧精装
开本16开
定价80元
货号11387411
上书时间2024-12-15
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作者简介
郑培凯，香港城市大学中国文化中心主任。美国耶鲁大学历史学博士。专业领域为东西方文化对比研究、中外审美思维与理论，以及戏剧艺术研究等。他的中国茶饮历史研究，重视溯源寻根，阐发茶道和传统文化的相互关系。
朱自振，茶史专家。中国农业科学院、南京农业大学研究员。长期从事茶史研究，深入发掘、整理和研究中国茶叶历史文献，是中国茶史界的权威学者。他的茶史研究重视文献资料收集整理工作，言必有据。
目录茶書與中國飲茶文化（代序）
凡例
唐五代茶書
茶經
煎茶水記
十六湯品
茶酒論
顧渚山記
水品
茶述
採荼録
茶譜
宋元茶書
茗荈録
述煮茶泉品
大明水記
茶録
東溪試茶録
品茶要録
本朝茶法
鬥茶記
大觀茶論
茶録
宣和北苑貢茶録
北苑别録
邛州先茶記
茶具圖贊
煮茶夢記
北苑茶録
補茶經
北苑拾遺
茶論
龍焙美成茶録
論茶
茶苑總録
茹芝續茶譜
建茶論
北苑雜述
跋
内容摘要
中国是制茶和饮茶的发源地，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是很好普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量有关茶叶种植、生产方面的经验与知识，更是积累了有关于茶的丰富的精神文化财富。茶文化已经作为中华民族传统文化中不可或缺的一部分，深刻地烙印在每个中国人的基因里。《中国茶书校注本》是繁体字版图书，汇集自唐陆羽《茶经》至清代王复礼《茶说》共114种茶书，以1911年为限。所录茶书包罗现存历代茶书之外，兼辑各种散佚著作，是现存所见茶书总汇中，收录最丰富的编著。本书以认可善本或年代最早的足本为底本，并参校他本比勘校对，还重新标点，并附以简明题记、注释和校记。每篇题记主要记述作者生平、成书过程、内容及其地位、版本的传存情况。本书是一本既有学术价值，又方便实用的茶书总汇，让学者在查考茶饮历史文化时有所依据，不至于坠入错综纷繁的史料纠缠；而对于茶商与饮茶爱好者们，则可作为茶文化读本。
精彩内容
中国是制茶和饮茶的发源地，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量有关茶叶种植、生产方面的经验与知识，更是积累了有关于茶的丰富的精神文化财富。茶文化已经作为中华民族传统文化中不可或缺的一部分，深刻地烙印在每个中国人的基因里。
《中国茶书校注本》是繁体字版图书，汇集自唐陆羽《茶经》至清代王复礼《茶说》共114种茶书，以1911年为限。所录茶书包罗现存历代茶书之外，兼辑各种散佚著作，是现存所见茶书总汇中，收录丰富的编著。本书以公认善本或年代早的足本为底本，并参校他本比勘校对，还重新标点，并附以简明题记、注释和校记。每篇题记主要记述作者生平、成书过程、内容及其地位、版本的传存情况。本书是一本既有学术价值，又方便实用的茶书总汇，让学者在查考茶饮历史文化时有所依据，不至于坠入错综纷繁的史料纠缠；而对于茶商与饮茶爱好者们，则可作为茶文化读本。
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