带给全家幸福的暖胃早餐9787537262910
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作者甘智荣
出版社新疆人民卫生出版社
ISBN9787537262910
出版时间2015-06
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号8711953
上书时间2024-12-14
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《不错厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
目录
PART 01
一整天的幸福从早餐开始
012 早餐常识知多少？
016 健康早餐怎么吃？
018 快捷早餐如何做？
PART 02
健康宝宝的趣味早餐
020 胡萝卜白米香糊
021 鱼肉菜粥
023 土豆胡萝卜肉末羹
024 茄子泥
025 蛋黄糊
025 胡萝卜汁米粉
026 胡萝卜泥
目录
PART 01
一整天的幸福从早餐开始
012 早餐常识知多少？
016 健康早餐怎么吃？
018 快捷早餐如何做？
PART 02
健康宝宝的趣味早餐
020 胡萝卜白米香糊
021 鱼肉菜粥
023 土豆胡萝卜肉末羹
024 茄子泥
025 蛋黄糊
025 胡萝卜汁米粉
026 胡萝卜泥
027 鳕鱼粥
028 土豆稀饭
029 鸡肝糊
030 豌豆鸡肉稀饭
032 香菇鸡肉云吞
033 丝瓜瘦肉粥
034 香蕉燕麦粥
034 南瓜泥
035 鸡肝面条
036 生菜鸡蛋面
037 乌龙面蒸蛋
038 芹菜大米粥
038 西红柿碎面条
039 南瓜馒头
041 南瓜拌饭
042 蛋黄银丝面
043 紫菜馄饨
044 菠菜米汤
044 核桃芝麻豆浆
045 苹果米糊
046 菠菜小银鱼面
047 炖鱼泥
048 猕猴桃蛋饼
050 芝麻玉米豆浆
PART 03学生的益智能量早餐
052 肉松饭团
053 核桃木耳粳米粥
054 香菇大米粥
055 蔬菜牛肉面
056 三色黄金炒饭
057 鸡蛋燕麦糊
057 糙米胡萝卜糕
058 什锦蝴蝶面
060 紫甘蓝萝卜丝饼
061 三丝面饼
062 奶香燕麦粥
063 山药南瓜粥
065 黄鱼鸡蛋饼
066 银鱼豆腐面
067 彩蛋黄瓜卷
068 鲜菇肉片汉堡
070 多彩豆饭团
071 馄饨面
072 西蓝花浓汤
073 娃娃菜鲜虾粉丝汤
075 小炒上海青
076 原味南瓜汤
077 香菇薏米粥
078 芝麻核桃面皮
079 芝麻香芋饺子
080 马拉糕
082 椰奶花生汤
083 藕片花菜沙拉
084 西红柿面包鸡蛋汤
084 菠菜芋头豆腐汤
085 脱脂奶红豆汤
086 芝麻杏仁粥
087 鸡丝荞麦面
089 红米海苔肉松饭团
090 西蓝花虾皮蛋饼
091 玉米浓汤
092 玉米豆浆
PART 04孝敬父母的暖心早餐
094 玉竹石斛粥
095 五色养生粥
096 空心菜肉丝炒荞麦面
098 四季豆焖面
099 奶香玉米饼
100 芦笋马蹄藕粉汤
101 薏米红豆豆浆
102 爱心蔬菜蛋饼
103 紫米核桃红枣粥
104 白果腐竹汤
105 榛子枸杞桂花粥
105 双米银耳粥
106 鲜虾饺
108 黑米杂粮小窝头
109 金针菇面
111 芝麻猪肝山楂粥
112 鸭蛋鱼饼
113 鱼肉蛋饼
114 薏米山药饭
115 小麦玉米豆浆
116 天麻鸡肉饭
118 青菜烫饭
118 薏米核桃粥
119 全麦面包
120 枣仁蜂蜜小米粥
121 薏米南瓜汤
122 白菜豆腐肉丸汤
123 三色饭团
124 嫩豆腐稀饭
125 炝拌生菜
126 鸡肉布丁饭
126 西芹芦笋豆浆
127 家常蔬菜蛋汤
128 土豆疙瘩汤
PART 05上班族的便捷活力早餐
130 糙米绿豆红薯粥
131 南瓜山药杂粮粥
132 蔬菜三文鱼粥
134 鳕鱼香菇青菜粥
135 鸡蓉玉米面
137 茄子沙拉
138 西红柿牛肉面
139 香菇瘦肉粥
140 煎生蚝鸡蛋饼
142 黑米杂粮饭
143 陈皮大米粥
143 菠菜芹菜粥
144 金枪鱼酱拌面
145 雪菜末豆腐汤
147 胡萝卜大麦粉蛋饼
148 苹果胡萝卜麦片粥
149 鸡丝荞麦面
150 虾仁鸡蛋卷
152 紫甘蓝拌茭白
153 生菜沙拉
155 蓝莓果蔬沙拉
156 杏仁百合白萝卜汤
157 节瓜西红柿汤
158 海带丝山药荞麦面
159 葛根玉米鸡蛋饼
160 肉泥洋葱饼
162 玉米燕麦粥
163 超级香浓米豆浆
163 玉米汁
164 芝麻蔬菜沙拉
165 豆渣鸡蛋饼
167 燕麦紫薯豆浆
168 青菜猪肝汤
169 胡萝卜芹菜沙拉
170 川贝杏仁粥
171 西葫芦蛋饺
172 饺子汤
PART 06孕妈妈的贴心营养早餐
174 小米山药粥
175 松子玉米粥
177 豆腐菠菜玉米粥
178 小麦黑豆排骨粥
179 蔬菜粥
180 杂豆糙米粥
180 燕麦五宝饭
181 红薯栗子饭
182 鸡汤菌菇焖饭
184 瘦肉莲子汤
185 虾仁汤饭
187 鳕鱼鸡蛋粥
188 南瓜鸡蛋面
189 鹌鹑蛋牛奶
190 燕麦枸杞山药豆浆
191 肉末西红柿煮面片
192 鳕鱼土豆汤
193 红薯核桃饭
193 苦瓜荞麦饭
194 豌豆猪肝汤
195 玉米苹果豆浆
197 奶油鳕鱼
198 百合红豆豆浆
199 鲜奶白菜汤
200 汤圆核桃露
202 葱蜜奶
203 南瓜西红柿面疙瘩
204 西红柿饭卷
205 南瓜花生蒸饼
207 莲子糯米糕
208 橄榄油拌西芹玉米
内容摘要
主编推荐
精彩内容
本书针对不同人群的营养需求特点，提出实用的早餐指导，并精选200多道简单易做的暖胃早餐，搭配图文并茂的制作指导，让即便是厨房菜鸟的你，也能轻松做出花样百出的美味早餐。同时，您还可以通过“掌厨”APP，获取更多营养早餐食谱，守护全家人的健康。
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