图说糖妈妈饮食3+39787562361800
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作者李映桃
出版社华南理工大学出版社有限公司
ISBN9787562361800
出版时间2019-11
装帧平装
开本其他
定价138元
货号9726013
上书时间2024-12-14
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商品详情
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目录
第一章认识食物和食物的烹饪方法
一、吃了这么久，你真的认识食物了吗
（一）认识主食
（二）认识副食
（三）食物与血糖的关系
二、如何烹饪才更健康？
（一）推荐的烹饪方法
（二）不推荐的烹饪方法
认识主食和副食的计量和速配
一、谷薯类主食的制作和计量
二、蔬菜的挑选和搭配
三、水果的挑选和搭配
四、豆制品的挑选和搭配
五、奶制品的挑选和搭配
六、蛋白类（肉蛋类）的挑选和搭配
七、坚果类的挑选和搭配
八、油盐糖的挑选和搭配
第三章快速搭配的进阶
第一节初级版（适合初级玩家）
常用的居家健康饮食搭配（7天）
上班族如何快速搭配出健康饮食（5天）
住院期间如何搭配出健康饮食（5天）
第二节中级版（适合中级玩家）
第三节不错版（适合不错玩家）
第四节外出就餐如何搭配健康饮食
第五节早、中、晚孕一周食谱速查
早孕
中孕单胎
中孕双胎
晚孕单胎
晚孕双胎
第四章不推荐的食物搭配
参考文献
附录一：常见食物中碳水化合物含量表
附录二："糖妈妈标准餐具"规格
附录三：糖妈妈"背饭"小记
附录四：编委糖妈妈们的孕期控重控糖和产后减重用糖的战况
附录五：扑克牌的设计和使用说明
内容摘要
本书是“看图对话”模式的、简单易懂的防治妊娠合并糖尿病科普读物，指导糖妈妈（即妊娠合并糖尿病患者）根据妊娠前体质量指数、饮食习惯等定制个性化的食疗方案，内容包括每日总热量、宏量营养素和微量营养素的摄入种类、食物数量及比例、餐次配比、烹饪食物方法、进食食物顺序等。本书还特别为糖妈妈们提供了不同的出行方式时饮食配餐方案，简单明了地掌握饮食搭配；另外，还专门对“美食家”类型的糖妈妈特别设置了30多套一日“3+3”模式的可自由搭配的餐单菜谱美食图，既满足味蕾的需求，更实现了用科学饮食和体重管理达到母婴安康的目的。
精彩内容
本书以“看图对话”模式，根据妊娠前体质量指数（body mass index，BMI）、饮食习惯等为糖妈妈定制个性化的食疗方案，内容包括每日总热量、宏量营养素和微量营养素的摄入种类、食物数量及比例、餐次配比、烹饪食物方法、进食食物顺序等，保障GDM妇女的饮食中有充足的能量，促进胎儿健康发育。
本书还特别个性化、人文化地为糖妈妈们提供了出行时的饮食配餐方案，也考虑到让初级入门的热衷于“粗茶淡饭”的糖妈妈，可以直接依据食谱就餐，简单明了地掌握饮食搭配；另外，还专门针对“美食家”类型、有精致生活要求的糖妈妈们，特别设置了多套一日“3+3”模式的可自由搭配的餐单，既能满足视觉美感的要求，又能满足味蕾的需求，更能帮助糖妈妈们通过科学饮食和体重管理达到母婴安康的目的。
特别需要强调的是，90%的美食图中的菜品，是经过了8年临床验证的、有利于糖妈妈“孕期控糖控重”“产后甩糖减重”的美味佳肴。
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