食品仪器分析9787030341358
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广东广州
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作者邹良明
出版社科学出版社
ISBN9787030341358
出版时间2017-02
装帧平装
开本其他
定价41元
货号8878336
上书时间2024-12-14
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内容摘要
《食品仪器分析》主要介绍了食品分析中常用仪器分析技术，紧密结合食品行业检测技术发展现状，以提升学生动手能力的培养为重点，内容包括电位分析法、紫外一可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原
子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等。各章末附有与之配套的题型多样的习题。
邹良明主编的《食品仪器分析》为普通高等教育“十二五”规划教材，可作为高职高专食品类专业及相关专业的教学用书，也可用做其他专业的教学参考书或职工培训教材。
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