我的快乐烘焙时光9787300249902
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广东广州
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作者新东方烹饪教育组编
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300249902
出版时间2016-02
装帧平装
开本16开
定价47元
货号9050632
上书时间2024-12-14
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商品详情
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目录
目录
一.烘焙原料
二、烘焙工具
蛋糕类工具
小西点类工具
清酥类工具
冷冻甜食类工具
面包类工具
三、蛋糕类
玫瑰情缘
花开富贵
纸杯蛋糕
水果蛋糕
欧式水果蛋糕
四、小西点类
俄罗斯西饼
椰丝球
巧克力酥
法式手指饼干
西式桃酥
花生小点
红茶西饼
意式杏仁饼干
核桃塔
苹果派
双色西点
瓦片酥
五、清酥类
三角酥
蝴蝶酥
榴莲酥
羊角酥
风车酥
六、冷冻甜品类
草莓慕斯
乳酪慕斯
抹茶慕斯
提拉米苏
酸奶慕斯
巧克力慕斯
七、面包类
牛奶哈斯
布列萨努
起士饼
黄金牛角
拿铁鲁
乳香罗宋
巧克力司康
夏之雪
北海道吐司
红酒法圆包
牛奶普罗多
可可法包
乳酪面包
杂粮汤种面包
炼乳白吐司
葡萄种酸乳酪
香肠法棍
丹麦羊角
内容摘要
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主编推荐
国内西点西餐教育机构专业大师编写。
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涵盖蛋糕、小西点、清酥、面包多种美食。
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配方、步骤清晰、图文配合、操作简单。
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配有二维码操作视频。
精彩内容
我们希望每一个拿到本书的读者都能成为烘焙达人。在繁忙的工作之余，在一个悠闲的午后，尽情享受西点的幸福味道！
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