经典蛋糕5009787538166842
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作者[英]苏姗娜·布莱克著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538166842
出版时间2010-11
装帧平装
开本其他
定价42.8元
货号6744460
上书时间2024-12-14
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作者简介
苏姗娜？布莱克，一位年轻且富有激情的英国美食作家。她的作品很好丰富，包括《500种汤》和《500种开胃菜》以及之前所写的6本烘焙书籍。此外，她在烹饪书籍的出版以及编辑插图食物名称方面有着多年的经验。
目录
1《经典蛋糕500》相关信息
在这个世界上，没有什么美味可以取代家庭自制蛋糕了。在任何场合，蛋糕的魅力都妙不可言，无论是孩子们每天放学回家后吃的蛋糕，还是晚宴上供应的可口的法式夹心蛋糕，无论是为了特殊日子准备的三层婚礼蛋糕，还是下午茶时享用的传统甜点。
扉页
版权页
目录
引言
插图
制作工具（1）
制作工具（2）
制作工具（3）
制作工具（4）
蛋糕材料（1）
蛋糕材料（2）
蛋糕材料（3）
蛋糕材料（4）
制作技巧（1）
制作技巧（2）
制作技巧（3）
制作技巧（4）
装饰蛋糕（1）
装饰蛋糕（2）
装饰蛋糕（3）
装饰蛋糕（4）
装饰蛋糕（5）
装饰蛋糕（6）
添加装饰物（1）
添加装饰物（2）
2人人都能学会做的蛋糕
许多人都认为烤焙很难，但这百分百是谬论！这一章节会介绍一些简单容易的食谱，你可以轻而易举且有条有紊地烤制出美味可口的蛋糕。害怕烤焙吗？这里是你开始学习烤焙的理想之地。
人人都能学会做的蛋糕
经典单层蛋糕
磅蛋糕（1）
磅蛋糕（2）
香蕉蛋糕（1）
香蕉蛋糕（2）
传统生姜蛋糕（1）
传统生姜蛋糕（2）
水煮干果蛋糕
简易巧克力海绵蛋糕
长方形红枣核桃蛋糕（1）
长方形红枣核桃蛋糕（2）
柠檬水晶蛋糕（1）
柠檬水晶蛋糕（2）
香草夹心蛋糕（1）
香草夹心蛋糕（2）
长方形樱桃杏仁软糖蛋糕（1）
长方形樱桃杏仁软糖蛋糕（2）
冰镇橘子蛋糕（1）
冰镇橘子蛋糕（2）
简易长方形酸橙蛋糕（1）
简易长方形酸橙蛋糕（2）
变化形式（1）
变化形式（2）
变化形式（3）
变化形式（4）
变化形式（5）
变化形式（6）
变化形式（7）
变化形式（8）
变化形式（9）
变化形式（10）
变化形式（11）
变化形式（12）
3经典蛋糕
每当想起蛋糕的时候，脑海中马上就浮现出那些经久不衰的经典蛋糕。本章就帮你追忆那些曾经的至爱，以及孩童时最迷恋的甜点，这些经典蛋糕中总有一份会是你想要的！
经典蛋糕
胡萝卜蛋糕
马德拉蛋糕（1）
马德拉蛋糕（2）
维多利亚三明治蛋糕（1）
维多利亚三明治蛋糕（2）
邓迪蛋糕（1）
邓迪蛋糕（2）
咖啡核桃蛋糕（1）
咖啡核桃蛋糕（2）
倒置型菠萝蛋糕（1）
倒置型菠萝蛋糕（2）
热那亚树莓蛋糕（1）
热那亚树莓蛋糕（2）
大理石蛋糕（1）
大理石蛋糕（2）
橘子黑芝麻蛋糕（1）
橘子黑芝麻蛋糕（2）
魔鬼蛋糕
内容摘要
1《经典蛋糕500》相关信息
在这个世界上，没有什么美味可以取代家庭自制蛋糕了。在任何场合，蛋糕的魅力都妙不可言，无论是孩子们每天放学回家后吃的蛋糕，还是晚宴上供应的可口的法式夹心蛋糕，无论是为了特殊日子准备的三层婚礼蛋糕，还是下午茶时享用的传统甜点。
扉页
版权页
目录
引言
插图
制作工具（1）
制作工具（2）
制作工具（3）
制作工具（4）
蛋糕材料（1）
蛋糕材料（2）
蛋糕材料（3）
蛋糕材料（4）
制作技巧（1）
制作技巧（2）
制作技巧（3）
制作技巧（4）
装饰蛋糕（1）
装饰蛋糕（2）
装饰蛋糕（3）
装饰蛋糕（4）
装饰蛋糕（5）
装饰蛋糕（6）
添加装饰物（1）
添加装饰物（2）
2人人都能学会做的蛋糕
许多人都认为烤焙很难，但这百分百是谬论！这一章节会介绍一些简单容易的食谱，你可以轻而易举且有条有紊地烤制出美味可口的蛋糕。害怕烤焙吗？这里是你开始学习烤焙的理想之地。
人人都能学会做的蛋糕
经典单层蛋糕
磅蛋糕（1）
磅蛋糕（2）
香蕉蛋糕（1）
香蕉蛋糕（2）
传统生姜蛋糕（1）
传统生姜蛋糕（2）
水煮干果蛋糕
简易巧克力海绵蛋糕
长方形红枣核桃蛋糕（1）
长方形红枣核桃蛋糕（2）
柠檬水晶蛋糕（1）
柠檬水晶蛋糕（2）
香草夹心蛋糕（1）
香草夹心蛋糕（2）
长方形樱桃杏仁软糖蛋糕（1）
长方形樱桃杏仁软糖蛋糕（2）
冰镇橘子蛋糕（1）
冰镇橘子蛋糕（2）
简易长方形酸橙蛋糕（1）
简易长方形酸橙蛋糕（2）
变化形式（1）
变化形式（2）
变化形式（3）
变化形式（4）
变化形式（5）
变化形式（6）
变化形式（7）
变化形式（8）
变化形式（9）
变化形式（10）
变化形式（11）
变化形式（12）
3经典蛋糕
每当想起蛋糕的时候，脑海中马上就浮现出那些经久不衰的经典蛋糕。本章就帮你追忆那些曾经的至爱，以及孩童时最迷恋的甜点，这些经典蛋糕中总有一份会是你想要的！
经典蛋糕
胡萝卜蛋糕
马德拉蛋糕（1）
马德拉蛋糕（2）
维多利亚三明治蛋糕（1）
维多利亚三明治蛋糕（2）
邓迪蛋糕（1）
邓迪蛋糕（2）
咖啡核桃蛋糕（1）
咖啡核桃蛋糕（2）
倒置型菠萝蛋糕（1）
倒置型菠萝蛋糕（2）
热那亚树莓蛋糕（1）
热那亚树莓蛋糕（2）
大理石蛋糕（1）
大理石蛋糕（2）
橘子黑芝麻蛋糕（1）
橘子黑芝麻蛋糕（2）
魔鬼蛋糕
主编推荐
《经典蛋糕500》“食全食美”的蛋糕书！畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！
● 详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素，包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议；
● 作者从世界各地获取焙烤灵感，对传统庆会蛋糕进行创新，从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕，都给予了她源源不断的灵感；
● 包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕，你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。
精彩内容
《经典蛋糕500》这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会的蛋糕，到特殊场合的特制蛋糕；从精致的法式奶油蛋糕，到美丽的圣诞节蛋糕，再到给孩童庆祝生日时，那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合，这里都会有一款很适合你，很能让你称心如意的蛋糕！
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