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作者王文山
出版社中国文史出版社
ISBN9787520533324
出版时间2021-07
装帧平装
开本32开
定价56.8元
货号11541751
上书时间2024-12-13
王文山,1946年3月出生于黑龙江省双城市(今哈尔滨市双城区)。曾任双城市文化局局长兼党委书记,《哈尔滨日报·双城新闻》版主编。现任双城区作家协会主席。中国曲协会员、黑龙江省作协会员、省戏剧家协会会员。国家一级作家、一级编剧、一级美术师。已创作出版小说、散文、戏剧、曲艺专著13部,约400万字。主要作品有《心灵的家园》(散文集)、《童年的兰陵河》(散文集)、《王文山散文选》、《文山二人转选》、《王文山戏剧曲艺选》、《乡村文化大院》(演唱作品集)、《乡村娱乐大全》(演唱作品集)等。
序一匠心致远文以赓传..
序二工匠精神永放光芒
民以食为天
烧酒匠
杀猪匠
榨油匠
炸麻花匠
豆腐匠
酸茶匠
爆米花匠
酿醋匠
漏粉匠
田家少闲月
种瓜匠
木匠
铁匠
编席匠
洋铁匠
育种匠
劁猪匠
泥瓦匠
秤匠
骟匠
烧窑匠
人间烟火气
苫房匠
鞋 匠
伞匠
锁匠
弹花匠
裱糊匠
剃头匠
……
美文共赏析
双城故事民俗大观…那些渐行渐远的“匠人”们
——读王文山先生《关东五十匠》有感
工匠精神里的文化情感匠心匠文塑匠人
——《关东五十匠》读解
匠人是人类的教科书
——赏读王文山新著《关东五十匠》
寻找黑土地上的匠心
——读王文山散文集《关东五十匠》
黑土地上的民俗画卷
古城盛开民俗花
后记弘扬匠人精神传承匠人文化
烧酒匠
在当下食品生产乱象丛生,中国人为食品安全担忧的时候,有人还能自觉坚守诚信做人的信条,传承家风,用良心酿酒,实属难能可贵。我的朋友,李家老泥窖酒第六代传承人,哈尔滨市双城区关东酒业有限公司董事长李柱山就是其中一个。
“蔫吧人儿,犟脾气,酿真酒,不松劲儿,一条道儿跑到黑。”这是社会上知情人对烧酒匠李柱山的评价。李家老泥窖酒创始人李殿君出生于嘉庆二十二年(1817),9岁时在山东荣成老家“将军烧锅”做学徒,18岁时成为“大拿”。光绪二年(1876),他携妻带子,加入了“闯关东”的人流,首先在黑龙江省巴彦县兴隆镇落脚,被“源长永”烧锅聘为管家兼“大功夫匠”。光绪二十八年(1902),李殿君之子,李家泥窖酒第二代传承人李世英在吉林省双城堡(现为哈尔滨市双城区)创立“李家烧锅”。1988年,李柱山在李家烧锅原址创建了“黑龙江省双城关东酒业”。
1937年,日本人相中了老泥窖酒,并逼迫李家无偿供应日本关东军。第三代传承人李永盛不甘心受日本人欺凌,遂一把火烧了酒坊,他拿起猎枪,投奔抗联走上了行伍道路。当年,第四代传承人李昌海历经千难万险来到崂山,求道士指点迷津。道士送给他四句话:“紫薇避沧海,一夜大衍年,酒旗高照日,敬香礼助三。”李昌海回来后,精心研读这几句箴言,从中悟出道理:一是马上恢复酿酒不占天时,二是李家烧锅有更辉煌的时日,三是“李氏三香”酒将是李家烧锅的核心酒品。但是,他心里没有底,唯恐疏漏了重要的点拨。直到1955年的二月初二“龙抬头”那天,他的孙子呱呱坠地,老人家茅塞顿开,“礼助三”来了!为了回避与仙人的点化同音同字,他给孙子取名“李柱山”。说来奇怪啊,孙子生来与酒有缘,见酒就亲。等到孩子周岁了,李昌海不顾家人反对往他嘴上“抹”了一滴酒,这下坏了,只见孩子面红耳赤,呼吸急促,原来这小家伙不胜酒力。李昌海连夜起身,再次来到崂山,向道士请教。道士笑答:“李家世代豪饮,得有一个清醒的酒师呀。酒有三香‘溢、喷、留’,他用‘两香’即能判酒,而唯独把‘留’给了世人,大善呀!”
……
本书是一部关于东北民间工匠的人物散文集。作者将目光聚焦于黑土地上的劳动人民,整理总结不同行当的业态生活,用50篇优美散文以流畅优美的文字为我们生动呈现了往昔甚至直到今天仍存在着的50种民间匠人的工作与生活状态。这些曾经活跃在民间的手艺人包括秤匠、伞匠、成衣匠、画匠、塾师匠等,他们与人民群众的生活密不可分,既方便了普通人的生活、促进了社会经济的发展,也承载着普通劳动者和中华传统手工业的独特智慧。过去的工匠艺人早已消逝在历史的尘埃中,但他们的高超技艺和精益求精、不断创新的工匠精神对于新时代国家民族的。
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