威士忌印象河流:烈酒浪人的世界足迹9787547858585
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作者陈正颖
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547858585
出版时间2020-12
装帧平装
开本16开
定价128元
货号12122856
上书时间2024-11-28
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目录
"第一章 苏格兰威士忌蒸馏厂 1 奥塔凡倪（Allt-A-Bhainne） 2 奥速伊斯克（Auchroisk） 4 班瑞克（BenRiach） 6 魁根摩尔（Cragganmore） 8 魁盖勒奇（Craigellachie） 10 达拉斯杜（Dallas Dhu） 12 格拉斯哥（The Glasgow） 15 格兰纳里奇（Glenallachie） 17 格兰博吉（Glenburgie） 19 格兰格拉索（Glenglassaugh） 21 格兰洛西（Glenlochy） 23 格兰瑞尼斯（Glenrinnes） 25 格兰路思（Glenrothes） 27 格兰道彻斯（Glentauchers） 30 英尺高尔（Inchgower） 32 纳坎杜（Knockando） 34 纳克度（Knockdhu） 36 蔷薇堤岸（Rosebank） 39 皇家布莱克拉（Royal Brackla） 40 圣莫大拉（St Magdalenes） 42 史特拉斯艾恩（Strathearn） 45 坦杜（Tamdhu） 47 塔木林（Tamnavulin） 49 托明代尔（Tomintoul） 51 托摩尔（Tormore） 54 第二章 世界威士忌蒸馏厂 57 艾登南姆斯啤酒厂 / 蒸馏厂（Adnams，英国） 58 伦敦蒸馏厂（The London，英国） 61 比利时猫头鹰（The Belgian Owl，比利时） 64 柏栩艾德布兰德（Bosch Edelbrand，德国） 67 秋洛（Kyr?，芬兰） 69 特伦沛里（Teerenpeli，芬兰） 72 宙丹（Zuidam，荷兰） 76 麦克米拉（Mackmyra，瑞典） 78 天使之忌（Angel’s Envy，美国） 83 巴兹镇（Bardstown，美国） 85 艾凡威廉斯（Evan Williams，美国） 88 四玫瑰（Four Roses，美国） 90 天堂岭（Heaven Hill，美国） 93 金宾（Jim Beam，美国） 96 勒克斯罗（Lux Row，美国） 102 美格（Maker’s Mark，美国） 106 酩帝诗（Michter’s Fort Nelson，美国） 110 市镇支流（Town Branch，美国） 114 都会蒸馏器（Urban Still，美国） 118 野火鸡（Wild Turkey，美国） 120 威力（Willett，美国） 124 渥福德精选（Woodford Reserve，美国） 127 杰克丹尼（Jack Daniel，美国） 130 尼尔森的格林白尔（Nelson’s Green Brier，美国） 134 老多明尼克（Old Dominick，美国） 138 分水岭（Watershed，美国） 140 温莎（Windsor，加拿大） 144 山崎（Yamazaki，日本） 149 白州（Hakusu，日本） 153 知多（Chita，日本） 156 第三章 非威士忌类的烈酒蒸馏厂 159 伯蒙德赛金森金酒（The Bermondsey Jensen’s Distillery，英国） 160 神圣金酒（Sacred Gin Distillery，英国） 162 匹克林金酒（Pickering’s Gin Distillery，英国） 165 兰利金酒（Langley Distillery，英国） 168 希普史密斯金酒（Sipsmith Distillery，英国） 173 孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire，Laverstoke Mill Distillery，英国） 176 波士荷兰金酒（Bols，荷兰） 179 利宁液葛娄子酒（Linie Arcus Gruppen，挪威） 183 廊酒药草酒（Benedictine，法国） 188 芬兰伏特加（Finlandia Koskenkorva Distillery，芬兰） 192 ABK6 干邑白兰地（ABK6 Cognac，法国） 195 拿破仑干邑白兰地（Courvoisier，法国） 199 轩尼诗干邑白兰地（Hennessy，法国） 201 马爹利干邑白兰地（Martell，法国） 204 泰瑟隆干邑白兰地（Tesseron，法国） 206 布拉德卡瓦多斯苹果白兰地（Boulard，法国） 209 第四章 麦芽工厂 213 克里斯普阿洛亚麦芽厂（Crisp Malt Alloa，英国） 214 福绍特麦芽公司（Thomas Fawcett & Sons Maltsters，英国） 217 辛普森麦芽公司（Simpsons Malt，英国） 221 欧麦（保定）麦芽有限公司（Malteurop，中国） 222 第五章 森林与木桶厂 225 新成木桶厂（中国） 226 神马木桶厂（中国） 229 沃林木桶厂（中国） 231 哈杜木桶厂（Radoux，法国） 234 独立板材公司（Independent Stave Company，美国） 238 南方木桶厂（Del Sur Cooperage，西班牙） 243 J.L. 罗德里格斯木桶厂（J.L.Rodriguez Tonelería，西班牙） 246 胡安·皮诺木桶厂（Juan Pino Tonelería，西班牙） 249 第六章 葡萄园、葡萄酒厂和葡萄酒桶 253 德尔加多葡萄酒庄（Delgado，西班牙） 254 创始人雪莉酒庄（Fundador，西班牙） 257 马塞德士葡萄酒庄（Las Mercedes，西班牙） 259 卢斯涛雪莉酒庄（Lustau，西班牙） 262 奥司朋雪莉酒庄（Osborne，西班牙） 264 罗布雷司葡萄酒庄（Robles，西班牙） 267 缇欧佩佩雪莉酒庄（Tio Pepe，西班牙） 270 马拉加处子葡萄酒庄（Málaga Virgen，西班牙） 273 卡凛波特酒庄（Cálem，葡萄牙） 276 山得曼波特酒庄（Sandeman，葡萄牙） 278 第七章 设备工厂 281 艾伯克隆比设备工厂（Abercrombie Coppersmith，英国） 282 宁波乐惠国际工程装备股份有限公司（Lehui，中国） 285 杭州正久机械制造股份公司（Zhengjiu，中国） 289 布里格斯流体设备制造公司（Briggs of Burton，英国） 292 同场加映：英国伯顿啤酒的辉煌时代 295 中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司（CIMC，中国） 296 第八章 中国崃州蒸馏厂（Laizhou Distillery，中国） 301 杂记：为什么喝威士忌 316 跋 318"
内容摘要
以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的照片作为基础，以图册的方式来展现其他苏格兰威士忌蒸馏厂，延伸至英格兰、瑞典、芬兰、比利时、德国、日本和美国的威士忌蒸馏厂。延伸介绍和探索英国金酒、荷兰利口酒、法国药草酒、挪威香芹酒、芬兰伏特加、法国干邑白兰地、法国苹果白兰地。从原料所使用的麦芽延伸寻访不同的麦芽厂商和麦田照片；从木桶元素延伸寻访不同的木桶厂；再从波本木桶和雪莉木桶延伸至西班牙雪莉酒厂、葡萄牙波特酒厂和法国香槟厂等相关企业。
主编推荐
本书是集结作者多年来对世界各地酒厂及威士忌上下游产业的游历和阶段性总结，在探寻各式各样的工艺和思考后，将这些信息总结和分享给威士忌以及烈酒产业内外的所有人，带领更多的读者去了解、领略威士忌与烈酒的美好。
精彩内容
以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的照片作为基础，以图册的方式来展现其他苏格兰威士忌蒸馏厂，延伸至英格兰、瑞典、芬兰、比利时、德国、日本和美国的威士忌蒸馏厂。延伸介绍和探索英国金酒、荷兰利口酒、法国药草酒、挪威香芹酒、芬兰伏特加、法国干邑白兰地、法国苹果白兰地。从原料所使用的麦芽延伸寻访不同的麦芽厂商和麦田照片；从木桶元素延伸寻访不同的木桶厂；再从波本木桶和雪莉木桶延伸至西班牙雪莉酒厂、葡萄牙波特酒厂和法国香槟厂等相关企业。
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