制冷原理9787111395119

前言
主要符号表
绪论
第一篇 基础篇
模块一 制冷技术的热力学基础
一、学习目标
二、相关知识
（一）热力学定律在制冷技术中的应用
（二）制冷剂的压焓图和温熵图
（三）制冷循环的热力学特性分析
思考题与练习题
模块二 主要制冷方法
一、学习目标
二、相关知识
（一）相变制冷
（二）气体膨胀制冷
（三）涡流管制冷
（四）热电制冷
（五）磁制冷
思考题与练习题
模块三 制冷剂与载冷剂
一、学习目标
二、相关知识
（一）制冷剂概述
（二）制冷剂的选择及使用注意事项
（三）常用制冷剂的性质
（四）载冷剂
思考题与练习题
第二篇 能力篇
模块四 单级制冷循环系统的原理与应用
一、学习目标
二、相关知识
（一）单级蒸气压缩式制冷理论循环
（二）单级蒸气压缩式制冷实际循环
（三）单级蒸气压缩式制冷实际
循环的热力计算
（四）单级蒸气压缩式制冷循环的特性分析
三、知识运用
（一）食品冷藏装置
（二）空调装置
（三）制冰装置
思考题与练习题
模块五 双级制冷循环系统的原理与应用
一、学习目标
二、相关知识
（一）采用双级蒸气压缩式制冷循环的原因和条件
（二）双级蒸气压缩式制冷循环
（三）双级蒸气压缩式制冷循环的热力计算
（四）温度变化对双级蒸气压缩式制冷循环特性的影响
三、知识运用
（一）冷库直接供液制冷装置
（二）冷库重力供液制冷装置
（三）冷库氨泵供液制冷装置
思考题与练习题
模块六 溴化锂吸收式制冷循环系统的原理与应用
一、学习目标
二、相关知识
（一）吸收式制冷的工作原理与循环
（二）溴化锂水溶液的性质
（三）溴化锂吸收式制冷机的工作原理
（四）溴化锂吸收式制冷机的特点
三、知识运用
（一）蒸汽型溴化锂吸收式制冷装置
（二）热水型溴化锂吸收式制冷装置
（三）直燃型溴化锂吸收式冷热水机组
（四）太阳能型溴化锂吸收式制冷装置
思考题与练习题
第三篇 拓展篇
模块七 蓄冷空调制冷循环系统的原理与应用
一、学习目标
二、相关知识
（一）蓄冷系统的工作原理
（二）蓄冷系统的分类与特点
三、知识运用
（一）冰盘管式蓄冰装置
（二）冰球式蓄冷装置
（三）制冰滑落式蓄冷装置
（四）冰晶式蓄冷装置
思考题与练习题
模块八 复叠式制冷循环系统的原理与应用
一、学习目标
二、相关知识
（一）采用复叠式制冷循环的原因
（二）复叠式制冷循环的工作原理
（三）复叠式制冷循环
（四）复叠式制冷循环的特点
三、知识运用
（一）D—8型低温箱复叠式制冷装置
（二）超低温冰箱
（三）CO2／NH3复叠式制冷系统
思考题与练习题
模块九 热泵空调系统的原理与应用
一、学习目标
二、相关知识
（一）热泵的概念及工作原理
（二）热泵的发展及应用
（三）热泵的分类和特点
三、知识运用
（一）空气源热泵空调装置
（二）水源热泵空调装置
（三）土壤源热泵空调装置
思考题与练习题
附录
附录A 附表1～附表13
附录B 附图1～附图9
参考文献

    制冷是指用人工的方法，在一定的时间和空间内，从低于环境温度的空间或物体中吸取--热量，并将其转移给环境介质，制造和获得低于环境温度的过程。

    能实现制冷过程的机械和设备称为制冷机。制冷机中使用的工作介质称为制冷剂。制冷剂在制冷机中循环流动并与外界发生能量交换，实现从低温热源吸取热量，向高温热源释放热量的制冷循环。由于热量只能自动地从高温物体传给低温物体，因此制冷的实现必须消耗能量，所消耗能量的形式可以是机械能、电能、热能、太阳能、化学能或其他可能的形式。

    制冷技术是I']研究人工制冷，包括原理、过程、方法以及运用制冷机械设备来获得低温的一种应用技术，是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展起来的。按照人工制冷所能达到的低温范围，制冷技术分为

    普通制冷：T>120K；深度制冷：20K<T<120K；低温制冷：0．3K<T<20K；超低温制冷：T<0．3K

  1．制冷技术的发展历史

  早在3000多年前，我国劳动人民就已开始在冬季采集、储藏天然冰于冰窖中，夏季用于食品冷藏和防暑降温。曹植在《大暑赋》中的诗句“积素冰于幽馆，气飞结而为霜”描述的就是这样的场景。

    在《诗经·国风·豳风·七月》中有这样的记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，大意是周历十二月开始在深山谷里凿取冰块，正月开始藏冰于凌阴，四五月可以用冰。当时，这种藏冰的窖，称为“凌阴”。1986年，在陕西省姚家港秦雍城遗址发掘出可以储藏190m’冰块的地下冰室，这说明早在春秋时期秦国就很重视食物冷藏和防暑降温方面的设施建设。楚国的大诗人屈原在《招魂》赋中还有饮冰冻酒的记载：“挫糟冻饮，酎清凉些”，翻译成现代文为：饮冰冻甜酒，真的好清凉。可见，当时的人们在夏天已经会享用冰冻饮料了。

    古埃及出土的大约2500年前的壁画中，画有奴隶手持棕榈去扇多孔性的陶制器皿，同时不断地在外面洒水，水蒸发吸热，使器皿内的水结冰，这也是较早的人工制冰的方法。

    以上只是古代人对天然冰的利用和简单的人工制冰的方法，还不能称为制冷技术。

    现代的制冷技术是18世纪后期发展起来的。1755年，爱丁堡的化学教师库仑利用乙醚蒸发使水结冰。他的学生布拉克从本质上解释了融化和汽化现象，提出了潜热的概念，并发明了冰量热器，标志着现代制冷技术的开始。

    在普冷方面，1834年发明家波尔金斯造出了第一台以乙醚为工质的蒸气压缩式制冷机，并正式申请了英国第6662号专利。这是后来所有蒸气压缩式制冷机的雏形，但当时使用的工质是乙醚，容易燃烧。到1875年，卡利和林德用氨作为制冷剂，从此蒸气压缩式制冷机开始占有统治地位。

    在此期间，空气绝热膨胀会显著降低空气温度的现象开始用于制冷。1844年，医生高里用封闭循环的空气制冷机为患者建立了一座空调站，空气制冷机使他一举成名。威廉’西门斯在空气制冷机中引入了回热器，提高了制冷机的性能。

    1859年，卡列发明了氨水吸收式制冷系统，并申请了原理专利。

......

　　《制冷原理（制冷与空调/制冷与冷藏专业）》分为三篇共九个模块，第1篇是基础篇，主要介绍制冷技术的热力学基础、主要制冷方法、制冷剂与载冷剂；第二篇是能力篇，主要介绍单级制冷循环、双级制冷循环、溴化锂吸收式制冷循环系统的原理与应用；第三篇是拓展篇，在基础篇和能力篇的基础上，介绍蓄冷空调制冷循环系统、复叠式制冷循环系统、热泵空调系统的原理与应用。“基础篇”按照“学习目标→相关知识”的思路组织内容，简明扼要、条理清楚：“能力篇”和“拓展篇”按照“学习目标→相关知识→知识运用”的思路组织内容，紧跟专业前沿，突出实际应用，符合学生的学习规律，同时满足了专业教学需要。
　　《制冷原理（制冷与空调/制冷与冷藏专业）》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院制冷及相关专业的教材，也可作为五年制高职、中职相关专业教材及从业人员的参考书、培训用书。