舌尖上的非遗：散落在民间的美味9787542662637
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作者《主人》编辑部编
出版社上海三联书店
ISBN9787542662637
出版时间2018-05
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定价26元
货号9247461
上书时间2024-11-26
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精彩内容
本书粹选“非遗”十大类别中的传统技艺类之美食项目。在编目上，独有创意，分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑。展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色，如杏花楼广Ê
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