一双筷子吃四川9787572711695
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作者九吃著
出版社四川科学技术出版社
ISBN9787572711695
出版时间2023-10
装帧平装
开本16开
定价198元
货号14904573
上书时间2024-11-24
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商品详情
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作者简介
九吃，毕业于四川烹饪高等专科学校（现四川旅游学院），曾在银杏酒楼后厨工作6年半，2003年转行到《四川烹饪》任记者、编辑，在长达16年的时间里，编辑撰写了大量有关菜肴制作、餐饮市场、经营管理、饮食文化方面的文字。现为多个餐饮品牌的联合创始人。涉足餐饮的30年里，好吃、学吃、做吃、寻吃、写吃、编吃、拍吃、评吃、传吃，坚持不懈地推广川菜文化和四川美食。
目录
目录麻辣四川，百变川菜 滋味成都，赏味天堂 川? 西 成都眉山 雅安川? 北 德阳绵阳广元南充 川? 中 资阳遂宁川? 南 乐山内江宜宾自贡泸州 川? 东 达州巴中攀? 西 凉山攀枝花
精彩内容
川西高原看美景，川西坝子品美食。每个成都人都有一家珍藏的“苍蝇馆子”，每个四川人都有一道心心念念的家常菜。作者九吃在《一双筷子吃四川》中用脚步丈量美食距离，用嘴巴品味餐桌风景，分享了他20多年吃遍四川的经历，展现了四川的地方特色饮食及不一样的风土人情，展现四川美食的多样性。县县有乡音，镇镇出美食。书中将寻味地点分为川西（成都、眉山、雅安）、川东（达州、巴中）、川南（乐山、自贡、宜宾、内江、泸州）、川中（资阳、遂宁）、川北（德阳、绵阳、广元、南充）和攀西（凉山、攀枝花）六大板块，带领读者探寻四川美食背后的故事……
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