消化疾病药膳治疗学9787030402912
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作者白长川，段志军主编
出版社科学出版社
ISBN9787030402912
出版时间2013-08
装帧平装
开本32开
定价29元
货号8215159
上书时间2024-11-19
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商品详情
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目录
第一篇常见消化系统疾病简介
第一章消化系统疾病分类
第二章消化系统常见症状及病因
第二篇消化系统疾病药膳的必要性及创新性
第一章消化系统疾病中医药膳的必要性
第二章消化系统疾病中医药膳的创新性
第三篇饮食治疗的基本知识
第一章均衡饮食“金字塔”
第二章何为食物的“性”
第三章食物的五昧与归经
第一节五味的概论
第二节归经的概述
第三节五味与归经的联系
第四节五味、归经与四季养生的关系
第四章荤素搭配的新观念
第一节何谓“荤素搭配的新观念”
第二节素食和荤食的营养功效
第三节营养平衡，荤素搭配
第四节荤素搭配的原则
第五章酸性食物与碱性食物合理搭配
第四篇中医药膳及调理配方
第一章哪类患者适合选用药膳
第二章如何根据四季变化合理选用药膳
第三章配制药膳需要注意哪些方面
第四章食物与药膳搭配对治疗的益处
第五章食物与药物配伍禁忌
第六章食物与药物搭配前景
第五篇消化系统疾病简介、饮食疗法和合理药膳
第一章食管疾病
第一节胃食管反流病
第二节食管癌
第二章胃和十二指肠疾病
第一节消化性溃疡
第二节胃炎
第三节功能性消化不良
第四节胃下垂
第五节胃癌
第三章肠道疾病
第一节功能性便秘
第二节腹泻
第三节急性肠炎
第四节溃疡性结肠炎
第五节克罗恩病
第六节肠易激综合征
第七节肠梗阻
第八节大肠癌
第四章肝胆疾病
第一节病毒性肝炎
第二节非酒精性脂肪性肝病
第三节酒精性肝病
第四节肝硬化
第五节原发性肝癌
第六节慢性胆囊炎
第七节胆囊结石
第五章胰腺疾病
第一节急性胰腺炎
第二节慢性胰腺炎
第三节胰腺癌
第六篇外科术后饮食治疗
第一章食管癌术后
第二章胃癌术后
第三章结肠癌术后
第四章胆囊切除术后
第五章肝癌术后
第六章急性胰腺炎术后
第七章胰腺癌术后
第八章消化系统疾病术后药膳
参考文献
附录
内容摘要
合理膳食是消化系统疾病防治中的重要环节，而药膳学是中国传统医学知识与烹调技术相结合的产物，是兼有药物功效和食物美味的特殊膳食。《消化疾病药膳治疗学》收集并参考了大量靠前外文献及经验，是迄今为止较为详尽介绍消化系统疾病中西医结合饮食治疗的指导用书，兼有临床应用与保健双重参考价值。着重阐述消化内科疾病饮食治疗方案、中医辨证施膳和药膳调理配方。
白长川、段志军主编的《消化疾病药膳治疗学》内容实用、配方安全可靠，可作为医务人员和营养师、药膳师的参考书。也可作为患者的保健用书，是消化疾病患者的良师益友和康复指南。
精彩内容
合理膳食是消化系统疾病防治中的重要环节，而药膳学是中国传统医学知识与烹调技术相结合的产物，是兼有药物功效和食物美味的特殊膳食。《消化疾病药膳治疗学》收集并参考了大量靠前外文献及经验，是迄今为止较为详尽介绍消化系统疾病中西医结合饮食治疗的指导用书，兼有临床应用与保健双重参考价值。着重阐述消化内科疾病饮食治疗方案、中医辨证施膳和药膳调理配方。
白长川、段志军主编的《消化疾病药膳治疗学》内容实用、配方安全可靠，可作为医务人员和营养师、药膳师的参考书。也可作为患者的保健用书，是消化疾病患者的良师益友和康复指南。
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