精致生活,也可以不贵9787559676801

加藤惠美子，毕业于著名的桑泽设计研究所，从事室内设计和室内商品设计三十多年，曾创建OPEN HOUSE室内装潢沙龙，现任空间构造设计公司董事长，同时为东京西新宿OZON居家设计中心提供专业咨询，擅长生活方式、室内装饰摆设研究。著有《气质》《名媛谈吐速成讲座》《名媛生活复习讲座》《美丽生活教科书》等多部畅销书。

译者简介

范宏涛，北京师范大学文学博士，江西财经大学外国语学院硕士生导师。译有《人间值得》《人生不必太用力》等作品。

第一章　吃是人生的乐趣

第一节　品鉴美味可以提升五感

第二节　好食材塑造好性格

第三节　美食要在整洁的厨房做

第四节　做饭的过程磨炼感受性

第五节　感受季节，调节身心

第二章　想好一周的食谱

第一节　美味要简单易做有益健康

第二节　好食谱食材简单、用时适当

第三节　在菜谱中加上时令菜

第四节　提前筹划特殊日子的菜谱

第三章　从采购食材开始

第一节　认真挑选食材

第二节　购买应季食材

第三节　一周采购一次

第四节　调料一月左右补充一次

第五节　需要储存的应急物品

第四章　食材的保存与处理

第一节　原封不动保存法

第二节　处理后保存

第三节　自制加工食品的保存方法

第四节　半成品的保存方法

第五章　做菜时间到了

第一节　影响味道的关键点

第二节　主菜可用自制储存食材来做

第三节　配菜主要用常备菜来做

第四节　用常备菜做丰盛的美食

第五节　记住不同季节的美味

第六节　了解一下食材的搭配

第七节　蛋类可做主菜也可做配菜

第八节　早餐可以灵活制作

第六章　美食要搭配美器

第一节　日常巧妙摆菜的要点

第二节　日常巧妙搭配的要点

第三节　选好餐具，完善生活仪式感

第四节　用花装点餐桌

第五节　饭桌交流增进彼此情感

第七章　待客之道

第一节　精致布置，用服务弥补不足

第二节　做好自己的拿手菜

第三节　尝试做高级食材

第四节　为对方考虑周到

第八章　甜品更应该吃亲手做的

第一节　自制甜点很容易

第二节　零失败制作磅饼

第三节　自制日式点心

第四节　蛋挞皮也能自制

结语

精致的习惯可让日常生活变轻松

有人觉得注重盘子里和桌子上的艺术美感未免华而不实，但注重食物摆放有助于培养精致的生活习惯。如果食物的摆放充满美感，那么就会将大家的视线顺势吸引到餐食乃至整个餐桌上。这种做法可以为生活增光添彩。

精致不仅是对人，也是对食材和味道处理方面的有条不紊和细致用心。精致的行为是一种习惯，无论是焦急万分还是面对突发情况都会不假思索自然而然地表现出来，因此既不麻烦也不浪费时间。

如果将精致融入做饭这种创意行为的一环，那么对自身修养也大有裨益。比如可以提升味觉灵敏度，甚至会通过食物摆放大幅提升搭配方面的空间审美。

一旦培养出了良好的味觉，那么不仅可以品出食物的美味，还可以延伸到生活中为人处世的点点滴滴。

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加藤惠美子，毕业于著名的桑泽设计研究所，从事室内设计和室内商品设计三十多年，曾创建OPEN HOUSE室内装潢沙龙，现任空间构造设计公司董事长，同时为东京西新宿OZON居家设计中心提供专业咨询，擅长生活方式、室内装饰摆设研究。著有《气质》《名媛谈吐速成讲座》《名媛生活复习讲座》《美丽生活教科书》等多部畅销书。

译者简介

范宏涛，北京师范大学文学博士，江西财经大学外国语学院硕士生导师。译有《人间值得》《人生不必太用力》等作品。

这是一本生活类图书，讲述不花钱也可以活得精致的生活方式。日本国民生活美学家加藤美惠子在实践“精致饮食”的同时，提出“不需要花费时间和金钱就能轻松过精致饮食生活”。加藤美惠子贴心给出了应季食材、每周食谱、食材搭配、食材存储、烹饪方法、餐具选择、餐桌布置、待客之道等诸多实用小贴士，参照她的建议，只要合理安排，不依赖加工食品和现成的熟食，不耗费过多时间和金钱，轻轻松松做出美味并不是难事。精致的生活从饮食习惯开始，自己动手做饭又健康的食物，不仅拥有健康的健康生活，还可提高审美、锤炼品格、提升自我、解压疗愈。