100道营养料理轻松做——破壁机美味食谱9787520602051
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作者茶苏苏
出版社中国三峡出版社
ISBN9787520602051
出版时间2020-01
装帧平装
开本16开
定价59.8元
货号11365531
上书时间2024-10-18
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作者简介
茶苏苏，高级中式面点师，高级公共营养师，美食博主，拥有8年烘焙经验。她是精通各种厨电的烹饪狂魔，对美食爱得深沉，闲暇时间就专门研究各类美食，并且致力于分享给每一个爱美食的人。在作为美食博主的这几年，她拥有了百万粉丝，经常与粉丝互动交流。她认为破壁机是被低估的厨电——破壁机的价值远不止制作豆浆和米糊。只要掌握了破壁机的正确使用方法，就能轻松玩转各种美昧家常菜、精致下午茶！经过多次研发测试，结合自己多年的破壁机使用经验，她总结出这本细致易做的破壁机食谱，希望能让更多人受益，让大家的一日三餐都充满幸福味！
目录
自序 了不起的破壁机
第一章 了解不一样的破壁机
破壁机的概念
如何理解“破壁”
破壁机适合做哪些食物
破壁机使用小技巧
选购指南：购买破壁机需要关注哪些指标
选购破壁机常见误区
第二章 营养早餐：健康从每天餐开始
豆浆：国民早餐“扛把子”
五谷豆浆
黑豆浆
奶香麦片红豆浆
花生杏仁豆浆
枸杞子红豆豆浆
红枣高梁豆浆
椰汁绿豆浆
银耳南瓜豆浆
粥：清润鲜香最宜人
桂花八宝粥
南瓜山药小米粥
红豆莲子银耳粥
鲜虾玉米粥
牛肉萝卜粥
玉米紫米粥
第三章 健康饮品：美容养颜喝出来
蔬菜汁：元气早餐好搭档
奶香玉米汁
胡萝卜汁
芹菜雪梨汁
南瓜核桃露
菠菜汁
鲜榨破壁果汁：可以喝的膳食纤维
猕猴桃橙汁
酸奶火龙果汁
百香果奶昔
草莓奶昔
莲雾西瓜汁
牛油果奶昔
车厘子麦片奶昔
山楂枸杞子茶：开胃养生推荐
秘制酸梅汤：夏季消暑利器
红糖姜茶：驱寒补血佳品
第四章 养生汤羹：暖心又暖胃
三七炖鸡汤：秋冬进补好帮手
鲫鱼浓汤：超鲜的中式浓汤
羊肉萝卜清汤：冬日暖洋洋
木瓜桃胶炖纯牛奶：四季常在的小确幸
银耳红枣汤：燕窝的平价替代品
虾仁玉米鸡蛋羹：简单的家常味
党参花生猪脚汤：秋冬滋补靓汤
猪脚姜醋：女性滋补推荐品
竹荪炖鸡汤：餐桌的排面担当
茶树菇龙骨汤：粤式经典靓汤
羊肚菌虫草鸡汤：养生汤品界的“一把手”
第五章 宝宝辅食：美食常伴健康成长
牛肉土豆饼：宝宝补铁“小帮手”
虾仁土豆泥：营养主食“优等生”
山药虾仁饼：老少皆宜的养胃小零食
紫薯燕麦糊：粗粮也有好滋味
山药红枣糊：宝宝的健康甜品
燕麦核桃糊：吃出聪明大脑
酸奶紫米露：健康美味两不误
鲜肉香菇蒸饺：宝宝的专属味道
鲜肉云吞：口口鲜香最满足
蔬菜面：对付挑食的好办法
青翠菠菜面
胡萝卜面
紫甘蓝面
南瓜面
苹果胡萝卜泥：宝宝的能量源
水煮虾滑：鲜香的“代言人”
自制鸡肉香肠：无添加，更放心
第六章 网红甜品：愿你的人生一直甜
水果冰淇淋：夏日冰爽“利器”
牛油果冰淇淋
草莓冰淇淋
百香果冰淇淋
水果冰沙：解暑推荐佳品
西瓜冰沙
芒果冰沙
哈密瓜冰沙
芒果布丁：酸酸甜甜的小甜点
酸奶紫薯泥：低卡健康甜点
杨枝甘露：港式经典糖水
驴打滚：传统美味难阻挡
姜撞奶：驱寒、美味两不误
第七章 中西餐酱料：一酱在手，美食我有
金银蒜蓉酱：烹饪提香“选手”
剁椒酱：开胃增鲜推荐
香菇牛肉酱：拌饭的不错酱汁
姜葱酱：粤莱的推荐蘸料汁
破壁果酱：满满的果肉果香
樱桃果酱
枇杷膏
黑胡椒酱：西餐的推荐酱汁
意大利青酱：意面的好搭档
蚕豆酱：酱汁界的小清新
番茄牛肉酱：西餐万用酱
牛油果酱：轻食的不错搭档
西式牛骨高汤：提鲜
第八章 魅力中餐：厨神养成计划
麻婆豆腐：永不过时的下饭菜
豉汁蒸排骨：粤式茶楼经典
番茄鱼片：兼具营养和鲜香的美食
蒜香骨：诱人的排骨
陈皮牛肉丸：口感特筋道
红烧狮子头：压桌推荐菜
避风塘炒虾：正宗港式风味
煎酿三宝：客家经典名菜
茄汁虎皮蛋：番茄鸡蛋的新吃法
粉蒸排骨：磨出来的美味
第九章 简易西餐：厨房里的异域风情
奶香土豆泥：土豆的不错吃法
西式破壁浓汤：一口细腻美味
蔬菜浓汤
奶油南瓜浓汤
玉米浓汤
奶油蘑菇浓汤
黑椒烧小排：独特的黑椒风味
蚕豆烤三文鱼：优质蛋白质的“补给站”
普罗旺斯烤羊排美味法式大餐
番茄肉酱意面：经典的西餐风味
青酱海鲜意面：优质的美味碳水
牛油果酱沙拉：减脂期的美味来源
主编推荐
1.按季节、人群特点、食物类行分类，符合中国人用餐特点； 2.将100个菜谱的制作方式详细呈现，每个菜谱配备详细的步骤文字和步骤图，一目了然；
精彩内容
一日三餐，吃的是美食，体现的是幸福。美食可以让人缓解压力，也可以让人心情舒畅，还是身体健康的保障。我们不仅要吃得饱，更要致。在一日三餐中体验生活的乐趣，体验美食的快感！本书将100道美味一次呈现，都用机制作，一个机器搞定我们的一日三餐。全书分为9章，分别从了解机、早餐、健康饮品、养生汤羹、宝宝辅食、网红甜品、酱料、魅力中餐和简易西餐方面将美食的制作方式详行介绍。全书用实拍图将每道美食的制作方式一一展示，让读者能够一学会，一次上手，即使是做饭小白也可以跟着很快学会。幸福也许是一日三餐，也许是享受健康美食的那一刻，让简单、快速、方便的美食成为你幸福的来源！
媒体评论
1.按季节、人群特点、食物类别进行分类，符合中国人用餐特点；2.将100个菜谱的制作方式详细呈现，每个菜谱配备详细的步骤文字和步骤图，一目了然；
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