现代养猪技术9787565529979

项目一 养猪基本知识

任务一 猪的品种

一、猪种的经济类型

二、引入猪种

三、培育猪种

四、主要地方品种

五、湖南主要地方品种

思考题

任务二 猪的生物学特性与行为特点

一、猪的生物学特性

二、猪的行为特点

思考题

任务三 猪的引种与杂交方式

一、种猪的性能指标评价

二、猪的引种

三、猪的常见杂交方式

思考题

任务四 现代猪场的规划与设计

一、养猪生产工艺流程

二、楼房猪场规划

三、现代养猪设备

四、2400头楼房母猪场建设标准

五、育肥场工艺设计及建设要求

六、5000头育肥场建设标准

七、粪污处理系统

思考题

任务五 猪场生物安全

一、猪场生物安全体系

二、猪场外部生物安全

三、猪场内部生物安全

四、猪场消毒

思考题

项目二 母猪场饲养管理操作规范

任务六 母猪场工作岗位操作要求

一、各类猪的饲料种类及喂料方案

二、猪饲养密度

三、猪适宜的饲养温度与湿度

四、疫苗注射操作规范

五、免疫程序

六、兽药使用操作规范

七、驱虫操作规范

思考题

任务七 母猪场饲养管理操作规范

一、不同类型猪场生产流程

二、母猪场主要生产技术指标

三、后备猪饲养管理操作规范

四、种公猪饲养管理操作规范

五、精液采集、品质检查、稀释、分装和贮存操作规程

六、配怀舍工作操作规范

七、分娩舍饲养管理操作规范

思考题

……

项目三 育肥场饲养管理操作规范

项目四 猪场规范管理

附件

附图

参考文献

    项目一 养猪基本知识

养猪业是关乎国计民生的重要产业。畜禽种源是国家不可或缺的战略资源，《全国生猪遗传改良计划(2021一2035年）》实施以来，我国生猪种业自主创新能力持续提高，良种供给能力不断增强，种业科技贡献率达30%~50%，有力地支撑了生猪产业发展。良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键，也决定了生猪产业整个产业链的生产效率。就养猪生产效率而言，种质资源的贡献率在40%以上，因此选择合适优良的猪品种是实现现代化养猪的关键。

一、猪种的经济类型

1.瘦肉型

该种类型猪瘦肉比例占胴体的55%~65%，脂肪占30%左右；整个外形体躯长浅，整个身体呈流线形，前躯轻后躯重，头颈小，背腰特长，胸肋中满，背线与腹线平直，后躯丰满，四肢高长，粗壮结实，皮薄毛稀，习性活泼，产仔率高，生长发育快，但对饲料要求较高。外国引进的长白猪、大白猪、杜洛克猪和汉普夏猪，以及我国培育的三江白猪、湖北白猪等均属这个类型。

2.脂肪型

该种类型猪胴体脂肪多，一般脂肪占胴体比例的55%～60%，瘦肉占40%左右；整个外形呈方砖形，体躯短而宽深，下颌重，垂肉多，肋骨圆拱，背腰短宽，臀部丰满，四肢细而结实，体长与胸围基本相等；皮薄毛稀，体质细致，性温顺，耐粗饲，抗暑热，产仔数较低。这一类型猪能有效地利用饲料中碳水化合物转化为体脂肪，而利用饲料蛋白质转化瘦肉的能力较差。以太湖猪、荣昌猪、两广小花猪为典型代表。

3.兼用型

该种类型猪肉脂品质优良，风味可口，产肉和产脂肪能力均较强，胴体肥瘦肉各占50%左右；体形中等，背腰宽阔，中躯短粗，后躯丰满，体质结实，性情温顺，适应性强。我国培育的大多数猪种属于兼用型猪种。

……

本书以现代养猪技术工艺为基础，根据楼房猪场和现代养猪技术的实际需求分为养猪基本知识、母猪场工作操作规范、育肥场工作操作规范和猪场规范管理四个部分，主要内容包括猪的品种、猪的生物学特性与行为特点、猪的引种与杂交方式、楼房猪场的规划与设计、猪场生物安全、母猪场工作岗位操作要求、母猪场工作操作规范、育肥场工作操作要求、保育舍工作操作规范、生猪育肥舍工作操作规范、母猪场规范管理和育肥场规范管理等12个学习情景。手册以操作规范为切入点，贴近生产，实用性强，为学生零距离从事现代化养猪就业提供技术支撑和保障。