开敞式商业街设计9787559849113

吴京海

教授级高级工程师，国家一级注册建筑师，北京市规划委员会、北京市住房和城乡建设委员会绿色建筑评价标识专家，从事建筑设计工作35年，主持国内各类建筑设计项目超过150万平方米，其中包括多项大型商业及办公建筑项目的设计。参与多项海外EPC项目，一直致力于研究国际通行设计标准与中国设计标准的结合，并将其灵活运用到具体的国际建设项目实践中，使中国企业在国际竞争中发挥出极大的成本和技术优势。

001第一章商业的基本概念

1.1消费行为的特点、需求

1.1.1消费行为

1.1.2商业物业产权

1.1.3消费要面对的挑战

1.2商业的分类

1.2.1国内分类

1.2.2国际分类

1.2.3按城市规划分类

1.3成功开发开敞式商业街十原则

1.4面对“新零售”，传统零售商业的挑战与机遇

027第二章开敞式商业街设计

2.1开敞式商业街形态的意义

2.1.1购物中心存在的问题

2.1.2开敞式商业街的优势

2.2商业建筑设计中的几个概念

2.2.1主力店

2.2.2次主力店

2.2.3得房率

2.2.4商业动线

2.3空间尺度的控制

2.3.1导入空间

2.3.2动线空间尺度控制

2.3.3停留空间尺度控制

2.3.4逗留空间尺度控制

2.3.5店铺平面尺度控制

2.4开敞式商业街的规划设计原则

2.4.1选址要点

2.4.2总平面布局

2.4.3地下室的考虑

2.4.4动线、节点、商业业态

2.5建筑形态及商业氛围的营造

095第三章 案例分析

3.1北京三里屯太古里南区

3.1.1环境与商业动线

3.1.2业态与布局

3.1.3空间与形态

3.1.4理性与感性

3.2成都远洋太古里

3.2.1环境与商业动线

3.2.2业态与布局

3.2.3空间与形态

3.2.4理性与感性

121第四章开敞式商业街建筑详图

4.1建筑外廊及店招详图

4.2地下生活超市布局

4.3电影院布局

4.4室外条形排水沟

4.5地下室顶板树池剖面详图

135第五章开敞式商业街设计技术要点

5.1开敞式商业街防火设计要点

5.1.1总平面防火设计要点

5.1.2建筑防火分区

5.1.3消防疏散和避难设计

5.1.4建筑消防排烟设计要点

5.2商店设计要点

5.2.1无障碍设计要点

5.2.2公共卫生间设计要点

5.2.3卸货区设计要点

5.2.4预设餐饮条件设计要点

5.3环境设计要点

5.3.1标识设计要点

5.3.2广告设计要点

5.3.3环境景观和艺术小品设计要点

5.3.4历史遗存

183参考文献

1.1.1 消费行为

在一个完善的商业经济中，零售是一个商家以标价方式将商品存货卖给希望购买的消费者的过程，如消费者购买食品、卫生用品、服装、家具等。消费者会定期或不定期地回购这些商品，商家会提供消费者喜爱的品牌产品、合理的价格以及服务所需的良好环境，消费者只需步行或使用交通工具即可选择去他们喜欢的消费场所，而这些商店或商业中心等便逐渐成为消费者生活的目的地之一。

虽然家庭必须以一定频率购买如食品这一类基本生活消耗品，但如衣物、家具等很多零售商品尽管也是维持基本生活必不可少的一部分，却不一定需要定期购买。而且由于种种原因，人们甚至可能会推迟或放弃购买它们。在很多情况下，人们对家具等的使用会持续较长的时间，但这也不能代表人们内心不愿意消费。面对这个现象，零售行业会通过不断地更迭产品外观、拓展产品性能、研发新品等多种手段来吸引消费者购买他们可能需要但并非马上需要的商品，还会用广告、媒体、娱乐产业和名人效应等制造和推广“新趋势、新潮流”的方法来不断地推动和提升消费。人们在这种非理性的心态下会产生不确定性的消费，就如消费者在购买手机时买了苹果手机，但“苹果”并非其必须选择的手机品牌是一样的道理。这种消费行为并不一定是理性的和有明确目标的，可称之为“随机性消费”。

为了保持竞争力和经济可行性，经营者必须跟上这些“新趋势、新潮流”，通过不断地提升、更新品牌特色、产品风格以及商业环境等来吸引顾客产生更多的“随机性消费”。由此可以看出，实体零售商业项目非常在意产品形象和商业环境的营造，对于零售商业来说，“形象就是一切”。

有些消费行为，比如，人们在生活中频繁往返于超市购买基本生活用品，一般不会受到外界影响，这种是目的性非常明确的购买。

还有一些事先计划或目的单纯的消费行为，如去餐厅聚餐、约朋友看电影、到健身房健身、唱卡拉OK等，这与那些可以逛而不消费的零售商店不同，消费场所相对固定，业态单一不变，此类消费往往是一种体验过程。

上面这些事前计划、目的单纯、场所相对固定的消费行为，可称之为“目的性消费”。

在对商业建筑进行业态布局时，要充分了解和考虑“目的性消费”和“随机性消费”行为的特点，如果考虑不周，对未来商业经营会产生非常不利的影响。

另外，面对当下消费者快速变化的需求和正在蓬勃兴起的电子商务，整个零售商业也在经历大的变革，很多零售产品将会更多地转移到线上销售，这对线下实体零售业产生了直接的威胁和冲击。因此，新的实体零售商业项目也会越来越多地吸纳非零售业态入驻，重塑实体商业环境，满足客户当下越来越高的需求。实体零售商业不但开始引进娱乐设施和更多餐饮业态，也会进一步考虑将社区书馆、共享空间、医疗中心、教育、健身、历史遗迹、旅游景点等设施纳入商业环境规划设计中，使得整个商业具有更丰富的业态，更具有人文气质，更具有沉浸式空间体验感。

面对“网购”的不断升级和扩大，餐饮、休闲娱乐、公共服务这些非零售业态与零售商业的结合、线下线上零售的结合，将成为实体零售商业开发的新趋势。

本书是一本综合性的商业空间设计原理读物。作者针对国内商业项目开发模式中尚处于初级发展阶段的开敞式商业街总结了其设计要点，并形成了具体的设计方法论，从商业的基本概念入手，通过分析消费行为、调研国内外商业业态形式，提出开敞式商业街设计的原则，进而结合国内两大成功实践案例——北京三里屯太古里、成都远洋太古里详细阐明建筑和环境设计的技术要点，以便达到知识性、参考性、实用性相结合的目的。本书共分为五个部分，包括商业的基本概念、开敞式商业街设计、案例分析、开敞式商业街建筑详图和开敞式商业街设计技术要点，分别从理论基础到实践经验总结了开敞商业街设计的原理和方法。