肉鹅
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广东广州
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作者尹兆正 主编
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787811172003
出版时间2007-05
装帧平装
开本其他
定价15.5元
货号10701925
上书时间2024-05-27
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目录
章 无公害肉鹅生产概述
节 无公害肉鹅生产的含义
第二节 我国养鹅业现状及发展趋势
第三节 无公害肉鹅生产计划与市场分析
第二章 无公害标准化鹅场建设
节 鹅场选址与布局
第二节 鹅舍建筑设计
第三节 养鹅设备及用具
第四节 肉鹅集约化饲养方式
第五节 鹅场建设与投入
第三章 无公害肉鹅场环境保护
节 鹅场环境绿化
第二节 鹅场环境控制与监测
第三节 鹅场废弃物无公害处理
第四节 肉鹅养殖业污染物防治技术规范
第四章 肉鹅优良品种
节 国内肉鹅的品种
第二节 国外肉鹅的品种
第三节 肉鹅优良品种的选择
第五章 肉鹅的营养与饲料
节 肉鹅的消化系统及特点
第二节 肉鹅的营养需要
第三节 肉鹅的常用饲料
第四节 肉鹅的饲养标准
第五节 肉鹅的日粮配合
第六节 肉鹅饲料加工调制及质量控制
第七节 肉鹅的优质青绿饲料种植
第六章 肉鹅无公害标准化饲养管理
节 雏鹅的培育
第二节 中鹅的饲养管理
第三节 肥育仔鹅的饲养管理
第四节 后备种鹅的饲养管理
第五节 种鹅的饲养管理
第六节 鹅的生产性能测定
第七章 鹅肥肝生产技术
节 鹅肥肝生产原理及其营养价值
第二节 鹅肥肝生产概况
第三节 肥肝鹅的选择
第四节 饲料的选择与加工调制
第五节 肥肝鹅的饲养管理
第六节 鹅肥肝的质量控制与分级
第八章 活拔鹅毛绒技术一
节 鹅羽绒的形成和分类
第二节 鹅羽绒的收集方法
第三节 活拔毛绒鹅的选择
第四节 活拔鹅羽绒操作技术
第五节 鹅活拔羽绒后的饲养管理
第六节 鹅毛绒的质量要求和检验方法
第七节 鹅羽绒的贮藏与初加工
第九章 肉鹅品质鉴定和产品加工
节 肉鹅品质鉴定
第二节 肉鹅的屠宰加工
第三节 肉鹅胴体的加工
第四节 鹅绒裘皮的加工利用
第十章 肉鹅疾病的无公害防治
节 鹅病传播流行的基本规律
第二节 鹅病的诊断和治疗
第三节 鹅场综合性疾病防治措施
第四节 肉鹅传染病防治
第五节 肉鹅寄生虫病防治
第六节 肉鹅普通病防治
第十一章 无公害肉鹅场的经营管理
节 鹅场经营管理的主要内容
第二节 鹅场经营方向和管理模式的决策
第三节 鹅场生产经营的策略选择
第四节 提高养鹅场经济效益的措施
第五节 无公害农产品管理办法
参考文献
内容摘要
本书以无公害食品——鹅肉生产的国家标准或农业行业标准为依据，全面系统地介绍了现代无公害肉鹅生产中的主要环节、关键技术、操作要点以及生产中的成功经验。具体内容包括无公害肉鹅生产概述、无公害标准化鹅场建设、无公害肉鹅场环境保护、肉鹅优良品种、肉鹅的营养与饲料、肉鹅无公害标准化饲养管理、鹅肥肝生产技术、活拔鹅毛绒技术、肉鹅品质鉴定和产品加工、肉鹅疾病的无公害防治、无公害肉鹅场的经营管理等。全书以“无公害”贯穿肉鹅饲养到产品加工的全过程，内容翔实，技术优选，可操作性强，适合从事肉鹅无公害生产的技术人员、管理人员、养殖户等参考使用。
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