新式茶饮112款
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广东广州
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作者(韩)李周贤
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518446377
出版时间2024-05
装帧平装
开本16开
定价88元
货号1203248453
上书时间2024-05-15
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商品详情
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作者简介
（韩）李周贤
韩国茶艺研究院对外合作室室长
韩国茶冠军赛评判长
茶饮博主“红茶姐姐”，长期在网络上分享茶叶知识和创意茶饮制作配方。
目录
PART1认识基底茶
受全世界喜爱的新式茶饮
传统：茶要精心冲泡
创新：茶要边走边喝
茶饮的制作
茶饮的基本构成
基底茶茶叶的加工过程
绿茶
白茶
黄茶
青茶（乌龙茶）
红茶
黑茶（普洱茶）
六大类茶叶的冲泡方法
茶叶冲泡过程
各类茶叶冲泡标准
冷泡法
散叶茶冷泡法
茶包冷泡法
PART2为基底茶增添风味的配料科
配料的种类和作用
常用配料
……
内容摘要
本书是较为全面、专业的时尚茶饮料制作指导书籍，不仅介绍了利用基底茶、配料和装饰物制作的112款从视觉到味觉都是全新体验的新式茶饮，而且将茶叶冲泡、茶饮制作工具、与茶饮搭配的冰块、茶杯的选择等基础知识做了细致的讲解，图文并茂。
主编推荐
基底茶+配料+装饰=百变创意茶饮，学会一个公式就能享受变化无穷的茶饮搭配乐趣。
112款好喝好看的时尚茶饮，冷热皆有，一年四季都能享用：水果茶、苏打水、冰沙、酸奶、奶茶、果子露、无咖啡因草本茶、无酒精鸡尾茶、茶调鸡尾酒
细致讲解基础知识，小白也能轻松搞定：如何搭配杯子、如何选择冰块、如何制造分层效果……
六大类茶的的历史、冲泡方法一次说清，让你会喝茶、更懂茶。
韩国茶叶协会指定课程教科书。
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