中华大典
正版图书，可开发票，请放心购买。
￥ 610.46 6.9折 ￥ 880 全新
仅1件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者《中华大典》工作委员会,《中华大典》编纂委员会 编
出版社上海古籍出版社
ISBN9787532573769
出版时间2015-12
装帧精装
开本16开
定价880元
货号1201291065
上书时间2023-11-04
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
食品加工總部
茶部
鹽部
糖蜜乳酥酪部
油脂部
食品釀造總部
麯酒部
飲品部
醬醋豉部
食品烹飪總部
穀食部
肉食部
水產部
蔬食部
花草果木部
综合食品部
引用書目
内容摘要
《中华大典·工业典·食品工业分典》是《中华大典·工业典》九个分典之一，包括食品加工、食品酿造、食品烹饪三个总部。其中"食品加工总部"包括《茶部》、《盐部》、《糖蜜乳酥酪部》、《油脂部》；"食品酿造总部"有《麯酒部》、《饮品部》、《酱醋豉部》；而"食品烹饪总部"则包含六种，分别为《谷食部》、《肉食部》、《水产部》、《蔬食部》、《花草果木部》、《综合食品部》。各部下大致设有题解、综述、传记、纪事、著录、艺文、杂录。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价