中华茶文化(普通高等教育十一五国家级规划教材)
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天津和平
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作者黄志根
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308024211
出版时间2000-09
装帧平装
开本其他
定价39元
货号30269145
上书时间2024-12-17
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目录
绪论
第一章 茶之史
第一节 茶文化的起源
一、茶树的原产地
二、饮茶习俗的起源
第二节 中国茶文化的形成：魏晋南北朝
一、饮茶方法的确立
二、制茶与饮茶的分布
三、茶会的形成
四、茶的精神
第三节 中国古典茶文化的鼎盛期：唐宋
一、兴盛于全社会的饮茶
二、制茶与饮茶
三、茶与社会经济
四、传统茶学的形成与发展
五、茶与中国传统文化
六、茶肆与世俗的茶
第四节 中国茶文化的转型：元明清
一、过渡期的元代茶叶
二、制茶技术的演变
三、饮茶习俗
四、传统茶的终焉
第二章 茶之真
第一节 南方嘉木
一、茶树形态特征
二、茶园生态
三、寻芳问茶
第二节 茶叶品类
一、我国茶类众多之历史渊源
二、我国茶叶的分类
三、名茶荟萃
第三节 茶叶鉴赏
一、茶叶鉴赏的内容
二、茶叶鉴赏的步骤
三、茶之品饮
第四节 饮茶保健
一、古代医学论茶功
二、现代医学话茶效
第三章 茶之善
第一节 客来敬茶
第二节 茶宴茶会
一、茶宴
二、茶会
三、无我茶会
第三节 茶馆
一、茶馆史
二、当代茶馆风俗拾翠
第四节 茶与婚礼
一、“食茶”、“订茶”及“下茶”
二、“闹茶”
内容摘要
黄志根主编的《中华茶文化(普通高等教育十一
五国家级规划教材)》在原有书稿的基础上，有别于一般的茶文化图书的惯例，对结构做了新的调整。以茶之史、茶之真、茶之善、茶之美、茶之道的结构体系所作的抽象与概括后进行具体阐述，以期达到理想的效果，其根本的依据就是茶的文化合乎人们的需要
，与人性的美好向往以及相关的追求紧密相连：由茶的历史，到茶之道所反映的人生真谛，以及人们依茶而做的认知、情感的寄托、鉴赏和审美性创造，等等。这样的铺叙体现茶文化的本质与人们对茶文化了解与深入的需要，也反映茶的永恒性与人们茶文化喜爱的深刻所存。
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