2020年亚洲及太平洋区域粮食安全和营养概况
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天津和平
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作者宋雨星、逯汉宁、郭利磊等,联合国粮食及农业组织,世界粮食计划署,世界卫生组织,联合国儿童基金会
出版社中国农业
ISBN9787109303225
出版时间2023-02
装帧平装
开本其他
定价88元
货号31674047
上书时间2024-12-17
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目录
前言
致谢
缩略语和缩写
关键信息
简介
第一部分 亚太地区在实现可持续发展目标2及健康饮食方面的进展监测
1.1 导论
1.2 营养不良情况
1.3 粮食不安全情况
1.4 5岁以下发育不良儿童情况
1.5 5岁以下发育迟缓儿童情况
1.6 5岁以下儿童中的消瘦现象
1.7 低出生体重儿情况
1.8 5岁以下儿童超重情况
1.9 成人超重和肥胖情况
1.10 6～23个月龄婴幼儿的最低膳食多样性（MDD）、最低进膳频率（MMF）、最低可接受膳食（MAD）
1.11 6个月以下婴儿纯母乳喂养情况
1.12 1岁儿童继续采用母乳喂养情况
1.13 育龄妇女和5岁以下儿童贫血情况
1.14 结论
第二部分 亚太地区母婴饮食体系方法
2.1 为什么关注母婴饮食?为什么使用体系方法如何通过体系融合改善饮食
2.2 总体行为、实践和文化驱动因素
2.3 食品体系
*健康饮食相关的食品生产
*食物供应链、市场和食品环境
*食品强化
*饮食成本与负担能力
*家庭和国家内部成本和负担能力差异
*食物负担能力和儿童营养不良
2.4 水、环境卫生和个人卫生体系
孕产妇和幼儿健康饮食的水、环境卫生和个人卫生体系
2.5 保健体系
保健体系在保护、促进和支持孕产妇和幼儿饮食方面的作用
保健体系相关政策、战略和计划的现状
提供改善孕产妇和幼儿饮食的营养咨询和教育服务
运用微量营养素干预措施解决孕产妇和幼儿饮食中的营养缺口
2.6 社会保障制度体系
支持孕产妇和儿童健康饮食的社会保障体系
2.7 教育体系
妇幼健康饮食教育体系
2.8 结论
注释
内容摘要
世界和亚太地区致力于按照2030年可持续发展目标和2025年世界卫生大会目标的规定，消除一切形式的营养不良，实现零饥饿。
本书由联合国四个机构的区域办事处联合编写，讨论了亚太地区与实现可持续发展目标2中的饥饿、粮食安全和营养目标以及世界卫生大会营养目标有关的最新进展。
第一部分：2020年亚太地区粮食安全和营养概览部分对区域和国家层面实现2030年目标的潜力进行了预测。总体而言，选定的指标着眼于营养不良、粮食不安全、儿童发育迟缓、消瘦和超重、成人超重、儿童最
低可接受饮食、纯母乳喂养和持续母乳喂养以及妇女和儿童贫血。本书尽可能采用区域/次区域和国家一级提供的数据。在条件允许情况下，本书更多使用数据来分析比较城市与农村的环境、
性别等相关指标，从而展示实现可持续发展目标复杂性的差异。
第二部分：通过体系方法的视角重点介绍了孕产妇和儿童的饮食，通过重点关注粮食、健康、水、环境卫生和个人卫生（WASH）、
教育和社会保护体系，阐述了对健康和营养饮食至关重要的各种体系。本书还介绍了亚太地区的一些案例研究和实例，以说明体系方法对孕产妇和儿童饮食的重要性，并分享各国政府在解决零饥饿和营养不良问题方面的成功经验。
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