美食家大雄的高成功率食谱
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天津和平
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作者大雄|责编:曹萌瑶
出版社中信
ISBN9787521744590
出版时间2022-08
装帧其他
开本其他
定价148元
货号31473572
上书时间2024-12-17
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商品详情
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目录
工具
家宴硬菜
私房大盘鸡
重庆辣子鸡
辣炒孜然掌中宝
红烧凤爪虎皮蛋
湾三杯鸡
自制毛血旺
电饭锅酱牛肉
西红柿炖牛腩
牛排两吃：外焦里嫩牛排+牛肉粒
德国脆皮大肘子
古法红烧肉
秘制鲍鱼红烧肉
腐乳红烧肉
电饭锅卤猪蹄
家庭版糖醋排骨
五彩时蔬糯米蒸排骨
腐乳笋烧肉
日式寿喜锅
家常下饭菜
电饭锅黄焖鸡
电饭锅可乐鸡翅
香菇蒸滑鸡
黄豆酱炒鸡丁-快手下饭菜
土豆排骨炖豆角粘卷子一锅熟
鲜虾版珍珠糯米丸子
家常木须肉
猪肉白菜炖粉条
酸菜白肉粉丝锅
不用油炸的菠萝咕咾肉
土豆炖牛肉
清爽营养菜
芦笋马蹄炒虾仁
香煎黑椒虾仁配芦笋
清爽滋润荷塘小炒
黄瓜炒双耳
免油炸地三鲜
海鲜河鲜一锅鲜
烤箱版香辣烤鱼
冬阴功水煮鱼
清蒸鲈鱼
家常烧带鱼
红烧武昌鱼
合家欢鱼头泡饼
干烧黄鱼
南瓜金汤酸菜鱼
红红火火油焖大虾+虎皮鹌鹑蛋
茄汁油焖大虾-小朋友们最爱
咖喱肉蟹煲
内容摘要
本书是为厨房新手打造的高成功率家常菜食谱。
作者大雄的食谱风格南北兼顾，菜品口味非常适合中国人的胃，同时对新手友好，易上手、好操作，受到了广大读者的喜爱，也让大雄在全网拥有超过2000万粉丝。
本书集合了他在互联网平台上点击量高、好评多的受欢迎食谱，同时特别增加了他近一年研发的新菜式，配上清晰的文字说明和步骤操作图，为你详细介绍每道菜的做法。特别配有“大雄唠叨”，提醒你食材挑选、
焯水、炒糖色、火候掌握等各种注意事项，也会透露家常菜式的高效偷懒方法。即便你是厨房小白，也能按照步骤一步步成功制作美味。
食谱涵盖家宴硬菜、家常下饭菜、清爽营养菜、海鲜河鲜、电饭锅快手菜饭、
小吃零食点心、滋味小粥、
家常面食八大分类。无论你是想在家宴上大展身手，让家人孩子吃上健康零食，还是想在加班后快速给自己做上一顿健康晚餐填饱肚子，你都能在书中找到想要的食
谱。
精彩内容
做美食博主10年来，我一直在做一件事——研究食谱教程。从一开始零粉丝，到现在全网超2000万粉丝，越来越多的朋友跟我学做饭，尤其是初下厨房的朋友。这些朋友的反馈也促使我把食谱打磨得更加实用。
很多朋友学做饭都并非请教专业厨师，而是首先看我的食谱教程，这令我这位业余“选手”十分惊讶，也备受鼓舞。
最初做美食，我纯粹是当作爱好，自己爱吃，也爱做给家人吃，还爱分享。最初的几年是寂寞的分享，随着自媒体平台的兴起，我在互联网上的粉丝越来越多，就成了热闹的分享。
在中信出版社朋友的邀请下，我筹备了这本食谱书——《美食家大雄的高成功率食谱》，也是我所著的第一本书。这本书收录了这10年中我最受欢迎的食谱，每道菜都经过了网友上百万次的检验。书中，我把菜的做法简化，把调味料精简量化，把时间精准化，让做菜的成功率大大提升，可以说这是一本“一做就成”的食
谱书。
希望这本书能帮你做出更多美味佳肴，一家人美美地吃着美食，让你走进厨房时信心满满，如此一来，我就非常开心啦！
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