玩味茶事
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作者林贞标著
出版社人民日报出版社
ISBN9787511570536
出版时间2020-02
装帧平装
开本32开
定价65元
货号11267567
上书时间2024-10-25
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商品详情
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商品简介
一片小小的茶叶，其实大有天地。作者回溯二十多年走南闯北的“茶痴”之路，用风趣诙谐的语言将茶人、茶事、茶道娓娓道来，以客观的态度用心探索、研究茶文化。
本书共分三部分。部分“玩味茶”，放眼于茶的种类、生长、采摘、制作、品饮等问题，细致讲述茶的艺术之美。第二部分“玩味茶膳”，着墨于茶的入菜之法，道道别出心裁。第三部分“茶友言·标哥的茶事”，用心于记录自己与茶、茶友的广阔天地。
读懂茶，喝好茶。
愿这本有温度的茶事之作，能让你简单快乐地喝一杯茶。
作者简介
林贞标
潮汕人，茶痴，食家。对各地食事、食材有深入的研究，对烹饪方法有大胆的创新。
善行，好友。饮、食、为人，皆奉自然、真实之旨。
著有作品《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》。
新浪微博：@林贞标
目录
序 玩味茶 论本书书名为何要叫“玩味茶事” 潮汕工夫茶之我见 我心目中的茶道 “扯”点不懂装懂的事，怎样判断茶是好茶 喝茶，要喝好茶 我在泡着茶，你在我面前点一炷香，你当我是神还是鬼 科学与茶的相遇 绿茶中的奇葩：安吉白茶 鸭屎香逸事 让所谓的“茶专家”，“哭晕在厕所里”的凤凰茶名 头道茶喝与不喝 京华茶事 无常树叶 老八仙 闲话老茶 “东方美人”的故事很美丽 别胡扯什么“霸气”，什么“不苦不涩不是普洱茶” 实话实说老东西 何谓传统 不一杯饮品吗，想喝喝 茶界大神 茶的春夏秋冬 过节了，让我们好好喝杯茶吧 大红袍为何物 闲话白茶 让你够的“神物”：潮汕工夫茶 论“茶”与“禅”的关系 让我老弄不明白的黄茶 茶器与“臆想” 口渴了，我想喝杯茶而已 茶，那点不得不说的事 茶味 大雅，鸭屎香 胡思乱想：茶树的起源 何日重回香韵圣妙时 红茶，滚滚红尘中的乱世佳人 寻茶偶得佳品记 投茶量的问题 怎样雅一点地闻盖香 火 袋泡茶万岁 我心目中的茶文化原产地 玩味茶膳 茶膳 秋风得意猪蹄疾 鲍片才配得起龙井 一块用红袍烧的红烧肉 威猛的材料配威猛的茶 翻影初迎日，流香暗袭人 茶友言·标哥的茶事 养心茶，养眼书 茶事一二 无用之茶 也无故事也无香 茶之洁净 淡而不寡，淡而有味 标哥的茶很耐泡！ 茶成为饮料 玩完后记
内容摘要
《玩味茶事》这本书写了停、停了写，并且多次更改书名。正因没有确定书名，所以我在写的过程中好像没了方向。每个人都有自己的写作习惯，对我来说，定一个书名其实就是给自己定一个航标灯。
最早也起了一些书名，但都因各种因素而放弃。直到有一天跟汕头大学的徐岚教授和奇真老师在一起喝茶聊天时，我和徐教授吐苦水说最近写茶书没方向写不下去，也聊到了书名和写作风格，徐教授笑着对我说：“标哥，那是因为你对茶这件事看得过重，难以自拔。你何不用一种‘玩’的态度去看、去写呢？虽然写书力求严谨，但是茶既是一种物质，也是一种生活方式，茶的密码千百年来都很难用一个放之四海而皆准的标准去评判。你只要把你的所见所闻、经验和认知真诚地表达出来就够了，没有对错之分。”
听君一席话后，我豁然开朗，当我用“玩”的心态去写茶的时候，真正的茶味才能出得来。当然可能有人会问：“标哥，你把写茶书这事当成‘玩’，那不是不正经了吗？”
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“茶痴”林贞标继《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》之后又一力作，从喝茶到懂茶，一本书读懂茶文化！ 42篇茶随笔，讲述茶的艺术之美。带您从入门到精通，了解茶的种类、采摘、制作、品饮等问题！ 6篇茶膳文，展示茶的入菜之法。黑茶猪蹄、龙井鲍片、赛老红烧肉……道道做得别出心裁，吃得回味无穷！ 8篇茶友言，真挚记录标哥的茶事之情。特邀《中国味道顾问董、烹饪专家孙兆国、美食家蔡昊等大咖撰文！ 裸背锁线，全彩印刷，走心装帧，100多张美图，让您静下心慢慢品读茶味人生！
精彩内容
一片小小的茶叶，其实大有天地。作者回溯二十多年走南闯北的“茶痴”之路，用风趣诙谐的语言将茶人、茶事、茶道娓娓道来，以客观的态度用心探索、研究茶文化。 本书共分三部分。部分“玩味茶”，放眼于茶的种类、生长、采摘、制作、品饮等问题，细致讲述茶的艺术之美。部分“玩味茶膳”，着墨于茶的入菜之法，道道别出心裁。第三部分“茶友言·标哥的茶事”，用心于记录自己与茶、茶友的广阔天地。 读懂茶，喝好茶。 愿这本有温度的茶事之作，能让你简单快乐地喝一杯茶。
媒体评论
★“茶痴”林贞标继《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》之后又一力作，从喝茶到懂茶，一本书读懂茶文化！ ★42篇茶随笔，全面讲述茶的艺术之美。带您从入门到精通，了解茶的种类、采摘、制作、品饮等问题！ ★6篇茶膳文，独特展示茶的入菜之法。黑茶猪蹄、龙井鲍片、赛老王红烧肉……道道做得别出心裁，吃得回味无穷！ ★8篇茶友言，真挚记录标哥的茶事之情。特邀《中国味道》总顾问董克平、烹饪专家孙兆国、美食家蔡昊等大咖撰文！ ★裸背锁线，全彩印刷，走心装帧，精选100多张美图，让您静下心慢慢品读茶味人生！
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