有机化学

图书标准信息

• 作者 洪波、朱鹤 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2021-01
• ISBN 9787109277168
• 定价 43.00元
• 装帧 线装
• 开本 16开
• 页数 1页

【内容简介】

  《有机化学》共分十七章，主要内容包括烃及烃的衍生物、波谱知识、旋光异构和天然有机化合物。在编排上以官能团为主线，建立了结构、性质、典型反应机理的理论体系。在突出理论体系完整性前提下，加强了与农林专业知识的联系。并在各个知识点处及各章后，提供了大量的针对性较强、富有启发性的思考题和习题，帮助读者更好地理解掌握相关内容。为帮助学生理解有机化学复杂的反应机理和分子的立体结构，书中以二维码形式铺设了大量动画资源。

【目录】

前言

第1章 绪论
学习目标
1．1 有机化学与有机化合物
1．1．1 有机化学的发展
1．1．2 有机化合物的特点
1．1．3 研究有机化合物的过程
1．2 有机化合物的分子结构
1．2．1 碳原子轨道的杂化
1．2．2 有机化合物结构式的表示方法
1．3 共价键的键参数和分子间作用力
1．3．1 共价键的键参数
1．3．2 分子间作用力
1．4 有机反应的基本类型
1．5 有机化合物的分类
1．5．1 按碳的骨架分类
1．5．2 按官能团分类
1．6 有机化学反应中的酸碱理论
1．6．1 酸碱质子理论
1．6．2 酸碱电子理论
1．7 有机化学与农业科学
目标测评

第2章 饱和脂链烃
学习目标
2．1 烷烃的命名
2．1．1 普通命名法
2．1．2 系统命名法
2．2 烷烃的同分异构现象
2．2．1 烷烃的构造异构
2．2．2 烷烃的构象异构
2．3 烷烃的物理性质
2．4 烷烃的化学性质
2．5 重要的烷烃
目标测评

第3章 不饱和脂链烃
学习目标
3．1 单烯烃
3．1．1 单烯烃的命名
3．1．2 单烯烃的同分异构
3．1．3 单烯烃的物理性质
3．1．4 单烯烃的化学性质
3．1．5 重要的单烯烃
3．2 炔：烃
3．2．1 炔烃的命名
3．2．2 炔烃的物理性质
3．2．3 炔烃的化学性质
3．3 二烯烃
3．3．1 二烯烃的分类和命名
3．3．2 共轭二烯烃的结构
3．3．3 共轭效应
3．3．4 共轭二烯烃的化学性质
目标测评

第4章 环烃
学习目标
4．1 脂环烃
4．1．1 脂环烃的分类和命名
4．1．2 环的稳定性
4．1．3 环烷烃的物理性质
4．1．4 环烷烃的化学性质
4．1．5 环烷烃的立体化学
4．2 芳香烃
4．2．1 芳香烃的分类和命名
4．2．2 苯的结构
4．2．3 单环芳烃的物理性质
4．2．4 单环芳烃的化学性质
4．2．5 芳环亲电取代反应定位规律
4．2．6 稠环芳烃
4．2．7 非苯系芳烃
目标测评

第5章 旋光异构
学习目标
5．1 物质的旋光性
5．1．1 偏振光与旋光性
5．1．2 旋光仪与旋光度
5．1．3 比旋光度
5．2 旋光性与分子结构的关系
5．2．1 手性与手性分子
5．2．2 手性与对称性
5．2．3 手性碳原子
5．3 含手性碳原子化合物的旋光异构
5．3．1 含一个手性碳原子化合物的旋光异构
5．3．2 含两个手性碳原子化合物的旋光异构
5．4 不含手性碳原子的手性化合物
5．5 环状化合物的立体异构现象
5．6 外消旋体的拆分
5．7 手性合成简介
5．7．1 分子的前手性
5．7．2 烯烃亲电加成反应的立体化学
5．7．3 不对称合成方法
目标测评

第6章 卤代烃
学习目标
6．1 卤代烃的分类、命名和结构
6．1．1 卤代烃的分类
6．1．2 卤代烃的命名
6．1．3 卤代烃的结构
6．2 卤代烃的物理性质
6．3 卤代烃的化学性质
6．3．1 亲核取代反应
6．3．2 消除反应
6．3．3 与金属反应
6．4 卤代烃亲核取代反应历程
6．4．1 单分子亲核取代反应（SN1）
6．4．2 双分子亲核取代反应(SN2）
6．4．3 影响SN1和SN2反应活性的因素
6．5 卤代烃的消除反应历程
6．5．1 单分子消除(E1）
6．5．2 双分子消除(E2）
6．5．3 亲核取代反应和消除反应的竞争
6．6 重要的卤代烃
目标测评

第7章 醇、酚、醚
学习目标
7．1 醇
7．1．1 醇的分类和命名
7．1．2 醇的物理性质
7．1．3 醇的化学性质
7．1．4 重要的醇
7．2 酚
7．2．1 酚的分类和命名
7．2．2 酚的物理性质
7．2．3 酚的化学性质
7．2．4 重要的酚
7．3 醚
7．3．1 醚的分类和命名
7．3．2 醚的物理性质
7．3．3 醚的化学性质
7．3．4 重要的醚
目标测评

第8章 醛、酮、醌
学习目标
8．1 醛和酮
8．1．1 醛、酮的分类和命名
8．1．2 醛、酮的结构
8．1．3 醛、酮的物理性质
8．1．4 醛、酮的化学性质
8．1．5 重要的醛、酮
8．2 醌
8．2．1 醌的分类和命名
8．2．2 醌的物理性质
8．2．3 醌的化学性质
8．2．4 重要的醌
目标测评

第9章 羧酸及其衍生物
学习目标
9．1 羧酸
9．1．1 羧酸的分类和命名
9．1．2 羧酸的结构
9．1．3 羧酸的物理性质
9．1．4 羧酸的化学性质
9．1．5 重要的羧酸
9．2 羧酸衍生物
9．2．1 羧酸衍生物的分类和命名
9．2．2 羧酸衍生物的结构
9．2．3 羧酸衍生物的物理性质
9．2．4 羧酸衍生物的化学性质
9．2．5 重要的羧酸衍生物
9．3 碳酸衍生物
9．3．1 碳酸酰氯
9．3．2 碳酸酰胺
9．3．3 氨基甲酸酯
目标测评

第10章 取代酸
学习目标
10．1 羟基酸
10．1．1 羟基酸的分类和命名
10．1．2 羟基酸的性质
10．1．3 重要的羟基酸
10．2 羰基酸
10．2．1 羰基酸的分类和命名
10．2．2 羰基酸的化学性质
10．2．3 重要的羰基酸
目标测评

第11章 含氦有机化合物
学习目标
11．1 胺
11．1．1 胺的分类与命名
11．1．2 胺的结构
11．1．3 胺的物理性质
11．1．4 胺的化学性质
11．1．5 重要的胺
11．2 重氮化合物和偶氮化合物
11．2．1 重氮盐的生成
11．2．2 重氮盐的化学性质及其在有机合成中的应用
11．2．3 偶氮化合物
目标测评

第12章 含硫含磷有机化合物
学习目标
12．1 含硫有机化合物
12．1．1 含硫有机化合物的结构、分类和命名
12．1．2 硫醇、硫酚和硫醚
12．1．3 磺酸
12．1．4 重要含硫化合物
12．2 含磷有机化合物
12．2．1 含磷有机化合物的结构、分类和命名
12．2．2 含磷有机化合物的化学性质
12．2．3 生物体内的磷酸酯
12．2．4 有机磷农药
目标测评

第13章 杂环化合物和生物碱
学习目标
13．1 杂环化合物
13．1．1 杂环化合物的分类和命名
13．1．2 杂环化合物的结构
13．1．3 单杂环化合物的物理性质
13．1．4 杂环化合物的化学性质
13．1．5 重要的杂环化合物及其衍生物
13．2 生物碱
13．2．1 生物碱概述
13．2．2 生物碱的提取方法
13．2．3 重要的生物碱
目标测评

第14章 脂类化合物
学习目标
14．1 油脂
14．1．1 油脂的存在
14．1．2 油脂的组成和结构
14．1．3 油脂的物理性质
14．1．4 油脂的化学性质
14．2 蜡
14．3 磷脂
14．4 萜类化合物
14．5 甾族化合物
目标测评

第15章 碳水化合物
学习目标
15．1 单糖
15．1．1 单糖的分类和命名
15．1．2 单糖的结构
15．1．3 单糖的物理性质
15．1．4 单糖的化学性质
15．1．5 重要的单糖和糖苷
15．2 二糖
15．2．1 还原性二糖
15．2．2 非还原性二糖
15．3 多糖
15．3．1 淀粉
15．3．2 纤维素
15．3．3 果胶质
目标测评

第16章 氨基酸、蛋白质和核酸
学习目标
16．1 氨基酸
16．1．1 氨基酸的分类和命名
16．1．2 氨基酸的物理性质
16．1．3 氨基酸的化学性质
16．2 蛋白质
16．2．1 蛋白质的组成和分类
16．2．2 蛋白质的一、二、三、四级结构
16．2．3 蛋白质的性质
16．3 核酸
16．3．1 核酸的组成
16．3．2 核酸的结构
目标测评

第17章 表征有机化合物结构的物理方法
学习目标
17．1 波谱简介
17．2 紫外光谱
17．2．1 基本原理
17．2．2 紫外光谱图
17．3 红外光谱
17．3．1 基本原理
17．3．2 红外光谱图
17．4 核磁共振谱
17．4．1 基本原理
17．4．2 化学位移
17．4．3 自旋偶合常数
17．4．4 核磁共振谱
17．5 质谱
17．5．1 基本原理
17．5．2 质谱仪
17．5．3 质谱图
17．5．4 质谱中离子峰的类型
参考文献